應(yīng)履平，奉化人。建文二年進(jìn)士。授德化知縣。歷官吏部郎中，出為常德知府。

宣宗初，擢貴州按察使。所至祛除奸蠹，數(shù)論時(shí)政。舊制，都督府遣使于外，必領(lǐng)內(nèi)勘合，下都司，不敢輒下衛(wèi)。至是軍府浸橫，使者挾關(guān)文四馳，歷諸衛(wèi)，朘軍伍。宣德七年，履平抗疏言：“勘合之設(shè)，所以防詐偽。今右軍府遣發(fā)至黔者，不遵故事，小人恁勢橫求，詐冒何從省�！毙�宗善其言，都督陳政引罪。帝令諸司永守之，軍府為之戢。

山云鎮(zhèn)廣西以備蠻，歲調(diào)貴州軍萬人，春秋更代，還多逃亡，則取原衛(wèi)軍以補(bǔ)，不逐逃者。履平奏：“貴州四境皆苗蠻，軍伍虛，有急孰與戰(zhàn)守？今衛(wèi)軍逃于廣西，而以在衛(wèi)者補(bǔ)。不數(shù)年，貴州軍伍盡空，邊釁且起�！钡勰嗣�云嚴(yán)責(zé)廣西諸衛(wèi)，追還逃軍，俟足用，即遣歸。罷貴州戍卒。云，名將，鎮(zhèn)粵有功，輕履平書生。正統(tǒng)元年，履平劾云弄權(quán)，擅作威福，帝令云自陳。云大驚，引罪。帝宥之。

明年，上書言四事。一，鎮(zhèn)遠(yuǎn)六府，自湖廣改屬貴州，當(dāng)食川鹽。去蜀道遠(yuǎn)，仍食淮鹽為便。一，軍衛(wèi)糧支于重慶，舟楫不通，易就輕赍多耗費(fèi)，請以鎮(zhèn)遠(yuǎn)秋糧輸湖廣者就近支給。一，停黎平諸府歲辦黃白蠟。一，貴州初開，三司月俸止一石，今糧漸充裕，請?jiān)鼋o。并從之。

時(shí)方面以公事行部者，例不給驛。履平言僦車舟必?cái)_民，請給驛便。又以軍伍不足，請令衛(wèi)所官旂犯雜死及徒流者，俱送鎮(zhèn)將立功，期滿還伍；邊軍犯盜及土官民與官旂罪輕者，入粟缺儲(chǔ)所贖罪。并從之。三年遷云南左布政使。時(shí)麓川用兵，屢奏勞績。八年致仕歸。

據(jù)《閩書》記載，應(yīng)履平在德化任上，頗有惠政，“廉謹(jǐn)平恕。時(shí)邑文運(yùn)未開，履平勸獎(jiǎng)士類，邑人士登科第者始多”。值得注意的是，應(yīng)履平是建文年間任德化知縣的，但《閩書》卻說他是“洪武間知德化縣”。原來洪武是朱元璋的年號，朱元璋在位31年，他死后，其孫即位，年號“建文”。建文帝在位4年，最終被其叔篡位，即明成祖朱棣（年號永樂）。朱棣即位，十分忌諱其篡位的惡名，下令革除“建文”年號，以建文元年至四年為洪武三十二至三十五年。地方史志受此影響，出現(xiàn)訛誤，也可以說是事出有因。 　明代有嚴(yán)格的官員考核制度，規(guī)定地方府州縣官任期滿后，由各級長官考核，然后再經(jīng)布政司、按察司考核，最后由吏部考功司復(fù)考，根據(jù)其政績重新委職，或留，或調(diào)，或遷（升）、謫（降）、革（免）。應(yīng)履平在德化知縣任上三年期滿，依例參加吏部的試論。他的政論文章寫得很出色，但卻因其貌不揚(yáng)，而不得列上等。應(yīng)履平滿心憤懣，就在都城門前題寫了一首詩嘲笑說：“為官不用好文章，只要須胡及胖長。更有一般堪笑處，衣裳糨得硬繃繃�！边@首詩用詞通俗，讀起來朗朗上口，把當(dāng)時(shí)重外貌、衣著，不重才能、學(xué)問的世態(tài)揭露了出來。透過它，我們可以了解到當(dāng)時(shí)社會(huì)的一些風(fēng)尚：以胡子長、身材長得高、胖為美；以把衣服漿硬為時(shí)髦。應(yīng)履平題詩時(shí)不書姓名，有人將此詩揭下來，呈給吏部長官，說：“此必應(yīng)知縣也�！崩舨块L官經(jīng)過反復(fù)斟酌，最終將應(yīng)履平改置上等，升為吏部郎中。發(fā)了牢騷還能升官，在封建社會(huì)的官場可稱得上是一件奇聞。

1412年任湖南常德(今常德市)知府。其時(shí)，朝廷大興土木，委采大木兼督神木廠，治事咸有條理。1427年(宣德二年)遷貴州按察使。1436年(正統(tǒng)元年)，廣西總兵山云擅權(quán)，以備蠻為由，歲調(diào)貴州軍萬人，年年更代，逃亡者頗多，其缺額仍于原衛(wèi)取補(bǔ)，致使貴州四境軍伍空虛。履平上奏，朝廷命山云追還貴軍。山云自持鎮(zhèn)粵有功，輕視履平一介書生，漫不應(yīng)命。次年履平奏本彈劾山云及湖廣指揮使何貴不法，時(shí)人稱之“得古憲臣之風(fēng)”。

1438年薦升云南左布政使。時(shí)有太監(jiān)奉命在云南監(jiān)造漆器，乘機(jī)別造私物，民不勝負(fù)擔(dān)。履平密疏于朝廷。部檄至，驅(qū)逐太監(jiān)出境。時(shí)麓川(今云南瑞麗縣)宣慰使思任，自號發(fā)(即滇王)，叛亂。朝廷發(fā)兵進(jìn)討，履平奉敕同僉都御史丁璇整理軍需，參劃軍機(jī)，屢奏功績。1443年因疾致仕。

歸里后，纂族譜，修壽溪橋，排解鄉(xiāng)里糾紛，斥異端邪術(shù)，常謂：“門不正，而路不直，雖俗巫使然，亦人心之惑也。”晚年，每逢月朔與徐維超等隱逸清雅之士在北山聚會(huì)，飲酒唱和，稱“群英會(huì)”。1453年(景泰四年)八月卒，葬日嶺東首。著有《東軒集》。

據(jù)清乾隆年間《永春州志》記載，應(yīng)履平還被奉祀于德化縣“名宦祠”。