基本簡(jiǎn)介
糖水哥，草根食品人，專注于糖果飲料果凍等休閑食品工藝技術(shù)開(kāi)發(fā)與流程規(guī)范管理。發(fā)表各類雜志和網(wǎng)絡(luò)文章30余篇，曾到多家民營(yíng)企業(yè)做工藝指導(dǎo)，慧聰食品工業(yè)網(wǎng)特約專家。糖水哥官方網(wǎng)站自我介紹是這么寫的：
在這大千世界里，“哥”很多，糖水哥也只是千哥萬(wàn)哥中的一隅，是自然界的平凡刁民！1979年，不平凡的一年，好多同志昭雪了，糖水哥也平凡落地；之后童年的N年里，沒(méi)什么奇遇，直到現(xiàn)在，也沒(méi)有寫書立傳的資本，所以借用趙本山小品的臺(tái)詞，此處省去NNN個(gè)字….
又過(guò)N年，沒(méi)有跳下學(xué)海懸崖深造成精，和大多數(shù)打工者，創(chuàng)業(yè)者一樣，經(jīng)歷著同樣的經(jīng)歷，干過(guò)七行八業(yè)，業(yè)業(yè)不精，也沒(méi)能出狀元….
只是后來(lái)，干了幾年關(guān)于糖和水的活，可能從小太窮又愛(ài)甜食，由此埋下禍根，忠于甜品。?看起來(lái)有些冷幽默，但也能感覺(jué)到糖水哥的默默堅(jiān)持和隨和處事低調(diào)淡定。
主要作品
1.發(fā)表于實(shí)體雜志的部分文章
01、《乳化劑在飲料和冰淇淋中的作用》（食品添加劑市場(chǎng)，2005、09總第37期）
02、《尼泊金甲酯在龜苓膏生產(chǎn)中的應(yīng)用》（食品添加劑市場(chǎng)，2008、10總第71期）
03、《壓制型酥派糕點(diǎn)工藝配方實(shí)例》（食品添加劑市場(chǎng)，2008、12總第73期）
04、《變性淀粉在酸奶中的應(yīng)用實(shí)例》（食品制造，2008、03）
05、《向“呦呦奶茶學(xué)習(xí)?造稠厚型液態(tài)植脂奶茶》（食品制造，2008、05）
06、《如何避免椰奶沉淀及脂肪上浮》（食品制造，2008、07）
07、《休閑米燒的生產(chǎn)工藝及配方》（食品制造，2008、11）
08、《以變性淀粉和明膠復(fù)配生產(chǎn)新型軟糖》（中國(guó)糖果，2007、12）
09、《結(jié)冷膠在凝膠軟糖中的應(yīng)用》（中國(guó)糖果，2008、02）
10、《無(wú)糖口香糖生產(chǎn)配方》（中國(guó)糖果，2008、04）
11、《如何解決裱花型軟糖的變色問(wèn)題》（中國(guó)糖果，2008、08）
12、《茶香融于糖果?茶糖后市被看好）（中國(guó)糖果，2008、10）
13、《果凍生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題的控制（一）》（中國(guó)糖果，2008、12）
14、《果凍生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題的控制（二）》（中國(guó)糖果，2009、02）
15、《用竹葉提取物制作清涼保健糖果》（中國(guó)糖果，2009、02）
16、《軟芯拋光糖果的制作》（中國(guó)糖果，2009、04）
17、《軟質(zhì)糖心與無(wú)糖膠基拋光糖果的生產(chǎn)工藝》（中國(guó)糖果月刊，2009、05總第109期）
18、《液體糖果的中國(guó)市場(chǎng)空間巨大》（中國(guó)糖果，2009、06）
19、《趣味糖果的個(gè)性分析與展望》（中國(guó)糖果月刊，2009、07總第111期）
20、《用葡萄糖粉開(kāi)發(fā)新品類甜食》（中國(guó)糖果，2009、08）
21、《以花生為主導(dǎo)的糖果開(kāi)發(fā)創(chuàng)新》（中國(guó)糖果，2009、10）
22、《結(jié)冷膠在七彩星懸浮飲料中的應(yīng)用》（中國(guó)行業(yè)資訊大全食品工業(yè)行業(yè)卷，2009年卷）
23、《冰點(diǎn)涼味劑助力糖果夏季俏銷》（中國(guó)糖果，2010、02）
2.發(fā)表于網(wǎng)絡(luò)的部分文章（部分）
1、《麥芽低聚糖醇粉在無(wú)糖膠基糖中的應(yīng)用》（食品科學(xué)網(wǎng)，2009、04、08）
2、《泡泡糖工藝配方及作業(yè)指南實(shí)錄》（食品科學(xué)網(wǎng)，2009、04、16）
3、《淺談糖果巧克力餅干的成像技術(shù)》（慧聰食品工業(yè)網(wǎng)，2009、03、20）
4、《顏華清：正確認(rèn)識(shí)食品添加劑》（慧聰食品工業(yè)網(wǎng)，2009、03、24?，維普資訊）
5、《軟質(zhì)糖芯拋光糖果工藝配方》（慧聰食品工業(yè)網(wǎng)，2009、04、07）
6、《顏華清：2009年飲料市場(chǎng)產(chǎn)品分析》（慧聰食品工業(yè)網(wǎng)，2009、04、22）
7、《濃縮果汁在QQ糖生產(chǎn)中的應(yīng)用》（慧聰食品工業(yè)網(wǎng)，2009、06、04）
8、《危機(jī)下的玩具/趣味性食品市場(chǎng)發(fā)展分析及展望》（慧聰食品工業(yè)網(wǎng)，2009、06、05）
9、《各類糖果典型配方參考》（中國(guó)糖果網(wǎng)，2009、06、03）
最新成就
?創(chuàng)建糖水哥騷餅鋪
2013年創(chuàng)建“糖水哥Candy?Baby騷餅鋪”概念店，它是以各類糖果，餅干，純巧克力，南瓜，紫薯等甜品及農(nóng)作物為基礎(chǔ)，配以多種天然綠色食材，所有產(chǎn)品全手工無(wú)化學(xué)添加，由糖水哥多年積累，原創(chuàng)開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品顏色多彩（天然色澤），口味新穎，是甜品界的新秀。騷餅鋪以食品安全為中心，制作過(guò)程規(guī)范，衛(wèi)生；根據(jù)不同群體需求，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)齊全，有適合兒童，青少年，以及適合老年人糖尿病患者的無(wú)糖騷餅。可以在閑暇時(shí)光或輔助早餐食用。為什么是“騷餅”而不是燒餅，“騷”是符合現(xiàn)代時(shí)尚元素的體現(xiàn)，“騷”是一種生活態(tài)度和狀態(tài)！糖水哥騷餅鋪更多體現(xiàn)的是一種美食DIY即興產(chǎn)品，可能每個(gè)人稍加學(xué)習(xí)之后都會(huì)做，以此增加一份快樂(lè)！
