鄒國美1968年11月生于興化釣魚鎮(zhèn)，畢業(yè)于江蘇省文化干部學(xué)校。其書畫、篆刻作品古拙靈動、清新自然，1998年獲首屆江蘇省美術(shù)節(jié)書法銅獎，此后多次榮獲省級以上獎項，入展國家級書畫展，被海內(nèi)外多家單位收藏。

自2009年始，鄒國美先后在中國國家畫院、榮寶齋畫院聯(lián)合山水畫高研班、中國國家畫院何加林導(dǎo)師工作室接受培訓(xùn)。2010年獲江蘇省美術(shù)家協(xié)會主辦的第三屆新人新作展一等獎、江蘇省反腐倡廉美術(shù)作品展一等獎等。其《論中國傳統(tǒng)山水畫的造型規(guī)律》在《榮寶齋畫院》發(fā)表。

此外，鄒國美行書作品《前賢題畫詩選書》2015年6月曾入圍全國第十一屆書法篆刻優(yōu)秀作品，2018年書法作品《前賢題畫詩選抄》榮獲泰州市政府文藝獎銀獎(金獎空缺)，美術(shù)作品《楚水雪韻》榮獲泰州市政府文藝獎銅獎，同年被評為泰州市“文體之星”；山水畫作品三次獲得中國畫展最高獎，國畫作品獲“江蘇省第三屆文華獎美術(shù)獎”、“江蘇省第二屆美術(shù)獎”，多次獲得江蘇省“五星工程獎”；2019年花鳥畫《南呂晨韻》入展由中國美術(shù)家協(xié)會主辦的“伯年國藝”全國寫意花鳥畫作品展，書法作品入展第十二屆中國藝術(shù)節(jié)全國優(yōu)秀書法篆刻作品展，同年被評為興化市第四屆杰出人才。