原名于泉深，遼寧西豐縣人，1904年出生。

1915年入私塾讀書(shū)，1918年入縣立高級(jí)小學(xué)讀書(shū)。

1921年回村教私塾，1923年在家務(wù)農(nóng)。

1925年入縣初中和省師讀書(shū)，在省師學(xué)習(xí)時(shí)參加了沈陽(yáng)“五卅”愛(ài)國(guó)運(yùn)動(dòng)。

1925年8月，入東北軍第七師補(bǔ)充團(tuán)任繕寫(xiě)員；

1926年4月到東北軍四方面軍團(tuán)司令部充任上士；

8月考入東北陸軍第五期教導(dǎo)隊(duì)；

1927年1月考入東北軍第一期講武堂分校；

1928年8月畢業(yè)，分配到東北軍一二七師六團(tuán)任準(zhǔn)尉見(jiàn)習(xí)生，后任排長(zhǎng)；

1933年任連長(zhǎng)；

1936年7月，到陜西西安王曲鎮(zhèn)受訓(xùn)，聽(tīng)到一些共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)紅軍的情況，歸隊(duì)后，由沙克介紹，參加了團(tuán)長(zhǎng)呂正操組織的抗日先鋒隊(duì)。

1937年6月，駐石家莊，由楊經(jīng)國(guó)介紹，加入中國(guó)共產(chǎn)黨。 

1937年10月，呂正操在河北晉縣小樵鎮(zhèn)，將他的部隊(duì)——國(guó)民黨軍第53軍130師691團(tuán)改編為冀中人民自衛(wèi)軍，他手下的三員干將趙承金、于權(quán)伸、沙克分別擔(dān)任1、2、3總隊(duì)的總隊(duì)長(zhǎng)。 

冀中人民自衛(wèi)軍北上深澤縣，隊(duì)伍發(fā)展到5000多人，成立了3個(gè)步兵團(tuán)，1個(gè)特種兵團(tuán)，趙承金任1團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、于權(quán)伸任2團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、沙克任特種兵團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)。 　　

1938年1月，于權(quán)伸率部襲擊保定南關(guān)；中旬襲擊石橋敵據(jù)點(diǎn)，當(dāng)轉(zhuǎn)移到于八村時(shí)，遭敵包圍，與敵激占竟日，將敵大部殲滅，擊斃敵中隊(duì)長(zhǎng)，俘日軍7名，繳輕機(jī)槍一挺、擲彈筒一個(gè)、步槍數(shù)十支，這是冀中痛殲日軍的第一個(gè)硬仗，打破了“日軍不可戰(zhàn)勝”的神話。上級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)期一面，慰勞款400元。

1938年5月，冀中主力部隊(duì)統(tǒng)一改編為八路軍第3縱隊(duì)兼冀中軍區(qū)，于權(quán)伸任第8支隊(duì)兼第2軍分區(qū)司令員。路西整訓(xùn)后，回冀中路過(guò)定縣。于權(quán)伸帶部隊(duì)開(kāi)進(jìn)一家美國(guó)傳教士開(kāi)的醫(yī)院，醫(yī)院院長(zhǎng)以為大禍臨頭。于權(quán)伸說(shuō)明是來(lái)購(gòu)置藥品的，院長(zhǎng)問(wèn)知不知道呂正操團(tuán)長(zhǎng)，于權(quán)伸回答，我們就是呂團(tuán)長(zhǎng)的隊(duì)伍。院長(zhǎng)表示醫(yī)院的藥品可以任意選取。因?yàn)樗幤可蠜](méi)有中國(guó)字，認(rèn)不清什么藥，以為小瓶的是貴重藥，就把小瓶藥全拿了。院長(zhǎng)堅(jiān)持不收分文，于權(quán)伸說(shuō)明了我軍的紀(jì)律，院長(zhǎng)僅收下50元，并聲明是為了尊重于權(quán)伸的解釋。此事當(dāng)時(shí)上海英文《密勒士評(píng)論報(bào)》曾予以報(bào)道。

1939年9月，于權(quán)伸率主力團(tuán)伏擊敵人，戰(zhàn)斗在平漢、石德、滄德路線，挖路扒軌，炸毀橋梁，組織保護(hù)麥?zhǔn)铡６�，日本侵略軍�?shí)行“蠶食”政策。分區(qū)兩個(gè)團(tuán)在一個(gè)月的時(shí)間里共作戰(zhàn)27次，斃日偽軍392名，傷日偽軍287名，俘日偽軍及漢奸191人，炸毀機(jī)車(chē)一輛、車(chē)箱8節(jié)，炸壞坦克一輛，破壞公路八十多公里，繳輕機(jī)槍一挺，擲彈簡(jiǎn)一個(gè)，長(zhǎng)短槍47支，戰(zhàn)馬14匹，騾馬120匹，大車(chē)75輛。

1940年1月，于權(quán)伸率部隊(duì)夜襲了東石橋據(jù)點(diǎn)后，駐在南北于八村。日軍即來(lái)實(shí)行拂曉襲擊。于權(quán)伸敵情觀念強(qiáng)，睡覺(jué)又輕，槍一響，于權(quán)伸趕前一步率部將日軍阻在村口開(kāi)闊地。駐在北于八村的部隊(duì)趕來(lái)夾擊日軍大部被殲，俘敵一批。  

1942年，在反“五一大掃蕩”中，共率部作戰(zhàn)178次，斃敵偽軍二千多人，傷敵偽軍一千六百多名，粉碎了敵人的圍殲計(jì)劃。

1944年，展開(kāi)縮小敵戰(zhàn)區(qū)的全面進(jìn)攻，先后攻克、逼退據(jù)點(diǎn)碉堡九十余座。1945年夏，先后收復(fù)安平、深澤、安國(guó)、無(wú)極縣城。于權(quán)伸所率的分區(qū)部隊(duì)先后整編為8個(gè)團(tuán)并升級(jí)為野戰(zhàn)軍。

解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，于權(quán)伸擔(dān)任209師師長(zhǎng)。 

于權(quán)伸1953年入朝，擔(dān)任23軍副參謀長(zhǎng)、參謀長(zhǎng)，參加了1953年夏季進(jìn)攻戰(zhàn)役，獲朝鮮民主主義人民共和國(guó)二級(jí)自由獨(dú)立勛章。 
建國(guó)后，于權(quán)伸擔(dān)任河北省軍區(qū)副司令員。

1955年被授予少將軍銜。獲二級(jí)獨(dú)立自由勛章、一級(jí)解放勛章。

1973年11月24日去世，終年69歲。  

[1] 江西文明網(wǎng) http://heroes.jxwmw.cn/system/2008/09/19/010067046.shtml