初中的時(shí)候，受到《銀河鐵道999》及《魯邦三世卡里奧斯特羅》的沖擊，并在電視節(jié)目“YOU”自主動(dòng)畫特輯的影響下開始和同學(xué)制作動(dòng)畫。中學(xué)三年級(jí)制作出一部長(zhǎng)達(dá)一分鐘的飛行器短篇，并在學(xué)校里放映。

大學(xué)畢業(yè)后從事金澤動(dòng)畫廣告的事情，報(bào)考吉卜力動(dòng)畫研習(xí)生，但沒考上。在很長(zhǎng)一段沒有工作的時(shí)候，早年制作《肯尼亞少年》的同僚將他推薦到東映，師從于山下高明（也是他自己的御用作監(jiān)）的老師角田紘一，在周圍滿是真正動(dòng)畫師的作業(yè)環(huán)境下不被注目的他開始慢慢喪失信心，就在這時(shí)公司內(nèi)部進(jìn)行了招聘考試，細(xì)田帶著自己的分鏡頭以必死的決心通過了考試，并在1997年作為《鬼太郎》第四期的演出登場(chǎng)。

1999年監(jiān)督了他的導(dǎo)演處女作《數(shù)碼寶貝劇場(chǎng)版光丘事件》（《滾球獸的誕生》），2000年更是憑借《數(shù)碼寶貝劇場(chǎng)版我們的戰(zhàn)爭(zhēng)游戲》受到業(yè)內(nèi)矚目。

同年，受到吉卜力的邀請(qǐng)成為《哈爾的移動(dòng)城堡》的導(dǎo)演，但是當(dāng)時(shí)正處于《千與千尋》的制作末期，人手緊張，《哈爾的移動(dòng)城堡》制作停頓，細(xì)田守和手下的制作人員發(fā)生了沖突，最后徹底喪失人望，無奈下離開了了曾經(jīng)一直夢(mèng)想著進(jìn)入的吉卜力，此后吉卜力與宮崎駿一直成為了他的禁忌，甚至一度想放棄動(dòng)畫。

后來，細(xì)田守回到東映參加了《小魔女小魔女Doremi》第40話「どれみと魔女をやめた魔女」的制作。并獲得了系列最高的聲譽(yù)。

2005年，細(xì)田守苦等終于坐上了導(dǎo)演大位，執(zhí)導(dǎo)個(gè)人首部動(dòng)畫長(zhǎng)片《海賊王：祭典男爵與神秘島》，堂堂攻下十二億日幣票房佳績(jī)�！都赖淠芯襞c神秘島》的祭典男爵似乎是影射細(xì)田守自己，以他經(jīng)歷過一連串遭遇所勃發(fā)的靈感。《祭典男爵與神秘島》讓細(xì)田守重新在動(dòng)畫界打響名號(hào)，細(xì)田守借此契機(jī)離開東映動(dòng)畫，轉(zhuǎn)而投入MadHouse。

2006年7月其代表作《穿越時(shí)空的少女》上映，雖然改編自小說，但故事內(nèi)容并不相同。本作上映后佳評(píng)如潮，在口碑上力壓當(dāng)年的吉卜力作品《地海傳說》。原作者筒井康隆甚至稱贊這部電影為“真正第二代的時(shí)空少女”

2009年8月新作《夏日大作戰(zhàn)》上映，好評(píng)不斷。9月9日，日本前首相鳩山由紀(jì)夫在結(jié)束當(dāng)天工作后與夫人一同觀看了《夏日大作戰(zhàn)》，并對(duì)媒體稱從動(dòng)畫中獲得了啟示：“現(xiàn)實(shí)中的親情固然重要，網(wǎng)絡(luò)中的這種聯(lián)系依然如此�！绷頁�(jù)華納電影的出口調(diào)查顯示，該片的觀眾滿意度高達(dá)96%，成為2009年暑期電影口碑與票房雙收的最大贏家。在日本總票房16億日元.并獲得奧斯卡最佳長(zhǎng)篇?jiǎng)赢嬏崦?/p>

2011年4月細(xì)田守和與他長(zhǎng)期搭檔的制作人齋藤優(yōu)一郎一同創(chuàng)立的動(dòng)畫制作公司StudioChizu。并參與《狼的孩子雨和雪》的制作。

2012年7月《狼的孩子雨和雪》上映，最終取得了票房超過42億日元的好成績(jī)，并獲得每日映畫動(dòng)畫映畫賞、文化町媒體藝術(shù)節(jié)動(dòng)畫部門大賞、橫濱映畫祭審查員特別賞等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。并且繼2007年《穿越時(shí)空的少女》、2010年《夏日大作戰(zhàn)》之后第三次獲得東京動(dòng)畫節(jié)“年度動(dòng)畫獎(jiǎng)”。

2018年7月20日，執(zhí)導(dǎo)的動(dòng)畫電影《未來的未來》在日本上映。

日本電影學(xué)院獎(jiǎng) Awards of the Japanese Academy

第36屆(2013) 最佳動(dòng)畫電影　狼之子雨與雪 The Wolf Children Ame and Yuki(2012)

第33屆(2010) 最佳動(dòng)畫電影　夏日大作戰(zhàn) Summer Wars(2009)

第30屆(2007) 最佳動(dòng)畫電影　穿越時(shí)空的少女 Toki o kakeru shôjo(2006)　

2016年5月25日，細(xì)田守的《怪物之子》獲第25屆日本電影評(píng)論家大獎(jiǎng)動(dòng)畫部最佳作品獎(jiǎng)。

目前《怪物的孩子》累計(jì)票房已經(jīng)達(dá)到了30億日元，而業(yè)界人士指出：本作品的最終成績(jī)應(yīng)該有可能達(dá)到60億日元。這樣的成績(jī)也令很多人提出的“細(xì)田導(dǎo)演會(huì)成為退休的宮崎駿導(dǎo)演的繼任者”的說法成為了現(xiàn)實(shí)。

并且細(xì)田守導(dǎo)演在3部作品當(dāng)中實(shí)現(xiàn)了一步一個(gè)臺(tái)階的跨越，09年的《夏日大作戰(zhàn)》獲得了17億日元票房、2012年的《狼的孩子雨和雪》為42億日元，再加上目前《怪物的孩子》被看好突破60億日元，這樣的成績(jī)確實(shí)值得我們矚目。

應(yīng)該說日本電影界此前受到了以宮崎駿為中心的吉卜力作品的大力支持，而現(xiàn)在因?yàn)閷m崎駿退休而產(chǎn)生的空白，或許就將由細(xì)田作品來填補(bǔ)吧，對(duì)此讓我們拭目以待。