韓正康，家畜生理學家。浙江慈溪人。１９４７年畢業(yè)寺中央大學農(nóng)學院畜牧系。１９５２年加入中國共產(chǎn)黨。１９５８年獲蘇聯(lián)莫斯科大學研究生院生物科學副博士學位。歷任南京農(nóng)學院副教授、教授、畜牧獸醫(yī)系副主任，南京農(nóng)業(yè)大學教授。五十年代在國內(nèi)首先利用瘺管法研究豬的消化生理及反＊家畜牛、羊營養(yǎng)生理和中國黃牛、水牛、牦牛的泌乳生理，填補了我國家畜生理研究中的空白。近年來，重點研究家畜重量調(diào)控，取得提高家畜生產(chǎn)性能的新成果。主編《家畜重量學》，編著《動物泌乳生理》、《豬的消化重量》。

　　韓正康，1924年出生于浙江慈溪。1947年畢業(yè)于中央大學畜牧獸醫(yī)系后留校工作，曾從師于蔡翹教授，把動物、人體生理學基本原理和試驗方法引入家畜生理學，為進一步發(fā)展學科打下了基礎。中華人民共和國成立前，我國家畜生理學主要以美國Ducku2019s生理學為教材，根據(jù)教學和科研的需要，韓正康編著出版了《家畜消化生理學》，這是我國最早的一本家畜消化生理學專著。在這一時期，他觀察研究了奶牛高溫條件下生理變化，并寫出了論文。 　　中華人民共和國的建立為家畜生理學發(fā)展提供了良好的條件。1956年韓正康被派往蘇聯(lián)最高學府莫斯科大學攻讀副博士學位。他肩負重任，選擇家畜生理為主攻方向，研究不同外界溫度條件下乳牛消化代謝的變化及調(diào)節(jié)，經(jīng)過3年的刻苦學習，掌握了當時國際上先進的研究動態(tài)和研究技術，以優(yōu)異的成績獲得副博士學位。 　　從蘇聯(lián)回國后，韓正康應國務院之邀參加制定我國農(nóng)業(yè)科學十年發(fā)展規(guī)劃，擔負起發(fā)展我國家畜生理的重任。根據(jù)我國國情，他選擇了畜禽消化代謝生理和泌乳生理生化為主要研究方向，國家配備了專職研究人員和經(jīng)費。

　　豬胃消化 韓正康采用普通瘺管和隔離小胃手術法系統(tǒng)研究了胃液的分泌及排空的基本規(guī)律和日糧對胃消化的影響。 　　豬十二指腸區(qū)的消化 這一區(qū)域發(fā)生的綜合性消化主要涉及十二指腸、膽、胰的分泌及消化，要深入研究各種腺體的相互關系，就必須解決外科手術方法，經(jīng)過數(shù)年的探索，建立了十二指腸、膽汁、胰液三通瘺管。這可以同時分別研究膽汁、胃排空及胰液的消化規(guī)律以及三者的相互關系。這種手術在當時國際上處于領先地位，試驗獲得了有價值的基本資料，使研究更為深入。 　　豬大腸的消化 豬大腸內(nèi)進行纖維類成分的發(fā)酵，本研究的進行對于比較生理學和提高豬對纖維素成分的利用都有重要意義。他在研究中利用了新創(chuàng)建的瘺管和尼龍袋方法，結(jié)果表明，豬盲腸、結(jié)腸的生理生化環(huán)境與反芻動物瘤胃大致相似，而且發(fā)酵粗纖維產(chǎn)生大量VFA。隨著日糧變化，大腸中纖維類成分的消化也相應發(fā)生變化。 　　豬消化生理的系統(tǒng)研究開創(chuàng)了我國這一領域的新階段，促進了學科的發(fā)展，韓正康在研究的基礎上編著出版了《豬的消化生理學》一書。 　　瘤胃消化代謝對于反芻動物有十分重要的意義，國際上幾乎每個研究所或大學將此作為研究重點，而在當時條件下，我國尚無人研究。從50年代末60年代初韓正康及研究組成員建立了瘤胃瘺管、瘤胃運動以及瘤胃總VFA、NH3-N等的研究方法，以黃牛為對象，研究各種飼養(yǎng)管理條件下瘤胃消化的特點，特別是冬季高粗日糧的作用，為耕牛安全過冬提供了生理學依據(jù)。 　　泌乳是生命活動中重要的生理現(xiàn)象，韓正康結(jié)合我國實際率先開始泌乳生理的研究，首先集中力量比較研究了土種黃牛、水牛、牦牛、黑白花奶牛以及各種雜交牛的泌乳特點，就排乳過程和乳頭括約肌的調(diào)節(jié)進行深入研究，為我國役用牛乳用化提供了有價值的資料。 　　經(jīng)過幾年的艱苦努力工作，開拓了我國家畜生理的研究方向，培養(yǎng)了人才，為該學科的發(fā)展奠定了基礎。 　　1966年開始的“文化大革命”，韓正康受到了不公正的對待，一切研究工作接近停止，實驗室被挪作他用，研究集體亦被迫解散，在這樣艱苦的條件下他仍信心百倍，堅信黨的事業(yè)。1973年，利用國內(nèi)形勢變好的時機，承擔了農(nóng)業(yè)部重點課題：豬對粗飼料利用的研究，頂住了種種壓力，克服重重困難，要回原有的實驗室，重新組織了研究集體。根據(jù)豬大腸與反芻動物瘤胃消化的共同點發(fā)明了瘤胃發(fā)酵飼料，在此同時進行豬大腸消化生物學調(diào)控的基礎研究，證明：飼喂瘤胃發(fā)酵飼料可以改善豬大腸的纖維素消化。此項成果獲得1978年江蘇省科技進步獎。隨著研究的深入，該技術進一步發(fā)展為瘤胃粗酶制，對犢牛、仔豬、仔兔具有明顯的促進胃腸道發(fā)育，提高飼料利用和抗病力的作用。 　　十一屆三中全會的召開，為科學事業(yè)的發(fā)展，開辟了美好的前景，在領導的支持關懷下，韓正康引進了人員，并獲得世界銀行的貸款資助，進一步改善了儀器設備，1980年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準成立家畜生理研究室。從此，我國家畜生理學有了第一個專業(yè)化的研究室，學科進入一個新的發(fā)展階段。 　　改革開放，不斷引進國外先進技術 幾年來，邀請國際著名專家來校講學，他們分別來自美國、加拿大、德國、荷蘭、英國、瑞典等。韓正康也先后出訪西班牙、德國、美國、加拿大、泰國等，并派出教師到國外作短期訪問或合作科研。隨著國際交往的增加，先后與德國聯(lián)邦農(nóng)科院家畜繁殖及行為研究所、小動物研究所及漢諾威獸醫(yī)學院生理研究所、加拿大Manitoba大學畜牧系等就豬的生殖神經(jīng)內(nèi)分泌，雞生長的神經(jīng)內(nèi)分泌、反芻動物消化代謝以及酶制劑等方面進行合作，并得到德國農(nóng)業(yè)部、加拿大IDRC等的資助，為促進中外農(nóng)業(yè)學術交流，加強國際合作作出重大貢獻。從此，研究工作開始走向世界。多次應邀參加國際學術會議，韓正康教授被選為亞太地區(qū)水牛學會執(zhí)行委員。 　　擴大研究領域，不斷提高研究水平 隨著科學技術的發(fā)展，不斷提高研究水平是一項十分迫切的任務。韓正康堅持理論聯(lián)系實際，發(fā)展高新技術，以建立有中國特色的家畜生理學，為畜牧生產(chǎn)服務。將生物調(diào)控（包括營養(yǎng)調(diào)控和神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)控）作為主要研究方向，經(jīng)過數(shù)年的工作，研究領域已包括：畜禽消化代謝生理、生長和發(fā)育生物學、繁殖和圍產(chǎn)期的神經(jīng)內(nèi)分泌生理、乳和泌乳生理生化、生物技術等，并獲得一系列成果，主要有：反芻動物瘤胃，十二指腸區(qū)消化代謝的系統(tǒng)研究推動了我國反芻動物營養(yǎng)科學的發(fā)展，獲國家教委科技進步獎；水牛消化代謝的研究在國內(nèi)獨樹一幟，并在國際上為我國爭得一席之地，獲農(nóng)業(yè)部科技進步獎；合成新型非蛋白氮飼料羥甲基尿素，具有氨釋放速度緩慢，氮利用率高等優(yōu)點，國家科委已批準為1990年度新產(chǎn)品，在生產(chǎn)上獲得顯著效益；利用營養(yǎng)調(diào)控提高飼料利用率和奶牛生產(chǎn)效率的研究，前后三次獲得部科技進步獎。利用高壓液相、放射免疫、受體分析等技術發(fā)現(xiàn)瘤胃中存在甾體等激素，并調(diào)控微生物消化，這是新的研究領域，引起國際學術界的廣泛興趣；鵝對纖維類成分消化的系統(tǒng)研究，表明對NDF有較強的消化率，澄清了學術上的爭端。研究沼澤海灘水牛的采食習性和高鈉飲水對消化代謝的影響，開始了我國水牛營養(yǎng)生態(tài)研究的新領域。研究豬、禽生長的神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)特別是生長抑素對生長激素等分泌的控制作用，以及CCK，β-內(nèi)啡肽等對采食、生長、發(fā)育的作用和機理。在此基礎上進一步研究出有效的生理調(diào)節(jié)劑，并獲得專利，這一領域的研究被專家們認為開拓了我國神經(jīng)內(nèi)分泌研究的新方向；植物雌激素生理作用的系統(tǒng)研究，證明它能調(diào)節(jié)性激素分泌和乳腺發(fā)育，促進生長，增強免疫機能等作用，不但可發(fā)展成新型天然生理調(diào)節(jié)劑，促進畜禽生長，還為人類性激素依賴性癌的防治提供依據(jù)。1991年被國家科委、國家教委聯(lián)合授予全國高等學校先進科技工作者稱號。 　　韓正康對實驗室建設極為重視，不斷增添儀器設備，加強管理，被國家教委評為全國先進實驗室系統(tǒng)。 　　韓正康在積極開拓我國家畜生理學研究的同時，十分重視家畜生理學教學工作，他一直擔任全國家畜生理學及生理實驗指導的主編，并任農(nóng)業(yè)部教材委員會顧問，所編教材獲1992年優(yōu)秀教材獎。 　　經(jīng)過30多年的發(fā)展，在韓正康的領導下，南京農(nóng)業(yè)大學家畜生理教研組已發(fā)展成為一個學科全面，水平較高，團結(jié)一致的集體，并與國內(nèi)外建立廣泛聯(lián)系，堅持基礎研究和應用基礎為研究方向，選擇畜牧生產(chǎn)中的重大問題，進行深入的理論研究，掌握規(guī)律，并進行生物調(diào)控，為生產(chǎn)提供新型的生物技術，促進生產(chǎn)發(fā)展。1990年和1992年連續(xù)兩次被評為農(nóng)業(yè)部重點實驗室。 　　此外，還編寫和翻譯了一批專著，主要有《反芻動物瘤胃消化代謝》、《家禽生理學》、《動物營養(yǎng)生理學》、《泌乳生理學》、《Ducku2019s家畜生理學》、《家畜行為生理學研究進展》。同時還歷任《中國畜牧獸醫(yī)學報》、《畜牧與獸醫(yī)》編委，為傳播生理學作出重大貢獻。 　　韓正康在積極開拓我國家畜生理學研究的同時十分重視家畜生理學的教學工作，他一直是全國家畜生理學及生理實驗指導的主編，并任農(nóng)業(yè)部教材指導委員會顧問，所編教材獲1994年優(yōu)秀教材獎。 　　韓正康十分重視研究生和青年教師的培養(yǎng)工作，他治學嚴謹，對學生嚴格要求，堅持實驗大工作量，處處以身作則，做到言傳身教，被江蘇省評為優(yōu)秀研究生教師。多年來已培養(yǎng)出碩士生54 名，博士生18名，他們都在各自的崗位上發(fā)揮作用，成為骨干和領導。有的已出國學習或工作，得到國內(nèi)外專家的好評。組內(nèi)的年輕人，在有計劃和嚴格的訓練下，都成為組內(nèi)的骨干。學科點1993年被農(nóng)業(yè)部評為部級重點學科。 　　韓正康是一名老共產(chǎn)黨員，誠懇熱情，作風樸實，嚴以律己，關心集體，廉潔奉公，在學術界享有很高聲譽。歷任國家科委農(nóng)業(yè)生物學科組成員、畜牧獸醫(yī)學會理事，江蘇生理科學會理事，動物生理生化學會理事長，中國自然科學基金委員會學科評審組成員，《國際畜牧科學雜志》編輯顧問委員會成員。

　　1924年1月24日 出生于浙江慈溪。 　　1943年9月-1947年8月 中央大學農(nóng)學院畜牧獸醫(yī)系獲農(nóng)學士學位并留校任教。 　　1955年8月-1958年12月 就讀蘇聯(lián)國立莫斯科大學生物土壤學系動物生理專業(yè)研究生班，獲副博士。 　　1958年12月-1981年6月 南京農(nóng)學院任講師、副教授。 　　1981年至今 南京農(nóng)業(yè)大學任教授，博士生導師。