蔣殷，不知何許人。幼孤，隨其母適于河中節(jié)度使王重盈之家，重盈憐之，畜為己子。唐天復(fù)初，太祖既平蒲、陜，殷與從兄珂舉族遷于大梁。太祖感王重榮之舊恩，凡王氏諸子，皆錄用焉，殷由是繼歷內(nèi)職，累遷至宣徽院使。殷素與庶人友珪善，友珪篡立，命為徐州節(jié)度使。乾化四年秋，末帝以福王友璋鎮(zhèn)徐方，殷自以為友珪之黨，懼不受代，遂堅壁以拒命。時華州節(jié)度使王瓚，殷之從弟也，懼其連坐，上章言殷本姓蔣，非王氏之子也。末帝乃下詔削奪殷在身官爵，仍令卻還本姓，命 牛存節(jié)、 劉鄩等率軍討之。是時，殷求救于淮南，楊溥遣朱瑾率眾來援，存節(jié)等逆擊，敗之。貞明元年春，存節(jié)、劉鄩攻下徐州，殷舉族自燔而死，于火中得其尸，梟首以獻(xiàn)之。