受到哥哥們的影響，宇佐美在一歲半左右即接觸足球運(yùn)動(dòng)。1997年，年僅五歲宇佐美加入地方球隊(duì)長(zhǎng)岡京SS少年足球隊(duì)。由于在賽場(chǎng)上表現(xiàn)突出，宇佐美在小學(xué)一年級(jí)時(shí)便連跳三級(jí)，進(jìn)學(xué)小學(xué)四年級(jí)。在小學(xué)四年級(jí)畢業(yè)時(shí)，宇佐美已在各類比賽中合計(jì)攻入600個(gè)以上的進(jìn)球，在當(dāng)?shù)乇环Q為“天才少年”。

大阪鋼巴青少年隊(duì)

2005年，宇佐美進(jìn)入大阪鋼巴青少年隊(duì)，同年入選日本U-13國(guó)家隊(duì)。2006年代表球隊(duì)參加高圓宮杯全日本青年（U-15）足球錦標(biāo)賽，宇佐美在賽事中攻入10個(gè)進(jìn)球，當(dāng)選賽事最佳射手。同年參加日本俱樂(lè)部青年（U-15）足球錦標(biāo)賽亦獲選最佳射手。2007年，就讀于初中三年級(jí)的宇佐美跳級(jí)升入高中。2008年，代表球隊(duì)參加第16屆日本J聯(lián)賽青年錦標(biāo)賽獲得冠軍。

大阪鋼巴

2009賽季，宇佐美由大阪鋼巴青少年隊(duì)升入大阪鋼巴一線隊(duì)。同年5月20日，宇佐美在亞洲冠軍聯(lián)賽小組賽第六輪對(duì)陣首爾FC的比賽中首發(fā)出場(chǎng)，并在比賽第64分鐘攻入一球。此時(shí)年僅17歲又14天的宇佐美打破了稻本潤(rùn)一所創(chuàng)的隊(duì)史最年輕球員入球紀(jì)錄。5月24日，在聯(lián)賽第13輪對(duì)陣鹿島鹿角的比賽中完成聯(lián)賽首秀。

2010年4月13日，亞洲冠軍聯(lián)賽小組賽第六輪大阪鋼巴迎戰(zhàn)水原三星的比賽中，宇佐美在下半場(chǎng)傷停補(bǔ)時(shí)階段攻入逆轉(zhuǎn)一球，使球隊(duì)以2-1的比分戰(zhàn)勝對(duì)手。4月24日，聯(lián)賽第8輪對(duì)陣FC東京，宇佐美在第75分鐘接過(guò)遠(yuǎn)藤保仁的一記傳中將球推射入網(wǎng)，打入了個(gè)人聯(lián)賽首球。2010賽季中，宇佐美代表球隊(duì)在聯(lián)賽中共出場(chǎng)26次打進(jìn)7球。

2011年5月15日，宇佐美在聯(lián)賽第十一輪對(duì)陣福岡黃蜂的比賽中攻入一球，他在該場(chǎng)比賽中的表現(xiàn)也受到當(dāng)時(shí)日本國(guó)家隊(duì)主教練爾阿爾貝托·扎切羅尼的關(guān)注。6月27日，大阪鋼巴正式宣布宇佐美貴史將租借加盟至德國(guó)足球甲級(jí)聯(lián)賽球隊(duì)拜仁慕尼黑足球俱樂(lè)部，租借期為一年。

拜仁慕尼黑

2011年7月18日，宇佐美貴史正式登陸拜仁慕尼黑，開啟自己的德甲生涯。8月13日，宇佐美在德甲聯(lián)賽第2輪對(duì)陣沃爾夫斯堡的比賽中替補(bǔ)登場(chǎng)，完成了個(gè)人德甲聯(lián)賽首秀。10月26日，德國(guó)足協(xié)杯第2輪拜仁主場(chǎng)迎戰(zhàn)因戈?duì)柺┧�特，宇佐美在下半�?chǎng)28分鐘替補(bǔ)出場(chǎng)；比賽第90分鐘，宇佐美在右路接過(guò)隊(duì)友傳球，晃開對(duì)手后衛(wèi)球員后獲得單刀機(jī)會(huì)，將球推射入網(wǎng)，攻入了自轉(zhuǎn)會(huì)德甲聯(lián)賽后的首粒進(jìn)球。12月7日，宇佐美在2011-12賽季歐冠小組賽最后一輪拜仁客場(chǎng)挑戰(zhàn)曼城的比賽中替補(bǔ)登場(chǎng)，成為日本歷史上登陸歐冠賽場(chǎng)的最年輕球員。

2012年4月21日，德甲聯(lián)賽第32輪拜仁對(duì)陣云達(dá)不來(lái)梅，宇佐美首次以德甲聯(lián)賽首發(fā)成員出場(chǎng)。5月19日，2011-12賽季歐冠決賽，宇佐美入選比賽大名單。

霍芬海姆

2012年5月23日，為期一年的租借期結(jié)束后，拜仁慕尼黑和霍芬海姆兩家俱樂(lè)部宣布，宇佐美貴史將在2012-13賽季以租借身份轉(zhuǎn)投德甲球隊(duì)霍芬海姆足球俱樂(lè)部。9月16日，德甲聯(lián)賽第3輪霍芬海姆客場(chǎng)挑戰(zhàn)弗賴堡，宇佐美首次代表球隊(duì)首發(fā)出場(chǎng)并在比賽第76分鐘取得進(jìn)球。在該賽季，宇佐美并沒有獲得太多表現(xiàn)機(jī)會(huì)。2013年4月24日，面臨降級(jí)的霍芬海姆宣布下賽季不再租借宇佐美貴史。

重返大阪鋼巴

2013年6月18日，在該賽季降級(jí)J2聯(lián)賽的大阪鋼巴宣布宇佐美貴史將重返俱樂(lè)部。7月20日，宇佐美在復(fù)歸鋼巴后的首戰(zhàn)，J2聯(lián)賽對(duì)陣神戶勝利船的比賽中梅開二度，幫助球隊(duì)擊敗對(duì)手。8月，宇佐美5場(chǎng)比賽中取得5個(gè)進(jìn)球，獲選當(dāng)月J2聯(lián)賽最佳選手。10月27日，J2聯(lián)賽第38輪對(duì)陣德島漩渦，宇佐美在比賽第22分鐘、32分鐘、84分鐘、89分鐘連入4個(gè)球，這是其個(gè)人首次在聯(lián)賽比賽中上演大四喜。11月，宇佐美4場(chǎng)比賽中打入4個(gè)進(jìn)球，再度當(dāng)選該月聯(lián)賽最佳選手。本賽季宇佐美在18場(chǎng)比賽中出場(chǎng)，共取得19個(gè)進(jìn)球，為球隊(duì)取得2013年日本職業(yè)足球乙級(jí)聯(lián)賽冠軍做出不俗貢獻(xiàn)。

2014年2月，大阪鋼巴宣布宇佐美在訓(xùn)練中左腓骨筋腱脫臼，將至少傷停8周。4月26日，宇佐美在J1聯(lián)賽第9輪對(duì)陣川崎前鋒的比賽中替補(bǔ)回歸，5月6日在第12輪比賽中攻入復(fù)歸后的首個(gè)進(jìn)球。9月，入選本月聯(lián)賽最佳選手。11月8日，大阪鋼巴擊敗廣島三箭，取得日本聯(lián)賽杯冠軍，宇佐美在6場(chǎng)比賽中取得5粒進(jìn)球，榮獲賽事新英雄獎(jiǎng)。12月13日，日本天皇杯決賽，憑借宇佐美在第4分鐘和85分鐘的兩個(gè)進(jìn)球，大阪鋼巴擊敗山形山神鎖定勝局，捧得天皇杯獎(jiǎng)杯，宇佐美也以6個(gè)進(jìn)球獲選賽事最佳射手。本賽季宇佐美在三項(xiàng)賽事中攻入21球，率領(lǐng)球隊(duì)捧取J聯(lián)賽、聯(lián)賽杯、天皇杯三項(xiàng)賽事的冠軍。憑借聯(lián)賽中取得的10個(gè)進(jìn)球以及其表現(xiàn)，宇佐美還入選了本賽季J1聯(lián)賽最佳陣容。

2015年，宇佐美在3月22日聯(lián)賽第3輪對(duì)陣甲府風(fēng)林到4月29日聯(lián)賽第8輪迎戰(zhàn)松本山雅的連續(xù)6場(chǎng)比賽中均取得進(jìn)球，幫助球隊(duì)實(shí)現(xiàn)聯(lián)賽7連勝，并獲選4月聯(lián)賽最佳選手。6月27日，聯(lián)賽第17輪大阪鋼巴客場(chǎng)挑戰(zhàn)山形山神，宇佐美下半場(chǎng)在12分鐘內(nèi)連續(xù)取得3個(gè)進(jìn)球上演帽子戲法。聯(lián)賽半程，宇佐美在17場(chǎng)比賽中收獲13個(gè)進(jìn)球冠絕第一階段射手榜榜首。最終，宇佐美在本賽季34場(chǎng)比賽中貢獻(xiàn)19球，位列J1聯(lián)賽射手榜第三位。

奧格斯堡

2016年6月20日，大阪鋼巴宣布宇佐美貴史將重返德甲賽場(chǎng)，完全轉(zhuǎn)會(huì)至德甲球隊(duì)奧格斯堡足球俱樂(lè)部，合同期至2020年6月。8月27日，德甲聯(lián)賽首輪奧格斯堡迎戰(zhàn)沃爾夫斯堡，宇佐美在比賽第81分鐘替補(bǔ)出場(chǎng)，時(shí)隔4年重返德甲賽場(chǎng)。

杜塞爾多夫

2017年8月30日，德國(guó)足球乙級(jí)聯(lián)賽球隊(duì)杜塞爾多夫足球俱樂(lè)部宣布宇佐美貴史租借加盟球隊(duì)，租借期一年。

2005年，宇佐美獲征入選日本U-13國(guó)家隊(duì)，但沒有獲得正式比賽出場(chǎng)機(jī)會(huì)。2007年，宇佐美代表日本U-17國(guó)家隊(duì)參加2007年豐田國(guó)際青年足球大賽并當(dāng)選最佳選手和最佳射手。2009年11月，代表球隊(duì)出征2009年U17世界杯，在三場(chǎng)比賽中出場(chǎng)但沒有取得進(jìn)球。2010年10月，宇佐美代表日本U-19國(guó)家隊(duì)在2010年亞足聯(lián)U19青年錦標(biāo)賽小組賽第二輪對(duì)陣越南隊(duì)的比賽中上演帽子戲法。2011年6月，首次入選日本國(guó)家隊(duì)。2012年8月的2012年夏季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)中，宇佐美出場(chǎng)4場(chǎng)但沒有收獲進(jìn)球。2015年3月27日，麒麟杯友誼賽日本隊(duì)迎戰(zhàn)突尼斯隊(duì)，宇佐美替補(bǔ)出場(chǎng)，這是其首次出現(xiàn)在日本國(guó)家隊(duì)的賽場(chǎng)上。3月31日，麒麟杯友誼賽對(duì)陣烏茲別克斯坦隊(duì)的比賽中，宇佐美在比賽第63分替補(bǔ)出場(chǎng)，并在第83分鐘取得個(gè)人在國(guó)家隊(duì)中的首粒進(jìn)球。6月11日，宇佐美在和伊拉克隊(duì)的麒麟杯友誼賽中首次首發(fā)出場(chǎng)。

2018年5月31日，入選日本國(guó)家隊(duì)參加2018年俄羅斯世界杯的23人大名單。

家族

宇佐美的父親是一名狂熱的大阪鋼巴球迷，受其影響，宇佐美在年幼時(shí)就成為大阪鋼巴的支持者。宇佐美有兩個(gè)哥哥，長(zhǎng)兄曾與其同樣隸屬地方球隊(duì)長(zhǎng)岡京SS。

婚姻

2011年6月27日，宇佐美與日本演員、新聞主播田井中蘭（現(xiàn)更名宇佐美蘭）結(jié)婚。女兒于2015年12月24日誕生。

大阪鋼巴時(shí)隔問(wèn)鼎俱樂(lè)部史上第二個(gè)聯(lián)賽冠軍，核心人物非宇佐美貴史莫屬。正是宇佐美貴史這一王牌射手的存在，讓大阪鋼巴在重返J1的第一年，就力奪聯(lián)賽冠軍，并一氣包攬下聯(lián)賽、聯(lián)賽杯和天皇杯的大三元。鋼巴土生土長(zhǎng)，將球隊(duì)和擁躉視若生命的宇佐美也變得愈發(fā)勇于擔(dān)當(dāng)。通過(guò)在德甲和J2的跌宕起伏，他的心智正在日臻成熟。這也正是一名球員從純粹的技術(shù)派，走向大成之器的必經(jīng)之路。（騰訊網(wǎng)評(píng)）

宇佐美貴史是日本國(guó)內(nèi)最被看好的新星，也是亞冠最年輕的進(jìn)球球員，其腳下技術(shù)非常出色，常能有連過(guò)數(shù)人的精彩表演。（網(wǎng)易評(píng)）