姚偉鈞1953年8月出生，湖北武漢市人，中共黨員。曾師從中國文獻學創(chuàng)始人、著名歷史學家、原華中師范大學教授張舜徽老先生。1982年8月畢業(yè)于華中師范大學歷史系，并留校任教，1987年取得碩士學位，1997年在華中師范大學取得歷史學博士學位，2001年擔任博士生導師，招收中國文化史方向的博士生，2006年開始招文化資源與文化產(chǎn)業(yè)方向的博士研究生。

主要研究領域為文獻學、中國文化史、飲食生活史和文化產(chǎn)業(yè)。

姚偉鈞教授兼任武漢社會文化研究院副院長，中國歷史文獻學會副秘書長、中國食文化研究會常務理事、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評委、湖北省和武漢市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)委員會委員等。

在海內(nèi)外出版《長江流域飲食文化史》、《中國傳統(tǒng)飲食禮俗研究》、《中國飲食文化探源》等個人專著多部，并先后在《中國史研究》、《中國經(jīng)濟史研究》、《文獻》、《浙江學刊》、《社會科學戰(zhàn)線》、《中國文化研究》、《中華文史論叢》、《月術學刊》、《光明日報》、《新華文摘》等學術刊物上發(fā)表論文近百篇，這些論著對中國文化史、飲食文化史方面有很大的貢獻。

近年來代表性的論著

（一）專著

1．《中國飲食文化探源 》廣西人民出版社1989年

2．《中國古代飲食文獻概述》 中國社會科學出版社 1996年

3．《漢高祖的人生哲學 》（臺）漢揚出版公司1997年 合著

4．《中國傳統(tǒng)飲食禮俗研究》 華中師大出版社1999年

5．《中國古代飲食禮俗研究》，省社科優(yōu)秀成果三等獎，2003年。

6．《長江流域的飲食文化》，湖北教育出版社，2004年。

7.《管理文化史》，湖北人民出版社，2007年

8．《中國飲食禮俗與文化史論》，華中師范大學出版社，2008年

（二）學術論文

1、先秦飲饌技藝考論 《文獻》1996年第1期

2、鄉(xiāng)飲酒禮探微 《中國史研究》1999年第1期

3、漢唐飲食制度考論 《中國文化研究》1999年第1期

4、宋代私家目錄管窺 《文獻》1999年第3期

5、中國飲食史研究的新開拓 《中國經(jīng)濟史研究》2000年第4期

6、中國文化對傳統(tǒng)服飾的影響《光明日報》2000年8月11日

7、《商周飲食禮俗研究》，《中華文史論叢》第72輯，2003年6月。

8、《漢唐時期胡漢民族飲食文化交流》，《光明日報》2004年11月2日。

9、《論武漢人文化品格》，《中南民族大學學報》，2004年第4期。

10、《近代傳統(tǒng)戲劇演進過程的經(jīng)濟學解讀》，《華中師范大學學報》，2006年第2期。

11、《治水對中國生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展的影響》，《江西社會科學》2007年第7期。

12、《通武漢古今之變觀漢派文化發(fā)展》，《光明日報》2007年4月13日 。

13、《多維縱深的武漢歷史文化研究——《武漢通史》評介》，《江漢論壇》2007年第7期

14、《秦與楚與華夏文明新探》，《中南民族大學學報》2008年第4期

15、《“禮儀之邦”：中國禮文化與社會和諧的訴求》，《學術論壇》2008年第6期

16、《二十世紀初的游動攤販與中國城市社會生活》，《學術月刊》2008年第11期

17、《張之洞與武漢近代工業(yè)文化遺產(chǎn)》，《武漢文史資料》2008年第7期

18、《中國與東北亞飲食文化交流的歷史考察及啟示》，《社會科學站線》2009年第6期

19、《中國文化資源的構(gòu)成與開發(fā)思路》，《江西社會科學》2009年第6期

20、《武漢城市圈文化軟實力建設的思考》，《學習與實踐》2009年第7期

21、《清末武漢的展覽業(yè)》，《近代史學刊》，2009年第5期

22、《守望傳統(tǒng)節(jié)俗的精神家園——談有關蛋的文化習俗》，《文史知識》2009年第5期

2003年至2007年在國內(nèi)外重要學術刊物上發(fā)表論文共8篇。出版專著（譯著）等3 部。獲獎成果共1項；其中省部級1項。近五年（2003-2007年）擁有科研經(jīng)費共 38萬元，年均7.8萬元。

2003年至2007年間已完成的主要科研項目項目

1、《世界主要文化傳統(tǒng)比較研究---以儒家、道教、佛教、基督教為中心》 美國環(huán)太平洋教育基金會 2003-2005

2、區(qū)域文化和湖北文化研究 湖北省教育廳 2004．12

3、武漢近代工業(yè)博物館建設報告 武漢市政府 2007.2

4、武漢旅游文化資源研究 武漢市社會科學基金 2007.12

目前正承擔的主要科研項目情況

1、黃河中游飲食文化研究 教育部 200612 4

2、武漢文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策2007.6 1

3、儒藏 國家社科基金 2007.1 1

4、中國飲食文化與華人華僑的文化傳承 國務院僑務辦公室 2007．5

5、武漢市創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與文化軟實力研究報告中國人民大學 2008.2 2

6、楚文化資源分布 文化部 2007．6 10

8、中國文化資源的產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略 文化部 2008．4 5