2016年2月1日，被體育總局授予國家級運(yùn)動健將稱號。

2017年9月7日，第十三屆全運(yùn)會皮劃艇靜水男子1000米雙人皮艇比賽中，山東隊(duì)卜廷凱和張冬奪得金牌。

2017年9月7日，作為山東隊(duì)多人艇項(xiàng)目上的主力隊(duì)員，卜廷凱的身影又出現(xiàn)在了男子1000米四人皮艇決賽場上，他與周玉波、吳曉軍、徐海濤組成的山東隊(duì)在250米處即取得領(lǐng)先，并將領(lǐng)先優(yōu)勢保持到終點(diǎn)，以2分58秒039的成績再奪一枚金牌。

2018年8月6日，卜廷凱入選雅加達(dá)亞運(yùn)會中國代表團(tuán)運(yùn)動員名單。

2018年8月30日，卜廷凱和搭檔張冬以3分23秒601的成績獲得2018年雅加達(dá)亞運(yùn)會皮劃艇靜水男子雙人皮艇1000米比賽冠軍。

2020年11月，獲2020年全國皮劃艇靜水錦標(biāo)賽500米男子四人皮艇金牌。