基本內(nèi)容
胡忠英,1980年3月被調(diào)入杭州酒家;1990年6月受命遠赴歐洲國家的捷克斯洛伐克首都布拉格市“杭州飯店”任中方經(jīng)理,負責(zé)中國菜的廚藝作業(yè)與管理。1992年2月回國后,受命負責(zé)籌建杭州菜特色餐飲國營店——杭州南方大酒家。2004年7月根據(jù)杭州市政府有關(guān)《保護好地方性老字號品牌》的精神,新址重建杭州酒家并任總經(jīng)理。 曾榮獲過“杭州市勞動模范”、“國際烹飪藝術(shù)大師”、“中國十佳烹飪大師”、“中國烹飪大師”、“浙江烹飪大師”、“杭州烹飪大師”、獲首屆中國烹飪“世界大賽金牌”、布拉格“國際烹飪大賽”雙金牌得主、獲“全國第二屆烹飪大賽”金銀銅獎牌、等榮譽及稱號。1996年被杭州市人民政府授予“杭州市勞動模范”;1998年被評為“浙江省技術(shù)能手”;2000年10月被授予首批“中國烹飪大師”;2000年11月在中國首屆美食節(jié)期間,被國家內(nèi)貿(mào)局在53名“中國烹飪大師”中,評選為“中國十佳烹飪大師”。