1951年，金介壽生于臺(tái)灣臺(tái)中。畢業(yè)于淡江大學(xué)，學(xué)習(xí)水利專業(yè)。畢業(yè)后，服役于中華民國(guó)憲兵，而后開(kāi)辦補(bǔ)習(xí)班，在補(bǔ)習(xí)界逐漸小有名氣。后來(lái)，他當(dāng)選臺(tái)北縣永和市的市民代表，進(jìn)入政界。

金介壽做了4年臺(tái)北縣永和市市民代表之后，又當(dāng)選臺(tái)北縣議員，并連續(xù)4屆當(dāng)選。金介壽早年加入中國(guó)國(guó)民黨，1992年，金因支持趙少康而轉(zhuǎn)入新黨，并于1998年代表新黨當(dāng)選臺(tái)北縣永和選區(qū)縣議員。宋楚瑜在2000年創(chuàng)建親民黨后，金介壽加入親民黨。2006年1月12日，金介壽重新加入中國(guó)國(guó)民黨。

金介壽一直致力于推動(dòng)臺(tái)灣海峽兩岸的溝通，同時(shí)也是臺(tái)灣保釣的鼓吹者和實(shí)踐者。他于1996年開(kāi)始涉足保釣。1996年，釣魚(yú)島燈塔事件爆發(fā)，當(dāng)時(shí)正值總統(tǒng)李登輝當(dāng)政，臺(tái)灣媒體未多加關(guān)注，故金介壽一直不知此事。同年暑假，金介壽臨時(shí)主持當(dāng)時(shí)所在的新黨開(kāi)設(shè)的廣播電臺(tái)“新黨之音”的“與民有約”節(jié)目，恰有聽(tīng)眾打入電話，稱香港民眾已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)，質(zhì)問(wèn)新黨為何不參與保釣。金介壽當(dāng)即答應(yīng)立即行動(dòng)。數(shù)日后，金介壽為此召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，但無(wú)臺(tái)灣媒體參加發(fā)布會(huì)。此事被香港《蘋(píng)果日?qǐng)?bào)》報(bào)道后，被香港立法局議員劉千石看到，劉千石主動(dòng)聯(lián)絡(luò)金介壽，雙方遂決定共同保釣。金介壽當(dāng)即成立“臺(tái)灣保釣行動(dòng)小組”，用4萬(wàn)元新臺(tái)幣租了一條漁船開(kāi)赴釣魚(yú)島，途中被日本海上保安廳軍艦攔回。

金介壽的此次保釣行動(dòng)受到香港立法局議員何俊仁（時(shí)任香港保釣行動(dòng)委員會(huì)召集人）關(guān)注。何俊仁邀金介壽赴香港參加“九一五港島保釣大游行”，二人還商定了第二次登上釣魚(yú)島的行動(dòng)計(jì)劃。1996年9月22日，何俊仁自香港飛往臺(tái)北，當(dāng)晚同金介壽等乘坐3艘保釣船自基隆的深澳漁港啟航赴釣魚(yú)島。同日，陳毓祥也帶人搭乘一艘貨船，自香港啟航赴釣魚(yú)島。當(dāng)時(shí)，香港保釣的主要力量是“全球華人保釣大聯(lián)盟”，陳毓祥任總指揮。金介壽、何俊仁等人同陳毓祥等人實(shí)際上展開(kāi)了登島競(jìng)爭(zhēng)。

9月23日晨，金介壽率領(lǐng)的船隊(duì)抵達(dá)釣魚(yú)島附近海域，但因遭21艘日本軍艦攔截而返回。9月26日，陳毓祥等人乘貨輪抵達(dá)距釣魚(yú)島10海里外，但因風(fēng)浪過(guò)大，并受日本軍艦攔截，船長(zhǎng)下令返航。陳毓祥乃率4名保釣人士穿救生衣跳入大海，試圖游泳宣示中國(guó)主權(quán)，陳毓祥溺斃，另一名保釣人士方裕源受傷，被送往距離當(dāng)?shù)刈罱�的日本石垣島醫(yī)院搶救生還。

陳毓祥的死亡引起了臺(tái)灣民眾的關(guān)注。金介壽也獲得了臺(tái)灣民眾的大量捐款。他和何俊仁商定，各自負(fù)責(zé)15條船，再加上10條媒體船，組成“保釣艦隊(duì)”，于1996年10月6日晚分別自各海港啟航赴釣魚(yú)島。在日本海上保安廳的攔截下，這只船隊(duì)中的“自立6號(hào)”于10月7日晨6點(diǎn)15分在4艘普通漁船的掩護(hù)下靠岸，金介壽和香港保釣人士、民主黨黨員陳裕南登上釣魚(yú)島前的一塊礁巖。金介壽將一面中華民國(guó)國(guó)旗插到巖石上；陳裕南則按計(jì)劃插上一面寫(xiě)著“中國(guó)領(lǐng)土釣魚(yú)臺(tái)”的黃色旗幟，又將中華人民共和國(guó)國(guó)旗也插到巖石上。他們二人登島15分鐘后，船隊(duì)中的“全家福號(hào)”海釣船在船長(zhǎng)游明川的帶領(lǐng)下也成功駛到距釣魚(yú)島15米遠(yuǎn)處，保釣人士賴福明、王光華、李覺(jué)民、呂文瑞穿潛水衣跳入大海，游泳登上釣魚(yú)島，并在島上逗留將近半個(gè)小時(shí)。他們四人和金介壽、陳裕南總共6人是此次保釣行動(dòng)中僅有的登上釣魚(yú)島者。同行的許多保釣人士如香港演員黃秋生等未能登島。

1998年8月18日，金介壽、曹原彰、黃錫麟、殷必雄等人乘坐民船“夏威夷三號(hào)”自臺(tái)北縣以海釣名義出海，直航廈門(mén)，8月20日晚返航時(shí)，在金門(mén)海域被拘留，隨即被提起公訴，被判拘役一百天并處罰金。由于金介壽拒不執(zhí)行，于2001年10月9日入獄。

2010年，臺(tái)北縣升級(jí)為新北市。同年11月底，金介壽以永和市最高票當(dāng)選新北市議員。