恩泰，遼寧海城人。1934年7月生于哈爾濱，1947年7月參加革命工作。先后在東北文藝工作第二團、北京中國青年藝術劇院、中國兒童藝術劇團、劇院擔任演員、攝影員、演員兼攝影師。1950年在中國青年藝術劇院攝影組開始搞攝影工作。第一幅攝影作品《抗美游行大示威》1950年發(fā)表在《人民日報》第一版；后陸續(xù)拍攝的《青年文化列車》、《朱委員長和孩子們》、《慶“六·一”》等攝影作品先后在《人民畫報》、《天津兒童》等雜志上發(fā)表。1956年10月經(jīng)著名詩人肖三夫人、攝影家、著名記者葉華推薦，經(jīng)人事部門考核，調新華社攝影部任攝影記者。根據(jù)工作需要為加強第一線記者力量，于1957年3月在參加攝影記者訓練班學習以優(yōu)異成績結業(yè)后調長春新華社吉林分社至今，1995年離休。在分社攝影組先后擔任記者、攝影組組長、攝影采訪部主任。

近50年的攝影生涯，拍攝了上萬幅攝影作品，其中上千幅作品廣為國內外報刊雜志刊登。1983年拍攝的《小平同志在長白山》攝影作品受到中央首長的贊揚，《江澤民在吉林視察》專題照片，還被吉林省評為新聞一等獎�！镀�車廠的早晨》、《擴建中的吉林熱電廠》、《鹿壯茸豐》、《建設山村新一代》、《林海運輸》、《待運出廠》、《雪中伐木》、《草原小騎手》、《少年女子花樣滑冰》、《女伐木工》、《小廠出好紙》、《林場晨光》等近40幅代表作品先后在波蘭、羅馬尼亞、匈牙利、前蘇聯(lián)、荷蘭、英國、美國、法國、墨西哥、科威特、斯里蘭卡、日本、韓國、香港等國家和地區(qū)以及國內舉辦的國際攝影藝術、全國攝影藝術、全國新聞攝影展覽入選展出。

其中近20幅攝影作品刊登在國內最權威的《中國攝影》的專業(yè)刊物。劉恩泰在這個刊物刊登作品之多，堪稱為吉林省攝影界之首。另外還有百余幅攝影作品參加東北三省、吉林省攝影藝術以及省新聞攝影作品展覽。1981年和1982年，劉恩泰精選50幅攝影作品和省內另兩位攝影家由中國攝影家協(xié)會和吉林省攝影家協(xié)會共同舉辦《李可明、劉恩泰、郎琦攝影作品展覽》，先后在北京和省會長春展出，受到國內攝影界的好評。

1960年，劉恩泰攝影作品《擴建中的吉林熱電廠》先后在波蘭羅馬尼亞舉辦的國際攝影藝術展覽評選中獲得銀牌獎、榮譽獎狀。這是吉林省文藝界第一個在國際上獲得的獎牌，首先為吉林省爭了光。1962年，在荷蘭舉辦的世界新聞攝影比賽，攝影作品《鹿》入選并獲榮譽獎狀，是我國攝影作品在這項比賽中最早獲獎的作者之一；在原蘇聯(lián)舉辦的攝影展覽評選中獲銅牌獎。另外還有近50幅作品在國際、全國、東北三省、吉林省舉辦的攝影藝術和新聞攝影展覽評比中獲得金牌、銀牌、銅牌、優(yōu)秀、鼓勵獎的榮譽獎狀。由于在攝影上取得的優(yōu)異成績，中國攝影家協(xié)會在首屆攝影藝術節(jié)大會上向他頒發(fā)了《在攝影工作30年做出貢獻》的榮譽獎章獎狀。他的事跡和攝影工作成就兩次收入在《中國攝影家大辭典》，1994年又被收入《中國當代藝術名人錄》。劉恩泰1959年加入中國攝影學會。是吉林省攝影界最先加入全國攝影學會的會員之一，他是吉林攝影學會創(chuàng)建人之一，1961年吉林攝影學會成立后被選為理事、常務理事、副主席。文革后任吉林省影展辦副主任；

1967年又當選為吉林攝影家協(xié)會副主席。吉林省四屆文聯(lián)委員；1976年被評選為代表出席全國第四次文代會。在這次會議期間召開的中國攝影家第三屆會員代表大會上被選為理事；1985年召開的中國攝影家第四屆會員代表大會上又被選為常務理事�，F(xiàn)為中國老攝影記者聯(lián)誼會副會長、中國老攝影家協(xié)會理事、中國新聞攝影學會名譽理事、中原攝影學院顧問、吉林省攝影家協(xié)會名譽主席、吉林省新聞攝影學會副會長、新華社高級記者。