恩泰，遼寧海城人。1934年7月生于哈爾濱，1947年7月參加革命工作。先后在東北文藝工作第二團(tuán)、北京中國(guó)青年藝術(shù)劇院、中國(guó)兒童藝術(shù)劇團(tuán)、劇院擔(dān)任演員、攝影員、演員兼攝影師。1950年在中國(guó)青年藝術(shù)劇院攝影組開(kāi)始搞攝影工作。第一幅攝影作品《抗美游行大示威》1950年發(fā)表在《人民日?qǐng)?bào)》第一版；后陸續(xù)拍攝的《青年文化列車》、《朱委員長(zhǎng)和孩子們》、《慶“六·一”》等攝影作品先后在《人民畫(huà)報(bào)》、《天津兒童》等雜志上發(fā)表。1956年10月經(jīng)著名詩(shī)人肖三夫人、攝影家、著名記者葉華推薦，經(jīng)人事部門考核，調(diào)新華社攝影部任攝影記者。根據(jù)工作需要為加強(qiáng)第一線記者力量，于1957年3月在參加攝影記者訓(xùn)練班學(xué)習(xí)以優(yōu)異成績(jī)結(jié)業(yè)后調(diào)長(zhǎng)春新華社吉林分社至今，1995年離休。在分社攝影組先后擔(dān)任記者、攝影組組長(zhǎng)、攝影采訪部主任。

近50年的攝影生涯，拍攝了上萬(wàn)幅攝影作品，其中上千幅作品廣為國(guó)內(nèi)外報(bào)刊雜志刊登。1983年拍攝的《小平同志在長(zhǎng)白山》攝影作品受到中央首長(zhǎng)的贊揚(yáng)，《江澤民在吉林視察》專題照片，還被吉林省評(píng)為新聞一等獎(jiǎng)�！镀�車廠的早晨》、《擴(kuò)建中的吉林熱電廠》、《鹿壯茸豐》、《建設(shè)山村新一代》、《林海運(yùn)輸》、《待運(yùn)出廠》、《雪中伐木》、《草原小騎手》、《少年女子花樣滑冰》、《女伐木工》、《小廠出好紙》、《林場(chǎng)晨光》等近40幅代表作品先后在波蘭、羅馬尼亞、匈牙利、前蘇聯(lián)、荷蘭、英國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、墨西哥、科威特、斯里蘭卡、日本、韓國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)以及國(guó)內(nèi)舉辦的國(guó)際攝影藝術(shù)、全國(guó)攝影藝術(shù)、全國(guó)新聞攝影展覽入選展出。

其中近20幅攝影作品刊登在國(guó)內(nèi)最權(quán)威的《中國(guó)攝影》的專業(yè)刊物。劉恩泰在這個(gè)刊物刊登作品之多，堪稱為吉林省攝影界之首。另外還有百余幅攝影作品參加?xùn)|北三省、吉林省攝影藝術(shù)以及省新聞攝影作品展覽。1981年和1982年，劉恩泰精選50幅攝影作品和省內(nèi)另兩位攝影家由中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)和吉林省攝影家協(xié)會(huì)共同舉辦《李可明、劉恩泰、郎琦攝影作品展覽》，先后在北京和省會(huì)長(zhǎng)春展出，受到國(guó)內(nèi)攝影界的好評(píng)。

1960年，劉恩泰攝影作品《擴(kuò)建中的吉林熱電廠》先后在波蘭羅馬尼亞舉辦的國(guó)際攝影藝術(shù)展覽評(píng)選中獲得銀牌獎(jiǎng)、榮譽(yù)獎(jiǎng)狀。這是吉林省文藝界第一個(gè)在國(guó)際上獲得的獎(jiǎng)牌，首先為吉林省爭(zhēng)了光。1962年，在荷蘭舉辦的世界新聞攝影比賽，攝影作品《鹿》入選并獲榮譽(yù)獎(jiǎng)狀，是我國(guó)攝影作品在這項(xiàng)比賽中最早獲獎(jiǎng)的作者之一；在原蘇聯(lián)舉辦的攝影展覽評(píng)選中獲銅牌獎(jiǎng)。另外還有近50幅作品在國(guó)際、全國(guó)、東北三省、吉林省舉辦的攝影藝術(shù)和新聞攝影展覽評(píng)比中獲得金牌、銀牌、銅牌、優(yōu)秀、鼓勵(lì)獎(jiǎng)的榮譽(yù)獎(jiǎng)狀。由于在攝影上取得的優(yōu)異成績(jī)，中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)在首屆攝影藝術(shù)節(jié)大會(huì)上向他頒發(fā)了《在攝影工作30年做出貢獻(xiàn)》的榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)陋?jiǎng)狀。他的事跡和攝影工作成就兩次收入在《中國(guó)攝影家大辭典》，1994年又被收入《中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)名人錄》。劉恩泰1959年加入中國(guó)攝影學(xué)會(huì)。是吉林省攝影界最先加入全國(guó)攝影學(xué)會(huì)的會(huì)員之一，他是吉林?jǐn)z影學(xué)會(huì)創(chuàng)建人之一，1961年吉林?jǐn)z影學(xué)會(huì)成立后被選為理事、常務(wù)理事、副主席。文革后任吉林省影展辦副主任；

1967年又當(dāng)選為吉林?jǐn)z影家協(xié)會(huì)副主席。吉林省四屆文聯(lián)委員；1976年被評(píng)選為代表出席全國(guó)第四次文代會(huì)。在這次會(huì)議期間召開(kāi)的中國(guó)攝影家第三屆會(huì)員代表大會(huì)上被選為理事；1985年召開(kāi)的中國(guó)攝影家第四屆會(huì)員代表大會(huì)上又被選為常務(wù)理事。現(xiàn)為中國(guó)老攝影記者聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)老攝影家協(xié)會(huì)理事、中國(guó)新聞攝影學(xué)會(huì)名譽(yù)理事、中原攝影學(xué)院顧問(wèn)、吉林省攝影家協(xié)會(huì)名譽(yù)主席、吉林省新聞攝影學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、新華社高級(jí)記者。