1983年09月~1987年07月 在延邊農(nóng)學院畜牧系畜牧專業(yè)學習，獲農(nóng)學學士學位
1987年07月~2000年04月 在吉林特產(chǎn)高等�？茖W校食品系任教，任系主任
1991年04月~1992年10月 在日本八岳中央農(nóng)業(yè)實踐大學畜產(chǎn)學部留學
1995年09月~1998年06月 在吉林農(nóng)業(yè)大學攻讀碩士研究生，獲工學碩士學位
1999年10月~1999年11月 赴日本進行專業(yè)考察
2000年04月~2017年1月 在吉林農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院工作，任院長 （2001年9月~2005年7月 在吉林農(nóng)業(yè)大學攻讀博士研究生，獲農(nóng)學博士學位）

2017年1月， 吉林農(nóng)業(yè)大學副校長。

劉景圣教授主持完成的“玉米精深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”榮獲國家科技進步二等獎。該項目突破鮮食玉米供應(yīng)鏈、玉米主食化加工與品質(zhì)控制、玉米淀粉綠色生產(chǎn)及其深加工、玉米蛋白生物轉(zhuǎn)化等關(guān)鍵技術(shù)，研制核心裝備和質(zhì)量控制平臺，實現(xiàn)了生產(chǎn)自動化、智能化，玉米主食工業(yè)化和資源高效利用，項目總體水平達到國際領(lǐng)先。成果在14家大中型企業(yè)應(yīng)用。該成果的獲獎人還有閔偉紅、王玉華、龔魁杰、劉曉蘭、鄭明珠、許秀穎、蔡丹、孫純銳、武麗達。

2015年1月，人力資源和社會保障部公布了2014年國家百千萬人才工程入選人員名單，劉景圣教授入選，同時獲得“有突出貢獻中青年專家”榮譽稱號。

首批全國糧食行業(yè)領(lǐng)軍人才

中國畜產(chǎn)品加工研究會常務(wù)理事，生化工程專業(yè)委員會主任委員；
中國食品科學技術(shù)學會理事；
衛(wèi)生部保健食品評審專家；
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會高級專家；
國家農(nóng)產(chǎn)品與食品安全評審專家委員會成員；
中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會常務(wù)理事；
吉林省食品學會副會長；
吉林省營養(yǎng)學會常務(wù)理事；
吉林省農(nóng)業(yè)學術(shù)技術(shù)跨世紀后備帶頭人；
吉林省農(nóng)業(yè)科技專家組成員；

主要從事乳品科學與功能性食品方面的教學與科研工作。承擔本科生與研究生的《乳與乳制品工藝學》、《乳品科學》、《食品科學》等課程。在科研工作方面，完成省、市科委科研項目4項，橫向攻關(guān)課題2項�，F(xiàn)主持國家自然基金1項、省科技發(fā)展項目2項，參加課題研究4項，主持橫向攻關(guān)項目4項、轉(zhuǎn)讓技術(shù)成果3項。 在核心期刊發(fā)表學術(shù)論文10多篇，主編與參編全國“十五”規(guī)劃教材《功能性食品》等著作5部，先后指導碩士研究生30余人。在科研和學術(shù)方面，主攻方向是乳品科學和功能性食品以及長白山野生資源的開發(fā)和利用等，取得了顯著的科研成果，在國內(nèi)相同研究領(lǐng)域中處于先進水平，產(chǎn)生了重要影響。多年來與美國、日本、俄羅斯、烏克蘭、白俄羅斯等國的相關(guān)大學和研究機構(gòu)開展了廣泛的項目交流與合作研究。在發(fā)酵乳制品和大豆深加工方面取得了良好的研究進展。

1. 主持的吉林省科技廳項目“長白山野生榛果資源綜合利用及產(chǎn)品開發(fā)研究”2006年通過鑒定。
2. 主持的吉林省科技廳項目“蜜環(huán)菌深層發(fā)酵工藝及功能性食品開發(fā)研究”2006年通過鑒定。
3. 主持的吉林省科技廳項目“免疫與微生態(tài)雙活性功能性乳制品研究”2008年通過鑒定。
4. 主持的長春市科技局“乳酸菌及其發(fā)酵食品新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)研究”項目2008年通過鑒定。
5. 2007年主持國家自然科學基金“長白山林蛙輸卵管分泌細胞培養(yǎng)條件優(yōu)化及其培養(yǎng)產(chǎn)物與組織中輸卵管糖蛋白的比較研究”項目。
6. 2006年主持國家“十一五”科技支撐項目“改善老年記憶功能性食品研究與示范”子子課題“人參與鹿茸功能因子提取與產(chǎn)品開發(fā)”
7. 2006年主持國家“十一五”科技支撐項目“傳統(tǒng)食品功能化研究與產(chǎn)業(yè)化示范”子子課題“東北傳統(tǒng)豆醬功能因子提取與產(chǎn)品開發(fā)”
8. 2007年國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目“榛仁系列功能性食品中試生產(chǎn)”
9. 2007年主持吉林省重大項目“玉米淀粉生產(chǎn)結(jié)晶麥芽糖及其糖醇產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究”
10. 2008年主持國家863計劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“玉米綠色供應(yīng)鏈技術(shù)創(chuàng)新與裝備研制”（重大項目）
11. 2008年主持國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目“免疫與微生態(tài)雙活性新型乳制品中試”
12. 2008年主持吉林省科技成果轉(zhuǎn)化補助計劃重大項目“蜜環(huán)菌功能性食品的成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究”
13. 2008年主持長春市科技支撐計劃“牛骨高附加值全利用關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)研究”。
14. 2009年主持吉林省工業(yè)與信息化廳項目“長白山礦泉水系列保健飲品開發(fā)與示范”
15. 2011年主持國家自然科學基金項目“鮮食玉米品質(zhì)變化機理及質(zhì)構(gòu)特性研究”。
獲獎：
1. 2010年主持的“蜜環(huán)菌深層發(fā)酵工藝優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究”獲吉林省科技進步一等獎。
2. 2007年主持的“長白山野生榛果資源綜合利用及產(chǎn)品開發(fā)研究”獲吉林省科技進步三等獎。
3. 2007年參與的“豬生長激素單克隆抗體制備及應(yīng)用研究”獲吉林省科技進步三等獎。
4. 2003年參與的“長白山林蛙綜合利用”課題獲吉林省科技進步二等獎。
專利：
中國林蛙輸卵管分泌細胞體外培養(yǎng)方法，專利號：ZL2005 100166154
免疫牛初乳與雙歧桿菌復合微膠丸的制備方法，專利號：2008 10050364.5

1. 食品工程原理，吉林科學技術(shù)出版社，2000.08
2. 畜產(chǎn)品加工學，吉林科學技術(shù)出版社，2000.07
3. 功能性食品，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004.12，2007年獲得吉林省優(yōu)秀教材二等獎。
4. 乳品科學與技術(shù)，科學出版社，2004.07
5. 乳與乳制品工藝學，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.02
主講的《乳品科學與工藝》被評為省級優(yōu)秀課程
主講的《功能性食品》被評為省級優(yōu)秀課程

1. 蜜環(huán)菌的活性成分研究及其在功能性食品中的應(yīng)用，食品科學，2003.6
2. 超臨界CO2萃取榛子油工藝條件的研究，食品科學，2003.8
3. 嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌腸溶活菌制劑的研究，中國乳品工業(yè)，2003.1
4. 兩歧雙歧桿菌發(fā)酵榛子乳及其發(fā)酵特性的研究，吉林農(nóng)業(yè)大學學報，2003.2（2）
5. 敵草快對大鼠胎仔動脈管的毒性作用及毒作用機理的研究，食品科學，2003.8
6. 紅景天與黑穗醋栗復合飲料的研制，吉林農(nóng)業(yè)大學學報，2004，6（2）
7. 長白山地區(qū)蜜環(huán)菌菌種的分離與篩選，食品科學，2005.7
8. 中國林蛙輸卵管上皮細胞的培養(yǎng)及其生物學特性研究，食品科學，2006.5
9. 微膠囊化榛仁油的制備工藝研究，食品科學，2006.6
10. 免疫牛初乳真空冷凍干燥工藝條件的試驗研究，中國乳品工業(yè)，2006.9
11. 兩歧雙歧桿菌在牛初乳中的發(fā)酵特性研究，中國乳品工業(yè)，2006.10
12. 羊肚菌發(fā)酵液培養(yǎng)雙歧桿菌的特性研究，農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊) ，2006，06（2）
13. 黑木耳、青椒復合果醬的研制，食品科學，2006，7
14. 超臨界CO2萃取蠶蛹油工藝條件的研究，食品科學，2007.07
15. 超聲波破壁提取松花粉多糖的工藝研究，食品科學，2007.09
16. 應(yīng)用基因組改組選育耐糖L-乳酸高產(chǎn)菌株，食品科學，2007.9
17. 應(yīng)用基因組改組選育耐糖L-乳酸高產(chǎn)菌株，中國人獸共患病學報，2007，5（2）
18. 蜜環(huán)菌化學成分與藥理作用的研究進展，農(nóng)產(chǎn)品加工，2008，5
19. 嗜酸乳桿菌細胞壁肽聚糖的分離提取，吉林農(nóng)業(yè)大學學報，2008，4
20. 蛙類輸卵管組織形態(tài)與生殖激素分泌規(guī)律的研究進展，東北師大學報(自然科學版)，2009
21. 復合酶分步酶解法提取牛骨膠原蛋白工藝的研究，肉類研究，2010,1
22. 林蛙輸卵管糖蛋白的純化方法研究，，2010，4
23. 高速逆流色譜實驗在有效成分分離中溶劑體系的選擇，農(nóng)產(chǎn)品加工，2010，5
24. 膽固醇氧化酶高產(chǎn)菌株的篩選及鑒定，食品科學，2010，5
25. 鮮食糯玉米的生產(chǎn)現(xiàn)狀及保鮮技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品加工，2010，6
26. 長白山林蛙油產(chǎn)品的研究現(xiàn)狀與開發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品加工，2010，6
27. 牛初乳免疫球蛋白微膠囊化方法的研究進展，中國乳品工業(yè)，2010,9
28. 響應(yīng)面法優(yōu)化堿法提取林蛙卵團中粗多糖的工藝研究，食品科學，2010,11（22）
29. 長白山林蛙輸卵管糖蛋白多抗制備及應(yīng)用研究，食品科學，2010,12（23）
30. 鮮玉米中可溶性糖含量的測定，食品科學，2011,2（4）
31. 長白山林蛙輸卵管糖蛋白的分離鑒定，吉林大學學報（理學版），2011,49（2）
32. 超高壓技術(shù)對玉米粉糊化度的影響，食品科學，2011,3（6）
33. 釕炭催化劑用于麥芽糖加氫制備麥芽糖醇的研究，食品與發(fā)酵科技，2011，2
34．乙醇-超聲波協(xié)同作用制備麥芽糖晶種的研究，食品與發(fā)酵科技，2011，2
35. 速凍玉米的微波解凍溫度變化規(guī)律及能量利用研究，食品科學，2011，7
36. 鮮食玉米物性測定及食用溫度研究，食品科學，2011，9
37. 雙螺桿擠出條件對玉米粉質(zhì)構(gòu)特性的影響，中國食物與營養(yǎng)，2011，17(9)
38. 微波輔助技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究進展，食品與機械，2011，（2）
39. 乳酸菌中膽鹽水解酶的研究進展，農(nóng)產(chǎn)品加工，2011，（4）
40. 溶液結(jié)晶方法的研究進展，農(nóng)產(chǎn)品加工，2011，（5）
41. 即食玉米質(zhì)構(gòu)的感官評定與儀器分析，食品科技，2011，（6）
42. 松茸多糖的研究進展，食品工業(yè)，2011，（7）
43. 麥芽糖粉末噴霧干燥的研究進展，浙江農(nóng)業(yè)科學，2011，（4）
44. 嗜熱酯酶EstTs1的遠源三維結(jié)構(gòu)模建及分子對接，吉林大學學報（理學版），2011,（6）