1984.9~1989.7 同濟醫(yī)大本科，1989.9~1992.7同濟醫(yī)大碩士，1992.7~1996.9 同濟醫(yī)大營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室，講師，1996.9~1999.6 同濟醫(yī)大衛(wèi)生毒學教研室，博士，1999.7~2000.2同濟醫(yī)大營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室，講師，2000.2~2001.7德國洪堡大學博士，2001.7~ 2004.11華中科技大學同濟醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系，副教授，系副主任，系黨支部書記，2004.12至今華中科技大學同濟醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系，教授，系主任，系黨支部書記，2005年被聘為博士生導師，2010.9至今華中科技大學同濟醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院副院長。

自1992年畢業(yè)以來,一直從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教學、科研工作，參加國家自然科學基金重點項目課題一項，衛(wèi)生部八五、九五課題，并主持國家自然科學基金項目兩項，教育部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃一項，教育部，衛(wèi)生部項目四項，主持橫向科研課題多項；參編包括衛(wèi)生部規(guī)劃教材營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學第五、六版等教材8部；在國內(nèi)外發(fā)表論文三十余篇；一項成果獲湖北省科技進步三等獎�，F(xiàn)為中國營養(yǎng)學會理事，湖北省營養(yǎng)學會副理事長。

2018年11月，其著作《中小學生食品安全知識讀本叢書》入選“2018年全國優(yōu)秀科普作品”。