1984.9~1989.7 同濟(jì)醫(yī)大本科，1989.9~1992.7同濟(jì)醫(yī)大碩士，1992.7~1996.9 同濟(jì)醫(yī)大營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室，講師，1996.9~1999.6 同濟(jì)醫(yī)大衛(wèi)生毒學(xué)教研室，博士，1999.7~2000.2同濟(jì)醫(yī)大營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室，講師，2000.2~2001.7德國洪堡大學(xué)博士，2001.7~ 2004.11華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系，副教授，系副主任，系黨支部書記，2004.12至今華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系，教授，系主任，系黨支部書記，2005年被聘為博士生導(dǎo)師，2010.9至今華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副院長。

自1992年畢業(yè)以來,一直從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教學(xué)、科研工作，參加國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目課題一項(xiàng)，衛(wèi)生部八五、九五課題，并主持國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目兩項(xiàng)，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃一項(xiàng)，教育部，衛(wèi)生部項(xiàng)目四項(xiàng)，主持橫向科研課題多項(xiàng)；參編包括衛(wèi)生部規(guī)劃教材營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)第五、六版等教材8部；在國內(nèi)外發(fā)表論文三十余篇；一項(xiàng)成果獲湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)�，F(xiàn)為中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，湖北省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長。

2018年11月，其著作《中小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本叢書》入選“2018年全國優(yōu)秀科普作品”。