2015年12月25日，蔣梓樂參加電影《類似愛情2只有我知》收官大典，并演唱歌曲《我想我不夠好》，初次亮相。

2016年5月，蔣梓樂與晏紫東、盧卓、劉奕宸合作，主演根據(jù)酥油餅同名小說改編的古裝斷案劇《識汝不識丁》，飾演目不識丁卻堅持原則，立志要成為好官的富家公子陶墨，通過該劇正式出道。7月，蔣梓樂與晏紫東再度合作，主演根據(jù)南枝同名小說改編的民國諜戰(zhàn)劇《愉此一生》，飾演家道中落、以教師一職實現(xiàn)理想與抱負(fù)的大少爺柳愉生。9月12日，蔣梓樂主演的古裝斷案劇《識汝不識丁》正式上線，該劇上線17小時視頻播放量即突破一千萬，7天點擊率過億，微博話題閱讀達(dá)到11.4 億，上線27天點擊量突破5億。10月，蔣梓樂與孫雪寧、彭昱暢合作出演都市幻想網(wǎng)絡(luò)劇《器靈第二季》，繼續(xù)講述由神秘兵器所引發(fā)的一系列故事。11月12日，發(fā)布《識汝不識丁》主題曲《花開年少》特別版。11月19日，蔣梓樂參加網(wǎng)絡(luò)劇《梁山伯與祝英臺》開機新聞發(fā)布會，確定在劇中客串出演陶墨，與晏紫東三度合作。

2017年12月22日，參演的網(wǎng)絡(luò)劇《器靈第二季》播出。

2018年6月參演電影《定海神針》，飾演侯力；11月20日，參演的電影《妖狐蘇妲己》在愛奇藝上線，在劇中飾演伯邑考。

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