鄭必勝：人物簡(jiǎn)介
鄭必勝 性別 男
出生年月 1966.2 學(xué)位 博士
職稱/職務(wù) 副教授 學(xué)科與專業(yè) 制糖工程
研究方向 天然糖質(zhì)資源分離純化新方法新技術(shù)
1966年2月出生，湖北人，漢族，中共黨員。1984年9月至1988年7月在華南理工大學(xué)食品工程系讀本科，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位；1991年9月至1994年3月，華南理工大學(xué)輕化工研究所碩士研究生，獲工學(xué)碩士學(xué)位；1994年4月至1997年3月，華南理工大學(xué)輕化工研究所博士研究生，獲工學(xué)博士學(xué)位。 1988年7月至1991年8月，在湖北宜昌市民康制藥廠工作；1997年4月開始在華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院工作，歷任助教、講師、副教授。從1999年起，兼任制糖工程學(xué)科研究生級(jí)主任；從2004年起，兼任制糖工程學(xué)科研究生黨支部書記。
課題及項(xiàng)目 主要科技項(xiàng)目有：
�。�1）、主持廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目：“微藻細(xì)胞電磁絮凝機(jī)理及生物量采收新技術(shù)的研究”、“磁性澄清機(jī)理的研究”；
�。�2）、主持廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目：“中藥連續(xù)微波提取與有效成份磁分離純化一體化技術(shù)研究”、“熱帶特色水果西番蓮深加工集成化技術(shù)”；
（3）、參加廣東省重點(diǎn)科技項(xiàng)目“氣升式光磁生物反應(yīng)器生產(chǎn)功能性微藻”、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目“交換吸附－高梯度磁場(chǎng)提純分離一體化技術(shù)的基礎(chǔ)研究”、“高梯度磁場(chǎng)強(qiáng)化分離與純化過(guò)程的研究”以及廣州市科技攻關(guān)項(xiàng)目“粵式菜肴軟包裝集成化保藏技術(shù)”等；
�。�4）參加國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“電場(chǎng)控制荷電膜超濾多糖的分離過(guò)程研究”、“微波輻射下植物細(xì)胞的改性及其強(qiáng)化固液浸取過(guò)程的機(jī)理”等。
主要業(yè)績(jī) 共主持和參加各類科技項(xiàng)目10余項(xiàng)。已在國(guó)內(nèi)外核心刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文30多篇，主要研究?jī)?nèi)容包括：
�、佟⒀芯看盘幚韺�(duì)傳遞過(guò)程的影響，探討磁磁處理強(qiáng)化傳熱過(guò)程及機(jī)理；
�、�、探討了高梯度磁分離機(jī)理，建立了顆粒在磁分離過(guò)程的吸附模型，在理論上提出顆粒在過(guò)濾介質(zhì)上的吸附為多層而不是單層吸附的觀點(diǎn)；
�、邸⒋欧蛛x技術(shù)應(yīng)用于天然活性產(chǎn)物中的提純分離過(guò)程，將磁技術(shù)與親和層析技術(shù)結(jié)合起來(lái)，制備磁性親和載體，形成一種特異性和高效快速的分離方法；
�、�、開展多糖結(jié)構(gòu)和功能方面的研究，提出在多糖改性過(guò)程中應(yīng)用酶膜反應(yīng)器調(diào)控多糖降解程度和分子量的大��；
�、�、粵式食品保鮮集成化技術(shù)開發(fā)。研究將天然抗氧化劑與保鮮劑、物理場(chǎng)殺菌技術(shù)（微波場(chǎng)、磁場(chǎng)）等結(jié)合起來(lái)，成功地開發(fā)出乳鴿等系列廣式特色產(chǎn)品，其保鮮期可以達(dá)到半年以上。
課題及項(xiàng)目 主要科技項(xiàng)目有：
（1）、主持廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目：“微藻細(xì)胞電磁絮凝機(jī)理及生物量采收新技術(shù)的研究”、“磁性澄清機(jī)理的研究”；
�。�2）、主持廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目：“中藥連續(xù)微波提取與有效成份磁分離純化一體化技術(shù)研究”、“熱帶特色水果西番蓮深加工集成化技術(shù)”；
�。�3）、參加廣東省重點(diǎn)科技項(xiàng)目“氣升式光磁生物反應(yīng)器生產(chǎn)功能性微藻”、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目“交換吸附－高梯度磁場(chǎng)提純分離一體化技術(shù)的基礎(chǔ)研究”、“高梯度磁場(chǎng)強(qiáng)化分離與純化過(guò)程的研究”以及廣州市科技攻關(guān)項(xiàng)目“粵式菜肴軟包裝集成化保藏技術(shù)”等；
�。�4）參加國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“電場(chǎng)控制荷電膜超濾多糖的分離過(guò)程研究”、“微波輻射下植物細(xì)胞的改性及其強(qiáng)化固液浸取過(guò)程的機(jī)理”等。
主要業(yè)績(jī)
共主持和參加各類科技項(xiàng)目10余項(xiàng)。已在國(guó)內(nèi)外核心刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文30多篇，主要研究?jī)?nèi)容包括：
�、�、研究磁處理對(duì)傳遞過(guò)程的影響，探討磁磁處理強(qiáng)化傳熱過(guò)程及機(jī)理；
②、探討了高梯度磁分離機(jī)理，建立了顆粒在磁分離過(guò)程的吸附模型，在理論上提出顆粒在過(guò)濾介質(zhì)上的吸附為多層而不是單層吸附的觀點(diǎn)；
�、�、將磁分離技術(shù)應(yīng)用于天然活性產(chǎn)物中的提純分離過(guò)程，將磁技術(shù)與親和層析技術(shù)結(jié)合起來(lái)，制備磁性親和載體，形成一種特異性和高效快速的分離方法；
�、堋㈤_展多糖結(jié)構(gòu)和功能方面的研究，提出在多糖改性過(guò)程中應(yīng)用酶膜反應(yīng)器調(diào)控多糖降解程度和分子量的大小；
⑤、粵式食品保鮮集成化技術(shù)開發(fā)。研究將天然抗氧化劑與保鮮劑、物理場(chǎng)殺菌技術(shù)（微波場(chǎng)、磁場(chǎng)）等結(jié)合起來(lái)，成功地開發(fā)出乳鴿等系列廣式特色產(chǎn)品，其保鮮期可以達(dá)到半年以上。
主要研究成果“磁處理強(qiáng)化工業(yè)糖液傳質(zhì)傳熱過(guò)程的機(jī)理研究”獲1997年國(guó)家教委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、“螺旋藻的培養(yǎng)和利用”獲99年廣東省高等院校科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。已獲得授權(quán)的國(guó)家發(fā)明專利有4項(xiàng)：1）、天然糖液的磁性澄清方法（ZL 00 1 14169.4）；2）、磁性陰離子交換樹脂的化學(xué)轉(zhuǎn)化制備方法（ZL 99 1 16085.1）；3）、管道氣升式磁處理光生物反應(yīng)器微藻生產(chǎn)系統(tǒng)及監(jiān)控方法（ZL 97 1 14340.4）；4）、粘多糖超濾濃縮分離與冷殺菌一體化系統(tǒng)及方法（ZL 00 1 17122.4），已獲得授權(quán)的國(guó)家實(shí)用新型專利有3項(xiàng)：1）、生物多糖超濾分離與冷殺菌一體化及自動(dòng)控制裝置（ZL 01 2 15328.1）；2）、一種管道氣升式磁處理光生物反應(yīng)器微藻養(yǎng)殖裝置（ZL 98 2 11228.9）；3）、一種生物大分子分離提純電超濾-溶析結(jié)晶裝置（ZL 02 2 49880.X）。
社會(huì)兼職 1988年7月至1991年8月，在湖北宜昌市民康制藥廠工作；
1997年4月開始在華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院工作，歷任助教、講師、副教授。
從1999年起，兼任制糖工程學(xué)科研究生級(jí)主任；
從2004年起，兼任制糖工程學(xué)科研究生黨支部書記。
