2017年8月28日，第十三屆全運(yùn)會(huì)山地自行車項(xiàng)目決賽女子越野賽，山東隊(duì)李洪鳳獲得銅牌。

2017年10月28日，2017中國山地自行車公開賽威海環(huán)翠站，在女子專業(yè)組中，山東瑞豹車隊(duì)李洪鳳力壓山西隊(duì)程娜和云南隊(duì)程吉丹，獲得冠軍。

2018年8月6日，入選第十八屆亞運(yùn)會(huì)中國體育代表團(tuán)名單。

2018年8月21日，李洪鳳在2018年雅加達(dá)亞運(yùn)會(huì)女子山地自行車賽上以4分39秒的成績獲得銀牌。

2019年3月26日，被中國自行車運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)授予國家級(jí)運(yùn)動(dòng)健將稱號(hào)。

2019年7月27日，獲2019山地車亞洲錦標(biāo)賽女子精英組越野賽季軍。

2020年9月29日，獲第八屆"麥積山杯"全國山地自行車邀請賽專業(yè)組山地越野賽女子組第二名。

2020年10月31日，獲2020年中國山地自行車聯(lián)賽山東·環(huán)翠站精英女子組淘汰越野賽第一。

2020年11月14日，獲2020年全國山地自行車錦標(biāo)賽暨全國青年山地自行車錦標(biāo)賽精英女子組越野賽第二。

2020年11月21日，獲2020年中國山地自行車聯(lián)賽（浙江·常山站）精英女子淘汰賽越野第二。