應(yīng)家柏在德國科隆大學(xué)畢業(yè)，修讀科目包括經(jīng)濟(jì)、財(cái)經(jīng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、保險(xiǎn)及工商管理。他曾在德國賽馬及育馬官方機(jī)構(gòu)DVR擔(dān)任行政總裁。1998年獲香港賽馬會(huì)聘請(qǐng)，成為賽馬事務(wù)總監(jiān)，2000年擔(dān)任賽馬事務(wù)執(zhí)行總監(jiān)。2006年4月起出任香港協(xié)辦2008年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)馬術(shù)比賽公司董事。2006年9月28日擊敗澳大利亞籍前英國賽馬會(huì)行政總裁Greg Nichols，獲委任于2007年2月1日起接替退休的黃至剛出任香港賽馬會(huì)行政總裁。國際上，他擔(dān)任世界馬壇最高權(quán)威機(jī)構(gòu)「國際賽馬組織聯(lián)盟」的副主席，同時(shí)亦出任「亞洲賽馬聯(lián)盟」執(zhí)行委員會(huì)成員，該聯(lián)盟由二十個(gè)賽馬管理機(jī)構(gòu)組成。應(yīng)家柏于2006年4月，被委任為第二十九屆奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)馬術(shù)比賽（香港）有限公司董事，該公司是負(fù)責(zé)2008年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)馬術(shù)項(xiàng)目的執(zhí)行機(jī)構(gòu)。

加入馬會(huì)之前，應(yīng)家柏出任DVR的行政總裁達(dá)六年，DVR為德國賽馬和育馬的官方機(jī)構(gòu)，成員包括德國馬場(chǎng)代表、練馬師及騎師協(xié)會(huì)，以及德國育馬人及馬主協(xié)會(huì)。應(yīng)家柏畢業(yè)于德國科隆大學(xué)，修讀經(jīng)濟(jì)、財(cái)經(jīng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、保險(xiǎn)和工商管理。應(yīng)家柏一向熱愛賽馬和純種馬的育馬工作，他亦熱衷于足球運(yùn)動(dòng)，并于大學(xué)畢業(yè)前曾參與德國職業(yè)足球賽事。

亞洲賽馬聯(lián)盟評(píng)分及賽事策劃咨委會(huì)主席 國際賽馬組織聯(lián)盟國際評(píng)分及賽事策劃咨委會(huì)聯(lián)合主席 第29屆奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)馬術(shù)比賽(香港)有限公司董事 2006年4月—