應(yīng)家柏在德國科隆大學畢業(yè)，修讀科目包括經(jīng)濟、財經(jīng)、統(tǒng)計學、保險及工商管理。他曾在德國賽馬及育馬官方機構(gòu)DVR擔任行政總裁。1998年獲香港賽馬會聘請，成為賽馬事務(wù)總監(jiān)，2000年擔任賽馬事務(wù)執(zhí)行總監(jiān)。2006年4月起出任香港協(xié)辦2008年奧林匹克運動會馬術(shù)比賽公司董事。2006年9月28日擊敗澳大利亞籍前英國賽馬會行政總裁Greg Nichols，獲委任于2007年2月1日起接替退休的黃至剛出任香港賽馬會行政總裁。國際上，他擔任世界馬壇最高權(quán)威機構(gòu)「國際賽馬組織聯(lián)盟」的副主席，同時亦出任「亞洲賽馬聯(lián)盟」執(zhí)行委員會成員，該聯(lián)盟由二十個賽馬管理機構(gòu)組成。應(yīng)家柏于2006年4月，被委任為第二十九屆奧林匹克運動會馬術(shù)比賽（香港）有限公司董事，該公司是負責2008年奧林匹克運動會馬術(shù)項目的執(zhí)行機構(gòu)。

加入馬會之前，應(yīng)家柏出任DVR的行政總裁達六年，DVR為德國賽馬和育馬的官方機構(gòu)，成員包括德國馬場代表、練馬師及騎師協(xié)會，以及德國育馬人及馬主協(xié)會。應(yīng)家柏畢業(yè)于德國科隆大學，修讀經(jīng)濟、財經(jīng)、統(tǒng)計學、保險和工商管理。應(yīng)家柏一向熱愛賽馬和純種馬的育馬工作，他亦熱衷于足球運動，并于大學畢業(yè)前曾參與德國職業(yè)足球賽事。

亞洲賽馬聯(lián)盟評分及賽事策劃咨委會主席 國際賽馬組織聯(lián)盟國際評分及賽事策劃咨委會聯(lián)合主席 第29屆奧林匹克運動會馬術(shù)比賽(香港)有限公司董事 2006年4月—