原名卡米洛·博爾蓋索Camillo Borghese；1552年9月17日出生于意大利羅馬，1605年5月繼利奧十一世后登上宗座，

登基不久就決懲那不勒斯王國的首相，因為他竟然敢擅自將教士交世俗法庭審判。1606年為教皇管轄權和教士豁免權與威尼斯共和國發(fā)生沖突，賴法蘭西居中調解，1607年雙方達成妥協。起初，英王詹姆斯一世命令該國天主教徒再次宣誓效忠于他，1606年保羅五世明確宣布，教皇才是天主教的領袖，禁止英國教徒向國王宣誓。但是由于他正在同威尼斯斗爭，因而不得不顧忌，沒有做出近一步的反應。他努力保持哈布斯堡王朝和法蘭西波旁王朝之間的和平，保羅企圖再次組織十字軍進攻奧斯曼帝國未果。奧格斯堡和約是日耳曼境內新教和天主教共處的第一個永久性法律基礎，避免這項條約遭破壞是保羅最關心的事，因此，盡管1618年日耳曼天主教和新教發(fā)生公開的沖突，最后發(fā)展成三十年戰(zhàn)爭，他并不支持天主教軍隊，在教義問題上他不拘泥于教條，他鼓勵國外特別是拉丁美洲的傳教事業(yè)。他任人唯親，其家族聚斂無度，他特別寵信侄兒馬坎托尼奧·博爾蓋索，立他為維羅瓦大公。1621年1月28日去世，享年68歲。繼任為格列高利十五世。

在他任職期間，宣布嘉祿鮑勞梅為圣人，宣布大德蘭、羅耀拉·圣依納爵、斐里伯耐理、方濟各沙勿略為真福。