曾任山東省科學院副院長海洋儀器儀表研究所所長。

2017年9月-2019年1月，任齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）副校長（副院長）。

2019年1月-2019年8月，任山東科技大學副校長。

2017年9月，山東省政府決定任命：劉孟德為齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）副校長（副院長）。

2019年1月，山東省人民政府決定，任命劉孟德為山東科技大學副校長。免去劉孟德的齊魯工業(yè)大學(山東省科學院)副校長(副院長)職務。

2019年8月，山東省人民政府決定，免去劉孟德的山東科技大學副校長職務。