楊永芳，太原緣和大酒樓董事長(zhǎng)。1998年，開(kāi)始涉足餐飲業(yè)，開(kāi)了一家只有6張半桌子的回民飯店，獲利不多，但這“第一桶金”，含金量卻非常高，使她找到了自己的經(jīng)營(yíng)思路。2000年，她把重慶小天鵝火鍋引到太原。2004年，在生意最火的時(shí)候，她把4家重慶小天鵝火鍋店易手於人，并開(kāi)始了自己的二次創(chuàng)業(yè)，獨(dú)創(chuàng)自主品牌“緣和”。她在在當(dāng)時(shí)還略顯荒涼的體育西路，蓋起營(yíng)業(yè)面積3456平方米的緣和大酒樓，后該酒樓顧客盈門生意興隆，成為香飄龍城的一朵奇葩。2004年她被評(píng)為山西省優(yōu)秀青年企業(yè)家，2005年當(dāng)選太原市杰出青年企業(yè)家。此外，她還擔(dān)任眾多的社會(huì)職務(wù)：山西省青年企業(yè)家聯(lián)合會(huì)會(huì)員、團(tuán)省委企業(yè)家協(xié)會(huì)會(huì)員、太原市青年聯(lián)合會(huì)理事、太原市青年企業(yè)家協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。

　　“緣和”經(jīng)營(yíng)川晉粵菜系，比小天鵝上了一個(gè)臺(tái)階，但難度也增加了。經(jīng)營(yíng)“緣和”，楊永芳除了堅(jiān)持嚴(yán)把材料關(guān)外，把菜品創(chuàng)新納入了日常計(jì)劃，不是說(shuō)每月出幾道新菜就可以，而是要求半年內(nèi)必須有幾道能上排行榜。

　　“緣和”開(kāi)業(yè)后，也有的顧客是沖著與楊永芳的朋友關(guān)系來(lái)的。對(duì)此，楊永芳有清醒的認(rèn)識(shí)，她要客人“不是因?yàn)槿硕鴣?lái)，更是因?yàn)椴似�、環(huán)境而來(lái)”。為此，“緣和”不斷培訓(xùn)員工，提高服務(wù)水平，不斷創(chuàng)新菜品，提高飯菜質(zhì)量。

　　“緣和”是同行對(duì)比的對(duì)象，也是它們模仿的對(duì)象�！熬壓汀蓖瞥龅牟似�，同行很快會(huì)學(xué)會(huì)。楊永芳沒(méi)有因此心存不滿，她說(shuō)：對(duì)手的存在是一種督促，告誡自己不能懈怠。沒(méi)有了對(duì)手，容易滿足，容易停滯不前。