黃滬芳自幼在其父黃伯棟的影響下習遍南派十三家拳術，并學習摔跤和舉重，青年時又隨俄國人柯靈哥學西洋拳擊；其后拜在佛山詠春拳術第八代傳人黃禎宗師門下。他文武兼優(yōu)，是新中國建國后中山大學的第一屆商科畢業(yè)生，當年知識分子下放工廠，黃滬芳被分配到廣州河南糧食加工廠當會計，糧食加工廠當年最有價值的是——碾米機（米機），武林中人給他取了一個外號，都稱呼他為“米機黃”，因粵語中“黃”“王”同音，便成了“米機王”。

他在原佛山詠春拳的基礎上，糅合南北諸家拳術精華研創(chuàng)而成“米機王”佛山詠春拳。