1936年12月，張榮亭與石景芳、關(guān)星甫組織成立了無(wú)棣縣“友誼讀書(shū)會(huì)”，開(kāi)展抗日救亡運(yùn)動(dòng)。

1937年6月，張榮亭加入中國(guó)共產(chǎn)黨。10月，張榮亭與石景芳在水灣鎮(zhèn)截“官車(chē)”，打跑軍警，保護(hù)了群眾的利益。下旬，張榮亭與石景芳、徐尚武等向國(guó)民黨縣政府交涉到教育基金2400多元，組建起無(wú)棣縣民眾抗日游擊大隊(duì)。不久，張榮亭擔(dān)任津南救國(guó)會(huì)獨(dú)立第三團(tuán)黨代表。年底，張榮亭開(kāi)展工作促使南皮縣張沿恒地區(qū)的偽軍投誠(chéng)。

1938年1月，任國(guó)民革命軍別動(dòng)總隊(duì)第三十一游擊支隊(duì)營(yíng)政治主任。不久，張榮亭任冀魯邊區(qū)第7團(tuán)2營(yíng)教導(dǎo)員。東進(jìn)抗日挺進(jìn)縱隊(duì)轉(zhuǎn)移魯西后，張榮亭任八路軍第115師教導(dǎo)大隊(duì)政委。后來(lái)調(diào)任八路軍費(fèi)縣總隊(duì)營(yíng)教導(dǎo)員，參加了開(kāi)辟沂蒙抗日根據(jù)地的工作。

1943年9月，沾陽(yáng)棣工作委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子調(diào)整，張榮亭出任宣傳委員。

1944年3月，中共沾陽(yáng)棣工作委員會(huì)改為中共沾陽(yáng)棣邊區(qū)縣委，張榮亭調(diào)任縣委書(shū)記，同時(shí)兼任渤海軍區(qū)第四軍分區(qū)沾陽(yáng)棣獨(dú)立團(tuán)政委。9月，沾陽(yáng)棣獨(dú)立團(tuán)縮編為獨(dú)立營(yíng)，張榮亭兼任政委。12月，指揮部隊(duì)拔掉牛王莊據(jù)點(diǎn)。

1945年6月，沾棣獨(dú)立團(tuán)與沾陽(yáng)棣獨(dú)立營(yíng)合編為沾陽(yáng)棣獨(dú)立團(tuán)，張榮亭任政委。8月，張榮亭任渤海軍區(qū)第四軍分區(qū)直屬團(tuán)政委。9月，渤海軍區(qū)第四軍分區(qū)直屬團(tuán)改為渤海軍區(qū)新編師（獨(dú)立旅）第二團(tuán)挺進(jìn)東北，張榮亭仍任政委。

1946年2月，渤海軍區(qū)新編師（獨(dú)立旅）第二團(tuán)改編為東北民主聯(lián)軍第七師二十一旅六十二團(tuán)，張榮亭繼續(xù)擔(dān)任團(tuán)政委。

解放戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，1946年10月，張榮亭出任東北民主聯(lián)軍第六縱隊(duì)十八師五十三團(tuán)政委。不久，調(diào)任東北軍區(qū)西線后勤警衛(wèi)團(tuán)政委。期間隨部隊(duì)參加第一次解放長(zhǎng)春、三下江南等戰(zhàn)役。后來(lái)張榮亭擔(dān)任東北野戰(zhàn)軍后勤部政治部組織部部長(zhǎng)，參加了和遼沈戰(zhàn)役、平津戰(zhàn)役。

1949年8月，張榮亭任第四野戰(zhàn)軍后勤部運(yùn)輸部副政委兼政治部主任，同時(shí)兼任四野汽車(chē)學(xué)校校長(zhǎng)。

建國(guó)后，張榮亭擔(dān)任中國(guó)人民解放軍廣州軍區(qū)后勤部油料部部長(zhǎng)。

1955年9月，被授予上校軍銜，榮獲二級(jí)獨(dú)立自由勛章、二級(jí)解放勛章。

1956年3月，入中國(guó)人民解放軍后勤學(xué)院學(xué)習(xí)。

1958年8月，任中國(guó)人民解放軍廣州軍區(qū)第四十二軍副軍長(zhǎng)兼后勤部部長(zhǎng)。

1960年6月晉升為大校軍銜。

1962年9月，任中國(guó)人民解放軍廣州軍區(qū)后勤部十九分部政委，后升任廣州軍區(qū)后勤部副政治委員。

1968年6月，張榮亭出任廣東省軍區(qū)副政委兼廣州警備區(qū)政委，期間兼任廣州市革命委員會(huì)副主任。

1976年10月，張榮亭卸任廣東省軍區(qū)副政委出任廣東省軍區(qū)顧問(wèn)，參與領(lǐng)導(dǎo)省軍區(qū)機(jī)關(guān)和部隊(duì)政治工作，貫徹落實(shí)干部政策。

1982年8月，張榮亭離職休養(yǎng)，入住禺東西路廣東省軍區(qū)干休所，享受正軍職待遇。

1988年7月被中央軍委授予中國(guó)人民解放軍二級(jí)紅星功勛榮譽(yù)章。

2006年8月，廣東省抗擊“碧利斯”期間，張榮亭平時(shí)省吃?xún)�用，一下拿出一萬(wàn)元人民幣捐向?yàn)?zāi)區(qū)。

2008年，晚年喜好養(yǎng)蜂的張榮亭老人，始終保持健康心態(tài)，被廣州軍區(qū)評(píng)為健康老人。

2011年8月7日在廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院逝世，享年99歲。