李鐵柱，從事食品安全研究及產(chǎn)業(yè)化工作10余年。2008年7月畢業(yè)于吉林大學(xué)，獲工學(xué)博士學(xué)位。2011年，受國(guó)家留學(xué)基金委資助，于美國(guó)康奈爾大學(xué)開(kāi)展為期1年的博士后工作。

包括：（1）食品安全有害殘留快速檢測(cè)；（2）畜產(chǎn)品加工質(zhì)量安全過(guò)程控制

1、功能性肉雞發(fā)酵飼料的研究與開(kāi)發(fā)，吉林省科技廳重大科研專項(xiàng)，2014-2016，主持

2、以刺玫籽為基源的保健食品開(kāi)發(fā)，吉林省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目，2014-2016，課題組主持人

3、吉林省大宗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及對(duì)策建議，吉林省科技廳軟科學(xué)項(xiàng)目，2013-2014，主持

4、干酪加工專用微小毛霉凝乳酶的分子改造及其產(chǎn)業(yè)化，國(guó)家自然科學(xué)基金（青年），2012-2014，主持

5、人社部留學(xué)回國(guó)人員科技活動(dòng)啟動(dòng)類項(xiàng)目，2012-2014，主持。

6、吉林省人社廳留學(xué)人員科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目擇優(yōu)資助經(jīng)費(fèi)資助，2012-2014，主持

7、原料乳β-內(nèi)酰胺類抗生素殘留檢測(cè)試紙條的研發(fā)，吉林省科技廳青年基金，2011-2012，主持

8、受體單抗夾心法檢測(cè)原料乳頭孢菌素殘留的研究，中國(guó)博士后基金，2009-2010 ，主持

1、Tiezhu Li, Jinghui Wang, Yuqiu Li, et. al. Stucture of the Complex between Mucor pusillus pepsin and the Key Domain of κ-casein for Site-directed Mutagenesis: A combined Molecular Modeling and Docking Approach. Journal of Molecular Modeling.2010 DOI: 10.1007/s00894-010-0869-3（SCI 2.336）

2、李鐵柱，孫永海，郗偉東 。受體分析結(jié)合酶聯(lián)免疫檢測(cè)牛乳頭孢噻呋殘留。高等學(xué)�；瘜W(xué)學(xué)報(bào)2008,29(3):473-476 （SCI 0.8）。

3、孫永海，張杰，韓勇，李倬琳，李鐵柱*。牛乳中氨芐青霉素殘留的受體分析法測(cè)定.。食品科學(xué)，2010,31(24):130-132。

4、李鐵柱，李倬琳，張杰，楊貞耐．Origins and Control of Antibiotic Residues in Raw Milk。農(nóng)產(chǎn)食品科技，2010,4(1):32-39

5、邵淑娟，李鐵柱，李倬林，楊貞耐. 產(chǎn)凝乳酶黑曲霉JG的微波誘變育種研究. 中國(guó)釀造，2010,(7):47-49。

6、李玉秋，王景會(huì)，李鐵柱，張莉，楊貞耐。重組微小毛霉凝乳酶的發(fā)酵條件及其酶學(xué)性質(zhì)。食品科學(xué)，2010,31(19): 225-230。

7、李玉秋，王景會(huì)，李鐵柱，李倬林，楊貞耐。重組微小毛霉凝乳酶的分離與純化。中國(guó)釀造，2010, 223(10): 19-21。

8、李玉秋，王景會(huì)，李鐵柱，張莉，楊貞耐。重組牛凝乳酶的純化及其酶學(xué)性質(zhì)的研究。食品與發(fā)酵工業(yè)，2010, 36(8):50-54。

9、代永剛，南喜平，李鐵柱，楊貞耐。酪蛋白源ACE抑制肽的分離純化. 中國(guó)乳品工業(yè)，2010,38(10):21-23。

10、代永剛，南喜平，李鐵柱，楊貞耐。Origins and Control of Pesticide Residues in Foods。農(nóng)產(chǎn)食品科技，2010,4(4):30-33。

研究成果“乳酸菌發(fā)酵凝乳關(guān)鍵技術(shù)”獲2012年吉林省自然科學(xué)技術(shù)成果二等獎(jiǎng)

研究成果“農(nóng)產(chǎn)品有害殘留快速檢測(cè)技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”獲2013年吉林省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)