1994年湘潭大學化工系食品工程專業(yè)本科畢業(yè)，1997年開華南理工大學食品工程專業(yè)碩士畢業(yè)留校工作，1998年至2001年于華南理工大學在職攻讀博士學位。2000年晉升講師，2004年晉升副教授，2008年12月晉升教授。2011年批準為博士生導師。2006年8月至2007年10月，澳大利亞蒙納士大學和新西蘭奧克蘭大學訪問學者。多次參加國際會議，曾到加拿大、澳大利亞、新西蘭、英國、德國、法國、新加坡、南非和越南等國十多所大學訪問交流。

2002年至2007年任華南理工大學輕工與食品學院院長助理，2004年至今任教育部直屬輕化工研究所書記、副所長，2010年3月至2012年6月主持籌建廣州現(xiàn)代產業(yè)技術研究院農產品精深加工技術研發(fā)中心，任常務副主任。 廣東省“千百十”培養(yǎng)人才，首批省部企業(yè)科技特派員。

2010年7月被評為教育部、科技部、廣東省“優(yōu)秀省部企業(yè)科技特派員”。

2011年入選中國酒協(xié)葡萄酒國家評酒委員，2011年入選教育部新世紀人才，2012年入選國家葡萄酒果酒、白酒質量監(jiān)督檢驗檢測中心技術委員成員、評酒委員，2012年5月發(fā)起成立廣東省荔枝產業(yè)協(xié)會，任常務副會長；2013年2月起任華南理工大學輕工與食品學院副院長，分管本科教學及國際合作等相關工作。

食品綠色加工，果葡酒釀造與品評，果蔬加工

發(fā)表SCI論文90余篇，引用1000多次，成果被《New Scientist》、《Nature China》等亮點報道，入選ESI農業(yè)領域前1%高被引科學家，列2700/4733。出版專著1部，參編著作3部，其中Springer出版著作章節(jié)2部。授權發(fā)明專利42件�！肮�汁果酒與水果提取物綠色加工技術與裝備”等成果獲廣東省科技一等獎3項，廣東省專利金獎2項，教育部發(fā)明二等獎1項。聯(lián)合國糧農組織（FAO）南南合作技術會議特邀報告，獲頒國際農業(yè)工程委員會“CIGR突出貢獻獎”。

1） 廣東省科技創(chuàng)新領軍人才專項經費，名稱，2014TX01N260

2）廣東省自然科學基金團隊項目：亞熱帶果汁果酒加工的品質變化規(guī)律與調控機制，2015A030312001

3）國家自然科學基金：基于細胞膜脂質體相變溫度下脈沖電場致死微生物基礎研究，21576099

4）國家“863計劃”子課題：食品非熱加工裝備開發(fā)與新技術研究，2011AA100801

5）國家自然科學基金：脈沖電場極化修飾氨基酸與蛋白質及強化反應研究，21376094

6）國家十二五科技支撐計劃項目：西部特果精選關鍵技術裝備研發(fā)與集成示范2015BAD19B03

7）國家國際合作專項項目：肉品安全高光譜無損快速現(xiàn)場檢測系統(tǒng)研發(fā)，S2015ZR1137

8）云南省院士專家工作站重點項目：特色白花木瓜深加工技術集成及資源綜合利用 ，云科合發(fā)[2014]5號

9）教育部新世紀人才專項經費

10）廣東省科技攻關項目：大宗柚子分解加工及產品綜合開發(fā)核心技術研究，2012A020200002

11）廣東省科技攻關項目：亞熱帶果蔬加工品質調控關鍵技術研究，2012A020100005

12）國家自然科學基金：電場強化食品常溫非催化酯化反應研究，21076088

13）廣東梅縣帝濃酒業(yè)公司委托項目：梅縣金柚酒莊建設, 2011.3-2015.2

14）云南高原葡萄酒業(yè)公司委托項目：第三代變頻式酒類老熟機研制，2010.9-2013.12

15）廣東禎州集團委托項目：嶺南特色果酒綠色釀造，2010.3-2013.12

16）湖南株洲千金藥業(yè)公司委托項目. 千金女性功能性果酒系列產品開發(fā)，2013.8-2015.12

17）云南茅糧酒業(yè)集團委托項目. 白花木瓜資源開發(fā)基礎研究，2013.2-2015.12

18）云南茅糧酒業(yè)集團委托項目.木瓜醋及膳食纖維飲料開發(fā)，2013.2-2015.12

楊星，曾新安，不同年份干紅葡萄酒電化學參數(shù)變化分析，釀酒科技，2011，（5）：32-35

彭酈，曾新安，高糖脅迫下低溫對釀酒酵母生理特性的影響，中國釀造，2011，（8）：122-124

樊榮，曾新安，李振偉，甜酒曲在紅曲黃酒生產中的應用，現(xiàn)代食品科技，2011，27（2）：178-180

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朱燕，曾新安，蔣龍冬，沙田柚果漿酶解工藝條件的研究，食品與機械，2011，27（5）：182-185

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賈曉，曾新安，高敏，蔣龍冬，荔枝白蘭地橡木桶陳釀過程中揮發(fā)酸和香蘭素變化規(guī)律的研究，食品工業(yè)科技，2011，32（6）：195-197

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陳婧，曾新安，王滿生食品與發(fā)酵工業(yè)，柚皮苷與脈沖電場對釀酒酵母的協(xié)同致死作用，2013,39（9）：69-72

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