1940年，林馥泉在武夷山從事武夷茶研究。由中國茶葉公司和福建省合資興辦“福建示范茶廠”，原崇安茶業(yè)改良場并入示范茶廠，示范茶場廠下設(shè)福安、福鼎分廠和武夷、星村、政和制茶所。 由張?zhí)旄Ｈ螐S長、莊晚芳任副廠長、吳振鐸等任茶師、林馥泉任武夷所主任、王學(xué)文任星村所主任、陳椽任政和所主任。 從此武夷山成了福建的茶葉生產(chǎn)、研究基地。

1941年1月張?zhí)旄Ｅc吳心友（星村制茶所主任）林馥泉（企山直屬制茶所主任），到天心永樂禪寺訪查大紅袍。

1942年林馥泉在武夷山調(diào)查武夷山中的茶葉品種、名叢、單叢達(dá)千種以上，僅慧宛一帶就多達(dá)830種，列出的“花名”達(dá)286個。

1943年正式編著《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》，林馥泉先生通過周密的調(diào)查研究寫成此書，該書堪稱武夷茶的第一部專著。書中詳細(xì)記述了武夷茶樹資源的種類、名稱及主要特征特性等,為后人研究利用武夷茶樹資源提供了基礎(chǔ)資料。

1945年，第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，福建茶人林馥泉去臺灣，從事臺灣茶葉的復(fù)興，對現(xiàn)代臺灣茶葉的發(fā)展貢獻(xiàn)頗大。