蔡舒1962年出生于潮汕揭西縣。他自小腿長又靈巧，13歲就已能跳躍過去1.43米，15歲時(shí)，身高只有1.73米的他，卻能一躍跳過1.90米的橫竿，令同伴嘆為觀止，羨慕不止。1978年，16歲的蔡舒入選廣東省田徑隊(duì)集訓(xùn)。當(dāng)年，他即突破了2米高度，成為廣東跳高一顆明星。1981年，蔡舒力克勁敵，以2.24米的好成績，兩度勇奪全國田徑冠軍賽和全國田徑錦標(biāo)賽的冠軍。可惜，當(dāng)時(shí)正逢我國田徑選手朱建華的技術(shù)成熟期，而朱建華的自身高度就已達(dá)到1.93米，蔡舒卻只有1.76米，在身高優(yōu)勢略遜一籌的情況下，1982年的第九屆亞運(yùn)會上，蔡舒獲得亞軍。隨后，在全國錦標(biāo)賽上，蔡舒跳躍過比自己身高高出53厘米的2.29米橫竿，創(chuàng)造了自己的最好成績，再次奪銀。而朱建華當(dāng)年的最好成績2.39米，只是自己的身高的絕對高度46厘米。截至現(xiàn)在，蔡舒都是世界上除朱建華之外，第二個(gè)跳過自己身高的“跳高奇才”。

如今，蔡舒已屆不惑之年，他說，跳高是汕頭田徑運(yùn)動的優(yōu)勢項(xiàng)目，多年來，汕頭的跳高雖然尖子不多，但培養(yǎng)和輸送的好苗子卻不少。他希望借助奧運(yùn)火炬在汕頭傳遞的東風(fēng)，培養(yǎng)和輸送更多的跳高苗子、跳高尖子。希望有年輕的汕頭選手，能夠打破20多年來一直由自己保持的這個(gè)紀(jì)錄，比自己跳得更高，跳得更好。