徐懷恕大學(xué)畢業(yè)后，前期主要從事人類腸道細(xì)菌及病原菌在海洋與河口環(huán)境中存活規(guī)律的研究，先后參加了“霍亂弧菌的越冬問題及其隱蔽場所”等研究，獲1988年浙江省醫(yī)藥衛(wèi)生科技進(jìn)步一等獎。主持研究“一種新發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌的特殊存活形式——活的非可培養(yǎng)狀態(tài)”，獲1991年國家教委科技進(jìn)步一等獎，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的研究，完成八五攻關(guān)的應(yīng)用”及歐洲聯(lián)盟國際合作科研項(xiàng)目“對蝦苗期細(xì)菌性病害的珍斷與控制”。與美國合作進(jìn)行“海洋生物資源開發(fā)”的長期合作科研項(xiàng)目已經(jīng)開始研究工作，發(fā)表論文75篇。

徐懷恕為中國微生物學(xué)會常務(wù)理事，中國生態(tài)學(xué)會常務(wù)理事，中國海洋生物工程學(xué)會理事，美國微生物學(xué)會會員美國科學(xué)促進(jìn)協(xié)會會員，世界菌種收藏聯(lián)合會會員。擔(dān)任《生物多樣性》編委、《微生物學(xué)報》編委、《青島海洋大學(xué)學(xué)報》主任編委；并長期擔(dān)任聯(lián)合國教科文織織生物工程委員會委員和聯(lián)合國教科文組織中國海洋生物工程中心主任，負(fù)責(zé)東亞東南地區(qū)發(fā)展中國家青年科學(xué)家的教育培訓(xùn)工作及組織國際學(xué)術(shù)會議工作，并于1998年10月主持了在青島召開的“國際海洋生物工程學(xué)進(jìn)展與展望學(xué)術(shù)會議”。

徐懷恕于1991年被授予“山東省高等學(xué)校先進(jìn)科技工作者”，1992年享受國家政府特別津貼，1993年被

徐懷恕被授予“山東省專業(yè)技術(shù)拔尖人才”，1995年被授予“山東省優(yōu)秀教師”，1999年被教育部評為全國優(yōu)秀教授等稱號，于2001年6月14日因病逝世。