1907年生于天津，15歲的時候到評劇班從師趙春陽學習 檢場，后改學場面，專工評劇板胡。解放前曾為評劇名家白玉霜、 鮮靈霞、郭硯芳、 筱玉芳、花巧玲等人伴奏，解放后加入了天津進步評劇團后，后轉(zhuǎn)入天津評劇院，長期為著名評劇演員鮮靈霞、 小鮮靈霞操琴。

郭少田操琴技藝精湛，經(jīng)驗豐富。他嫻熟評劇各種流派唱腔的特點，弓法遒勁、剛健，節(jié)奏鮮明，強弱得當，既有大拉大扯之“脆勁”，又有含蓄委婉之“綿勁”，得心應(yīng)手，運用自如。在評劇界享有很高聲譽，與梆子板胡演奏家郭小亭齊名，享有津門“二郭”板胡圣手之美譽。

他熱愛本職工作，風雨開拓精神。30年代他為白玉霜伴奏時，率先將二胡引進評劇樂隊，爾后又對板胡進行過多次改革。他創(chuàng)造的評劇大過門，雄健剛勁、流暢花哨，別具一格，舞臺效果強烈。

生前是中國戲劇家協(xié)會會員，中國音樂家協(xié)會天津分會理事，天津市第二、第三、四屆政協(xié)委員，1956年作為天津文藝界代表參加了第一屆全國文代會。其弟子有騰國章、鄭海山、張學寬、郭士榮等。