人物
簡介
副教授，輕工技術(shù)與工程發(fā)酵專業(yè)碩士研究生導師。1982年7月本科畢業(yè)于華南理工大學，輕化工系；2001年4月獲大連理工大學，應(yīng)用化學專業(yè)碩士學位。主持省教委項目“凍干即食海參加工新技術(shù)的研究”，并參加過國家自然科學基金項目“噪聲劑量對動植物生化及免疫機制影響的研究”，省科委公關(guān)項目“超臨界CO2萃取小麥胚芽油的研究”、“多肽營養(yǎng)豆奶的研究”、“玉米黃粉制備生物活性多肽保健食品的研究”、“牡蠣系列功能食品的研究——功能多肽的研究”和市科委公關(guān)項目“小麥胚芽的綜合利用”、“山羊奶深加工——各種酶活性影響的研究”、“鴕鳥綜合加工——凝血酶及血紅素提取及特性的研究”等科研工作。
從事職業(yè)
現(xiàn)主要從事《生物產(chǎn)品分析》、《試驗設(shè)計方法》、《生物統(tǒng)計學》、《現(xiàn)代儀器分析》等的教學工作，以及現(xiàn)代分析技術(shù)在生物領(lǐng)域中應(yīng)用的研究工作，主要包括GC-MS技術(shù)和HPLC-MS技術(shù)的研究。
主要貢獻
著作
參編了一本統(tǒng)編教材《食品分析》和兩本工具書。在Biosci.Biotechnol.Biochem上發(fā)表論文2篇，均被SCI收錄；在國際論文會議發(fā)表論文兩篇；中文核心期刊上發(fā)表論文30余篇；省級刊物發(fā)表論文10余篇等。
榮譽
獲市科學技術(shù)進步一等獎兩項、省科學技術(shù)三等獎一項及兩項成果證書。
