評價
安五牛同志對黨忠誠，意志堅定，機智英勇、忘我工作，不管斗爭環(huán)境多么惡劣，始終想著黨的事業(yè)和他人的安全，從不顧個人安危。
事跡
1941年7月的一天，文政區(qū)長交給他一個任務，讓他在次日中午前將一封重要密信賢敵據(jù)點焦大林手中（焦是我方密探），夜深了，安五牛翻來覆去睡不著，總在想次日的任務如何完成，終于想出一計，把信卷成紙管，擰開自行車把手，將紙管輕輕塞進去，又將把手重新擰緊，他順利完成此次任務。他完成任務這天夜里，本縣游擊二大隊端掉信賢村日軍據(jù)點，幾天后，文政區(qū)長代表縣委和縣抗日民主政府獎給安五牛青細布一尺，并當眾夸獎說：“這次攻打信賢據(jù)點的勝利，安五牛同志立了頭功�！�
1942年，日軍推行“強化治安運動”，實行慘無人道的燒光、殺光、搶光的“三光”政策，斗爭環(huán)境異常惡劣。因安五牛經(jīng)常深入敵據(jù)點了解敵情，引起日軍注意。日軍貼布告，懸賞捉拿安五牛。同年3月10日，因漢奸李廣元（西莊人，在北京經(jīng)商）出賣，安五牛被捕，在關押期間，敵人用盡了“土飛機”、“老虎凳”、“辣椒水”等酷刊，但還是一無所獲。安五牛還被綁出去陪殺場4次，同樣使敵人大失所望。后經(jīng)文水縣抗日民主政府和游擊隊王智等人營救出獄。
1946年3月，安五牛同志加入了中國共產(chǎn)黨。同年6月，安五牛被閻軍抓進文水縣城警察局，受6個月的監(jiān)刑，未向敵人吐露一個字有關組織和八路軍的情況，后經(jīng)城內張維、溫桂珍夫婦的關系越獄。在對敵斗爭中，兩次被捕入獄，他始終堅貞不屈，當時晉綏八分區(qū)和文水到抗日民主政府授予他“抗日英雄四大�！保ㄒ煌皇谟璐朔Q號的還有西城村閻四牛、東舊村張石牛、西石侯村武三牛）光榮稱號。
1947年秋天，在會立一帶，安五牛和唐書明同志受組織委托照料重傷寒病的五區(qū)石世芳，他們的住處突然被閻軍包圍，當時，石世芳同志說：“你們倆趕快往出突圍吧，我病的這樣重，不要因為我連累你們。”安五牛說：“堅決不能把你扔下，咱們死也要死在一起�！闭f著硬把石世芳同志背上，三人一起，冒死突圍，終于突出敵人的包圍，將石世芳同志轉移到后山較安全的村子里。
1948年5月，安五牛同志受黨組織的委托，擔任文水縣西莊村第一任村長，他親自領導主持了西莊村的土地改革工作，認真執(zhí)行黨在農(nóng)村的土地改革政策，充分發(fā)動群眾，對西莊村頭號惡霸地主分子李富光進行了無情的斗爭，將其大部分土地、房屋分給貧雇農(nóng)。之后，他曾在東莊鄉(xiāng)，南武鄉(xiāng)、縣農(nóng)建局、水利局等單位任職，都較好地完成工作任務，為文水縣的發(fā)展事業(yè)做出較大貢獻。
犧牲
地主分子李富光對安五牛同志一直懷恨在心，伺機進行階級報復。1992年3月6日15時許，李富光（后被槍決）趁四周無人，安五牛不備之際，用镢頭向安五牛頭部猛搗數(shù)下，致安五牛頭破血流，昏迷不醒。經(jīng)鄉(xiāng)衛(wèi)生院、縣人民醫(yī)院搶求無效，安五牛于1992年3月17日10時17分犧牲。
2002年2月4日，山西省人民政府批準安五牛同志為革命烈士。同年4月22日，文水縣人民政府作出《關于為革命烈士安五牛同志立紀念碑的決定》，同月29日，召開追認安五牛同志革命烈士大會。