2016年，萬眾英畫影視文化傳播(北京)有限公司出品，胡利峰擔(dān)任制片人的網(wǎng)絡(luò)大電影《流氓師姐》于2016年5月16日殺青。新銳導(dǎo)演胡利峰在山西武術(shù)隊(duì)學(xué)習(xí)武術(shù)專業(yè)，包括散打，柔道，各種套路和拳術(shù)，自出道以來拍攝的武術(shù)指導(dǎo)作品有電影《火鍋英雄》、《神通佛影》、《破局》等。

2020年，參與拍攝由劉飚執(zhí)導(dǎo)，周迅、黃覺領(lǐng)銜主演的電視劇《不完美的她》，在劇中擔(dān)任動(dòng)作執(zhí)導(dǎo)。

2020年，參演拍攝陳凱歌執(zhí)導(dǎo)的青春勵(lì)志片《塵埃里開花》，在片中擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演；同年拍攝由費(fèi)聿竹執(zhí)導(dǎo)，段奕宏主演網(wǎng)劇《雙探》擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。

2020年，參與拍攝由柯汶利執(zhí)導(dǎo)，邱澤、張鈞甯等主演的懸疑劇《唐人街探案》，在劇中擔(dān)任武術(shù)導(dǎo)演；同年，參與拍攝智鴻執(zhí)導(dǎo)，陳奕木、周階等主演的民國(guó)玄幻網(wǎng)劇《狐門秘事》在劇中擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。

2019年，胡利峰拍攝由張?bào)粓?zhí)導(dǎo)，賈乃亮、邢佳棟主演的電影《空降利刃》擔(dān)任B組導(dǎo)演；同年，拍攝由劉曉曄、方濤、孫浩洋主演的電視劇《讀心探案》擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演；同年，拍攝阿猛執(zhí)導(dǎo)，張峻寧、程媛媛主演的系列電影《殺無赦2》，在片中擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。

2018年拍攝由崔燕執(zhí)導(dǎo)，楊玥、王梓權(quán)領(lǐng)銜主演的電影《非洲遇見你》擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。同年拍攝由呂樂執(zhí)導(dǎo)，由姚晨、馬伊琍領(lǐng)銜主演的電影《找到你》擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。

2017年拍攝由王韜執(zhí)導(dǎo)翟星月，秦漢擂主演的電影《流氓師姐》擔(dān)任制片人，武術(shù)指導(dǎo)，同年拍攝連奕琦執(zhí)導(dǎo)，郭富城、王千源、劉濤主演的電影《破局》擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。2017年，拍攝由馮小剛執(zhí)導(dǎo)，黃軒、苗苗主演的電影《芳華》擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。同年拍攝由肖洋執(zhí)導(dǎo)馮紹峰、劉亦菲主演的的電影《二代妖精》；同年，拍攝由李承鵬導(dǎo)演，潘粵明、李彥鋒主演的電影《你說我是誰》擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演；同年，拍攝劉全瑋執(zhí)導(dǎo)，周玉編劇，李穎、崔航主演的電影《那一場(chǎng)呼嘯而過的青春》擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。

2016年，拍攝由楊慶執(zhí)導(dǎo)陳坤，白百何主演的電影《火鍋英雄》胡利峰擔(dān)任武術(shù)導(dǎo)演。2015年，拍攝黃松執(zhí)導(dǎo)，徐立，霍政諺主演的電影《二次元偵探》擔(dān)任武術(shù)導(dǎo)演；同年，拍攝張坤一執(zhí)導(dǎo)的電影《天女獵妖團(tuán)》胡利峰擔(dān)任武術(shù)導(dǎo)演。2014年，胡利峰拍攝電視劇《名揚(yáng)花鼓》同年拍攝由鄭陽任編劇及導(dǎo)演，來喜、羅家英主演的電影《神通佛影》。

2010年，拍攝李仁港執(zhí)導(dǎo)甄子丹，趙薇主演的電影《錦衣衛(wèi)》中擔(dān)任動(dòng)作導(dǎo)演。