黃惠明，湖南郴州人，中國(guó)烹飪名師、湘菜名師、國(guó)家烹飪技師、國(guó)家特一級(jí)烹調(diào)師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、湖南省烹飪協(xié)會(huì)理事、湖南省食文化研究會(huì)常務(wù)理事、綠色廚藝大使、東方美食記者，現(xiàn)任湖南郴州得月酒店管理有限公司技術(shù)總監(jiān)。

黃惠明先生1964年12月出生于天下第十八福地—湖南郴州市。師從中國(guó)烹飪大師王墨泉，在二十多年的烹飪生涯中，以弘揚(yáng)中華飲食文化為已任，繼承并發(fā)揚(yáng)湘菜的優(yōu)良傳統(tǒng)，挖掘民間特色菜品，追求菜肴內(nèi)涵精當(dāng)、自然天成、綠色健康的消費(fèi)理念，吸取傳統(tǒng)菜品之精華，融合湘、粵、川、蘇等菜系的烹飪技藝，博采眾長(zhǎng)，兼收并蓄，在多年的實(shí)踐中不斷創(chuàng)新，研制了獨(dú)具特色的、富有濃郁喜宴文化的喜宴菜譜，以及以魚(yú)椒、魚(yú)籽醬、鴨肝醬、壇子菜等多系列的共有濃郁湘南地方特色的風(fēng)味佳肴。主持或組織研發(fā)極富生態(tài)文化特色的“郴陽(yáng)古八景宴”、“生態(tài)翠竹宴”等高檔主題宴席。

黃惠明先生從廚多年，得到了中國(guó)烹飪大師石蔭祥、王墨泉、許菊云、聶厚忠、譚添三等老前輩的悉心指導(dǎo)與教誨，有弟子二百多人，其中高級(jí)烹飪師三十多人。1999年，其烹飪事跡及代表作品被收錄于《中國(guó)名廚技藝博覽》一書(shū)，2000年至2002年榮獲“香港杯”海鮮大賽銀獎(jiǎng)3枚和東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽銀獎(jiǎng)一枚，并在面向海內(nèi)外發(fā)行的全國(guó)性多家餐飲雜志上發(fā)表論文和作品，獲2002年度中國(guó)餐飲“華夏之星”杰出管理獎(jiǎng)，2003年論文《初探湘菜發(fā)展新思路》獲全國(guó)餐飲論文賽一等獎(jiǎng)；2003年獲“香港杯”海鮮大賽金獎(jiǎng)；2003年獲湖南省第四屆烹飪技術(shù)大賽金牌和銀牌各一枚；2003年11月獲第五屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。2004年研發(fā)的五道典故菜肴獲金牌獎(jiǎng)。研發(fā)的四道地方風(fēng)味菜被評(píng)為“湖南名菜”，2004年入編<中國(guó)烹飪大師> 。2005年元月個(gè)人收編<世界名人錄> 。