李皮(1887～1939年)，字錦皮，號虎亭，福建惠安縣崇武鎮(zhèn)靖江村人。祖輩以漁為生。

10歲后隨父親李目和叔父李兜上冬海船，由“吃公粥”。李兜去世，李皮被公推繼任。那時他才28歲，是當(dāng)年崇武冬海老口中最年輕的一個。李皮擔(dān)任老口后，該船年年高產(chǎn)。他擔(dān)任冬海老□24年間，獲閩浙兩省舟山冬汛釣業(yè)生產(chǎn)評比第一名達18年，第二名4年，第三名2年，其中連續(xù)奪冠12年，業(yè)績空前，轟動閩浙兩省漁業(yè)界。為表彰他的貢獻，民國24年，浙江省第三特區(qū)護漁事務(wù)所所長許瑞云、浙江省溫州漁業(yè)警察局局長朱育才，分別授予“漁民魁首”和“漁撈先導(dǎo)”的匾額，廣大漁民都稱他為“海狀元”。

李皮在生產(chǎn)上既注意吸取前輩的好經(jīng)驗，又善于發(fā)揮創(chuàng)新。他熟記閩浙沿海的漁場、航線情況和潮汐變化。注意總結(jié)經(jīng)驗，因此分析漁情十分準(zhǔn)確。他任人唯能，當(dāng)時主持舢板操作的“后手”都是舢板主自任，奪高產(chǎn)的關(guān)鍵在于櫓手要頂風(fēng)逆流堅持生產(chǎn)，能迅速操舟追趕魚群。李皮的船產(chǎn)量超人，關(guān)鍵都在冬至過至春節(jié)前后。此時天氣嚴寒，近海水淺冰冷，外洋水深暖和，魚群都游向北外深水區(qū)。李皮掌握這一規(guī)律，并結(jié)合具體的魚情水色，加以靈活運用，在多數(shù)漁船停港時，他卻靠自己的膽識和船上人的配合，堅持到外洋生產(chǎn)，所以年年捷報頻傳。李皮的這一經(jīng)驗是在他去世后人們才悟出來的。

李皮在民國28年（1939）不幸病逝。