應(yīng)泰為其子，袁楷乃其孫。明末于縣城西街建木牌坊，稱之為“三世中樞” 。袁餉能記誦通鑒始末，刻“天地正氣”為座右銘，并依其教子孫。長子應(yīng)春出仕山西，次子應(yīng)泰為官河南，餉常往來于二子府邸，以清廉正直勉勵其子。應(yīng)泰轉(zhuǎn)遷南直淮徐監(jiān)司（地在今江蘇、安徽一帶）后，值父袁餉壽誕，為之寄新茶、壽衣以賀。袁餉怒，將原物退回應(yīng)泰，并寄語“汝自官舍贈我禮物，徒增吾羞�！睉�(yīng)泰于遼陽殉難，袁餉悲而矜之，說“我平素以天地正氣教子，天地正氣充塞吾家�！泵魍⒁詰�(yīng)泰為國殉難，封贈袁餉都察院右僉都御使，年90而終。