曹履泰（？－1648年），字大來，號方城，浙江海鹽人，臺灣荷西殖民時期明朝光啟1625年榜進士，于福建同安縣任縣令5年，施政嚴保甲、練鄉(xiāng)勇，保固地方不遺余力，因此招撫鄭芝龍，同黨李魁奇、鐘斌仍為�？埽�蹂躪中左所，履泰日率領父老子弟練兵，軍容甚盛，諸海盜相戒勿犯；后任明兵部侍郎（副部長），明亡，投效唐王于側，于贛州遭遇清兵，拒降跳崖僅輕傷，次年返鄉(xiāng)病逝。