劉依富，是蘇蘇醬鴨的第三代傳人，這個(gè)老字號(hào)自清咸豐年間（約1851年）誕生至今，延續(xù)了百余年，老人終身未娶，沒有后代。伴隨著老人的癱瘓，這一技藝再也無法傳承下去了。

2008年5月，“蘇蘇醬鴨”被評(píng)為“福建老字號(hào)”，又其因肥而不膩、五味入骨、滿口清香的傳統(tǒng)制作技藝，在2009年元月被列入福州市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。