2005年博士畢業(yè)于中山大學(xué)有機(jī)化學(xué)專業(yè)，同年進(jìn)入華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院暨農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（廣州）/廣東省食品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室工作，2014-2015訪學(xué)于新加坡國(guó)立大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究所/化學(xué)系高級(jí)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室。目前，主要從事食品及環(huán)境有害物質(zhì)生物分析與傳感技術(shù)基礎(chǔ)及應(yīng)用研究。主持國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)、廣東省自然科學(xué)基金2項(xiàng)、廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)、廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)；副主持廣東省科技計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)2項(xiàng)；主要參加了國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家973課題、國(guó)家“863”項(xiàng)目等30多項(xiàng)課題的研究；第一和通訊作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry, Analytica Chimica Acta等刊物上發(fā)表SCI論文20多篇；獲得授權(quán)專利近30項(xiàng)，第一發(fā)明人授權(quán)專利5項(xiàng)；參與的農(nóng)藥獸藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)研究獲2010國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步將二等獎(jiǎng)、廣東省2010年科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)和2009年農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技二等獎(jiǎng)。

[1] 基于限定性構(gòu)象策略的呋喃它酮代謝物半抗原定向設(shè)計(jì)及其免疫原性增效分子基礎(chǔ)，國(guó)家自然科學(xué)基金，31371769，2014-2017，主持。

[2] 農(nóng)藥樹狀抗原設(shè)計(jì)合成及多特異性抗體制備與特性研究，國(guó)家自然科學(xué)基金，30901005，2010-2012，主持。

[3] 食品藥品及環(huán)境中鄰苯二甲酸酯類增塑劑多殘免疫分析技術(shù)研究，廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目（促進(jìn)科技服務(wù)業(yè)發(fā)展計(jì)劃），2013B040402006，2014-2016，主持。

[4] 食品中蛋白非法替代物三聚氰胺免疫快速檢測(cè)技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)，廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目(工業(yè)攻關(guān)) ，2009B011300005，2010-2011，主持。

[5] 化學(xué)污染物半抗原-抗體分子識(shí)別機(jī)制，廣東省自然科學(xué)基金(研究團(tuán)隊(duì))項(xiàng)目，S201303001333，2013-20188，核心成員。

[6] 環(huán)境小分子有害物免疫分析半抗原分子設(shè)計(jì)研究，廣東省自然科學(xué)基金(博士啟動(dòng)基金) ，06300421，2007-2008，主持。

[7] 糧食中鏈格孢霉毒素免疫快速檢測(cè)新技術(shù)研究，廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目（科學(xué)研究專項(xiàng)-應(yīng)用基礎(chǔ)研究專項(xiàng)），2013J4100053，2013-2014，主持。

[8] 廣東省水產(chǎn)品中有害物質(zhì)高通量檢測(cè)技術(shù)研究，廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目（重點(diǎn)專項(xiàng)），2012A020100002，2012-2014，副主持。

[9] 農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)監(jiān)控與追溯技術(shù)研究與示范，廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目(重大專項(xiàng)) ，2009A020101004， 2009-2011，副主持。

[10] 半抗原驅(qū)動(dòng)有機(jī)磷農(nóng)藥抗體分離可變區(qū)分子進(jìn)化及其非競(jìng)爭(zhēng)免疫分析基礎(chǔ)，國(guó)家自然科學(xué)基金，31271866，2013-2016，參與。

[11] 基于核糖體展示的鏈格孢毒素抗獨(dú)特型抗體制備及其無(wú)毒免疫分析特性研究，國(guó)家自然科學(xué)基金，30871755，2009-2011，參與。

[12] 廣東省食品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，2008A060301005，2009-2011，參與。

[13] 恩諾沙星及硝基呋喃快速檢測(cè)試劑盒產(chǎn)業(yè)化示范，廣東省教育廳科技成果轉(zhuǎn)化重大項(xiàng)目，cgzhzd0808，2009-2011，參與。

[14] 抑制CXCR4 的重組趨化因子SDF-1α庫(kù)的構(gòu)建及其藥理意義，教育部科技重點(diǎn)項(xiàng)目基金，105133，2005-2007，參與。

[15] 南方特色涼果綠色加工技術(shù)研究與示范，國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題，2012BAD31B0302，2012-2015，參與。

[16] 淡水魚類質(zhì)量安全保障技術(shù)應(yīng)用示范，國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目，2012GA780001，2011-2014，參與。

部分論文[1] Lin Luo, Zhen-Lin Xu, Jin-Yi Yang, Zhi-Li Xiao, Yong-Jun Li, Ross C. Beier, Yuan-Ming Sun*, Hong-Tao Lei, Hong Wang, Yu-Dong Shen*. Synthesis of Novel Haptens and Development of an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for Quntification of Histamine in Foods, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62(51),12299-12308.[2] Zhen-Lin Xu, Shi-Wei Zhang, Yuan-Ming Sun, Yu-Dong Shen*, Hong-Tao Lei, Yue-Ming Jiang, Sergei A. Eremin, Jin-Yi Yang, Hong Wang. Monoclonal Antibody-Based Fluorescence Polarization Immunoassay for High-Throughput Screening of Furaltadone and Its Metabolite AMOZ in Animal Feeds and Tissues, Combinatorial Chemistry & High Throughput Screening, 2013, 16(6): 494-502.[3] Yudong Shen, Zhenlin Xu, Shiwei Zhang, Hong Wang, Jinyi Yang, Hongtao Lei, ZhiLi Xiao, and Yuanming Sun. Development of a Monoclonal Antibody-Based Competitive Indirect ELISA for Furaltadone Metabolite AMOZ in Fish and Shrimp Samples, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60(44): 10991u201310997.[4] Yu-Dong Shen, Ben Xiao, Zhen-Lin Xu, Hong-Tao Lei, Hong Wang, Jin-Yi Yang, Yuan-Ming Sun. Hapten synthesis and development of an indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay for chlorpromazine in pork, chicken and swine liver, Analytical Methods, 2011, 3(12):2797-2803.[5] Yu-Dong Shen, Xing-Fei Deng, Zhen-Lin Xu, Yu Wang, Hong-Tao Lei, Hong Wang, Jin-Yi Yang, Zhi-Li Xiao, Yuan-Ming Sun. Simultaneous determination of malachite green, brilliant green and crystal violet in grass carp tissues by a broad-specificity indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay, Analytica Chimica Acta, 2011, 707(1-2): 148-154.[6] Yu Wang, Zhen-Lin Xu, Yan-Yun Xie, Yuan-Xin Tian, Yu-Dong Shen*, Glenn M. Young, Hong Wang, Hong-Tao Lei, Yuan-Ming Sun*. Development of Polyclonal Antibody-Based Indirect Competitive Enzyme-linked Immunosorbent Assay for Sodium Saccharin Residue in Food Samples, Food Chemistry, 2011, 126(2):815-820.[7] Wang Yu, Shen Yu-Dong*, Xu Zhen-Lin, Lei Hong-Tao, Wang Hong, Sun Yuan-Ming. Production and Identification of Monoclonal Antibody Against Flumequine and Development of Indirect Competitive ELISA, Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2010, 38(3):313-317.[8] Shiwei Zhang, Yudong Shen*, Yuanming Sun. Monoclonal Antibody-Based Fluorescence Polarization Immunoassay for Furazolidone in Feed, Analytical Letters, 2010, 43(17): 2716-2729.[9] Li Yong-Xiang, Xu Zhen-Lin, Wang Hong, Lei Hong-Tao, Sun Yuan-Ming, Shen Dan, Yang Jin-Yi, Shen Yu-Dong*. Development of Broad-specificity Immunoassay for Detection of O,O-Dimethyl Organophosphorus Pesticides, Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2010, 38(11):1550-1555.[10] Yu-Dong Shen, Yuan-Xin Tian, Xian-Zhang Bu, Lian-Quan Gu. Natural tanshinone-like heterocyclic-fused ortho-quinones from regioselective Dielsu2013Alder reaction: Synthesis and cytotoxicity evaluation, European Journal of Medicinal Chemistry, 2009, 44(10): 3915-3921.[11]Zhen-Lin Xu, Gui-Mian Xie, Yong-Xiang Li, Bing-Feng Wang, Ross C. Beier, Hong-Tao Lei, Hong Wang, Yu-Dong Shen*, Yuan-Ming Sun. Production and characterization of a broad-specificity polyclonal antibody for O,O-diethyl organophosphorus pesticides and a quantitative structureu2013activity relationship study of antibody recognition, Analytica Chimica Acta, 2009, 47(1):90-96.[12]Xing-XingYang, Xi-Xia Liu, Hong Wang*, Zhen-Lin Xu, Yu-Dong Shen*,Yuan-Ming Sun. Development of an Enzyme-linked Immunosorbent Assay Method for Detection of Tenuazonic Acid, Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2012, 40(9): 1347-1352.部分專利

[1] 沈玉棟，張世偉，孫遠(yuǎn)明，雷紅濤，王弘，肖治理，楊金易. 3,5-二硝基水楊酸肼酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒及其使用方法，發(fā)明專利，ZL200810219297.5。

[2] 沈玉棟，楊金易，孫遠(yuǎn)明，肖治理，雷紅濤，王弘. 硝基呋喃類藥物代謝物殘留的酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒及使用方法，發(fā)明專利，ZL200810025904.4。

[3] 沈玉棟，張世偉，孫遠(yuǎn)明，王弘，雷紅濤，肖治理，楊金易. 5-甲基嗎啉-3-氨基-2-惡唑烷酮衍生物半抗原、抗原和抗體的制備方法，發(fā)明專利，ZL200810219298.X。

[4] 沈玉棟,，張世偉，孫遠(yuǎn)明，肖治理，雷紅濤，王弘. 3-氨基-2-噁唑烷酮衍生物半抗原及其制備方法，發(fā)明專利，ZL200710032840.6。

[5] 沈玉棟，張世偉，孫遠(yuǎn)明，雷紅濤，王弘，肖治理，楊金易，蔡肇婷. 1-氨基海因衍生物半抗原、抗原和抗體及應(yīng)用，發(fā)明專利，ZL200810219296.0。

[6] 孫遠(yuǎn)明，沈玉棟，徐振林，王弘，肖犇，雷紅濤，楊金易. 氯丙嗪半抗原、人工抗原和抗體及其制備方法和應(yīng)用，發(fā)明專利，ZL201010268994.7。

[7] 楊金易，沈玉棟，孫遠(yuǎn)明，柳春紅，羿利華，雷紅濤，徐振林，王弘，肖治理. 鄰苯二甲酸二丁酯化學(xué)發(fā)光酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒及其使用方法，發(fā)明專利，CN201410066333.4。

[8] 徐振林，沈玉棟，孫遠(yuǎn)明，劉鳳銀，肖治理，楊金易，雷紅濤，王弘. 一種直接檢測(cè)呋喃它酮代謝物AMOZ的樹狀半抗原、樹狀抗原及其應(yīng)用，發(fā)明專利，CN201410154388.0。

[9] 楊金易，沈玉棟，孫遠(yuǎn)明，柳春紅，羿利華，雷紅濤，徐振林，王弘，肖治理. 鄰苯二甲酸二丁酯化學(xué)發(fā)光酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒及其使用方法，發(fā)明專利，CN201410066333.4

[10] 孫遠(yuǎn)明，沈玉棟，王弘，羅林，徐振林，楊金易，雷紅濤，肖治理. 一種苯甲酸人工抗原和抗體及其制備方法與應(yīng)用，發(fā)明專利，CN201310197528.8

[11] 孫遠(yuǎn)明，沈玉棟，王弘，王宇，梁康建，楊金易，雷紅濤. 檢測(cè)糖精鈉殘留的酶聯(lián)免疫試劑盒及使用方法，發(fā)明專利，CN201110180536.2

科研獎(jiǎng)勵(lì)

[1]農(nóng)業(yè)食品中有機(jī)磷農(nóng)藥等殘留快速檢測(cè)技術(shù)與應(yīng)用，國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，2010。

[2]農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥及克倫特羅等殘留快速檢測(cè)技術(shù)與應(yīng)用，廣東省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)，2010。

[3]有機(jī)磷農(nóng)藥及“瘦肉精”等殘留快速檢測(cè)技術(shù)與應(yīng)用，中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，2009。