基本情況
性別：男
籍貫：鐘祥市石牌鎮(zhèn)
供職機構(gòu)：武漢豆香聚食品有限公司
職務(wù)：董事長兼總經(jīng)理
人送綽號：豆腐郎
個人履歷
1971年10月1日生于鐘祥市石牌鎮(zhèn)
1987年7月年畢業(yè)于鐘祥市石牌鎮(zhèn)高中
1998年在武昌楊園開了家豆制品加工廠
2002年在武漢注冊了“豆香聚”品牌
2003年江城第一個開在超市里的豆腐坊在友誼路誕生
2005年8月鄢維斌被省商業(yè)廳授予“豆腐大王”的榮譽稱號
2006年9月斥資100 多萬，創(chuàng)建了中國第一家豆腐博物館，中國第一家豆腐培訓(xùn) 學(xué)校------武漢豆香聚培訓(xùn)學(xué)校。
2006年11月2日在 農(nóng)博會上講訴10多年來的創(chuàng)業(yè)感言。
2008年7月攻讀清華大學(xué)中商管理碩士學(xué)位
2010年初投資4500萬 元在洪山街新路村特2號建立大型現(xiàn)代化休閑豆制品加工基地。
創(chuàng)業(yè)歷程
1977年，鄢維斌湖北鐘祥市石牌鎮(zhèn)。正讀小學(xué)一年級的鄢維斌的父親不幸因病去世，因為家境貧寒，他只好和年邁多病的母親一起，靠著哥嫂的接濟生活。
鄢維斌學(xué)習(xí)勤奮，每次考試成績總是全班前三名。每年學(xué)校放假，鄢維斌就自覺地下田幫哥嫂干農(nóng)活、做豆腐。一晃10年過去了，1987年5月，鄢維斌面臨高考，當(dāng)同班同學(xué)都在集中精力復(fù)習(xí)備考時，鄢維斌卻心事重重。看著哥哥被生活重擔(dān)壓彎了的背影，鄢維斌的眼睛模糊一片。
就在高考前三天，鄢維斌做出了一生最重要的決定：不考大學(xué)了，跟著哥嫂學(xué)做豆腐，減輕家里的負擔(dān)。那年7月，當(dāng)同班同學(xué)在父母的呵護下走進考場時，身材單薄的鄢維斌卻挑著豆腐上路了。
一開始鄢維斌走村串戶賣豆腐，每到一個村，就將豆腐筐擺在村口，自己一聲不吭坐在扁擔(dān)上，等著別人主動來買。一個星期下來，鄢維斌總是新鮮豆腐挑出去，酸壞豆腐再挑回來，豆腐沒賣幾塊，人也累得渾身散架，而且還虧本。一天晚上，哥哥嘆了口氣說：“維斌啊，你不吆喝，怎么會有人買你的豆腐，從明天起，你起早和我做豆腐，我和你嫂子出去賣！”
每天看著哥嫂早上將豆腐挑出去，晚上喜上眉稍回家時，盡管鄢維斌心里很高興，但也覺得臉上發(fā)燒。一天，鄢維斌對哥哥說：“你每天要起早做豆腐，白天還要去賣，你身體怎么吃得消，再說，做豆腐我已學(xué)會了，但還是不會賣，還是讓我去鍛煉鍛煉，我保證不會再給你丟臉了！”
第二天一早，鄢維斌再次跳起豆腐走到村口，一開始，他干咳兩聲，閉著眼睛吆喝起來，但聲音卻小得連自己都聽不見。他覺得這樣下去不行，正要提高嗓門時，張了張嘴卻沒發(fā)出聲，原來是一陣鞭炮聲打碎了他的吆喝夢！這個村里有他的一個高中同學(xué)，村長和鄉(xiāng)親們正為考上這位武漢大學(xué)的同學(xué)送行。
鄢維斌心里一陣失落，但又怕被同學(xué)看見笑話，當(dāng)即挑起擔(dān)子往回跑，匆忙之中見不到一個藏身之處，眼看村里人越走越近，他干脆撂下?lián)樱婚W身跑到村頭小河溝里蹲了起來，身上背著的一壺水，也被他“咕咚！咕咚！”喝了個底朝天。
當(dāng)歡送同學(xué)村民的腳步遠去后，鄢維斌才從溝邊探出身，但他有不好意思回家，只得挑起豆腐又進村口。他一邊走一邊不停地安慰自己：“行行出狀元，我一定要賣好豆腐！將來辦一家大豆腐公司，絕不能讓同學(xué)看我的笑話！”
就這樣，鄢維斌每天起早貪黑賣豆腐，到了春節(jié)，全鎮(zhèn)17個行政村，鄢維斌跑了底朝天，全鎮(zhèn)鄉(xiāng)親們都認(rèn)識了這個高中畢業(yè)的“小豆腐郎”。
春節(jié)前夕，他去隔壁鎮(zhèn)一個村賣豆腐，可令他沒想到的是，正當(dāng)他賣完豆腐準(zhǔn)備回家時，村里突然竄出兩只大狼狗，當(dāng)驚慌失措的鄢維斌被狗咬傷不得不上醫(yī)院打疫苗時，他真切地感到了自己的渺�。骸芭c其做一輩子豆腐郎，不如到外面去闖世界！”
春節(jié)時，他從在蘭州打工的老鄉(xiāng)那里聽說那里人喜歡吃豆腐時，20歲的鄢維斌感到機會來了，一顆不安分的心開始飛翔。
春節(jié)一過，他就向哥哥提議一起去蘭州做豆腐，良久，哥哥的眼圈紅了，最后他含淚使勁拍了拍弟弟的肩膀說：“好！這些年你跟著我辛苦了！但是，家里還有老娘和孩子，再說責(zé)任田需要勞力，你想去，哥不攔你，家里的事就交給我吧！一個人出門在外，要注意身體！哥哥相信你一定能闖出一番事業(yè)！”
1988年2月，鄢維斌帶著簡單的行李和哥哥塞給他600元錢，揮淚告別了70多歲的老母和哥嫂，毅然登上了開往蘭州的專列，開始在更廣闊的舞臺上，激揚自己的青春和夢想！
一到 蘭州，他馬上去租了個門面，每月200元。為了生存，鄢維斌每天起早貪黑，親自去市場買黃豆，磨 黃豆、既做 豆腐、又賣豆腐，靠著做豆腐的祖?zhèn)骷夹g(shù)和勤勞本分，迅速贏得了周邊居民的喜愛，但由于豆腐行業(yè)利潤薄，加上品種單一，規(guī)模小，幾個月下來，賺的錢除了支付房租費和生活費，就所剩無幾，還談不上發(fā)家致富。
1991年春節(jié)臘月27日，鄢維斌正準(zhǔn)備回老家，沒想到那天的生意突然莫名其妙地火了起來，鄢維斌一打聽，原來是當(dāng)?shù)鼐用駷榱藘浯汗?jié)的豆腐，附近居民提前將豆腐一次購回，而后天就是大年三十，很多外地豆腐店老板大都歇業(yè)回老家了。鄢維斌一陣狂喜，為了多賺點錢，鄢維斌決定不回老家，趕緊高價請了幫工，連夜開足馬力做豆腐，直到大年三十下午，到他店子里買豆腐的居民依然絡(luò)繹不絕。鄢維斌當(dāng)即在店門口貼上安民告示：“春節(jié)期間不停業(yè)，價格質(zhì)量不變！”
那個 春節(jié)，鄢維斌盡賺了2000元，攥著一大把零零碎碎的毛票，鄢維斌興奮得徹夜難眠，這可是他第一桶金�。”M管他沒回家過年，讓家里的母親和哥嫂擔(dān)心不已，但付出總有回報，鄢維斌春節(jié)賣豆腐，就象自己做了一次活廣告，附近甚至方圓幾公里的居民也從此也認(rèn)識了鄢維斌，春節(jié)一過，周圍居民對鄢維斌的認(rèn)可，使他的生意比同行的生意要紅火得多。
為了趁機發(fā)展自己，有了錢的鄢維斌信心十足，他開始不滿足圍著小店自產(chǎn)自銷，他要主動拓展市場。他首先請了個打工的老鄉(xiāng)天照看門面生意，自己獨自到外面闖市場，一番周密調(diào)查后，他看準(zhǔn)了 學(xué)校食堂和 集貿(mào)市場，他想，如果能將豆腐打進學(xué)校食堂和集貿(mào)市場，何愁豆腐生意不能做大？
可理想總與現(xiàn)實有差距。由于這些學(xué)校和集貿(mào)市場錯綜復(fù)雜的關(guān)系，加上自己的豆腐沒有什么特色，鄢維斌的首次出擊最終以失敗告終，可鄢維斌并不甘心，他先后去北京、廈門、福州等地闖蕩，結(jié)果依然是：“即使再誠信勤懇，但最多也只是個小康，要成立豆腐公司發(fā)大財，依然還只是一場夢！”
幾千年來，賣豆腐本來就是個力氣活，但現(xiàn)在看來，光靠賣力氣確實很難成氣候！或許這就是幾千年來“做豆腐”的宿命吧！8年的勤扒苦做，鄢維斌也沒能跳出這個歷史定律。1998年7月，28歲的鄢維斌厭倦了背井離鄉(xiāng)，逐漸產(chǎn)生了回老家的念頭。
改變一點點：“雕蟲小技”讓豆腐名聲鵲起
1998年12月，鄢維斌帶著辛苦積累的15萬元回到武漢。有了點資金的鄢維斌決定不做豆腐坊，做豆腐加工廠，開展批量銷售。一連三個月里，鄢維斌跑遍了武漢三鎮(zhèn)，最終確定將豆腐加工廠開在武昌楊園，因為那里交通便捷，而且周邊集貿(mào)市場多。
為了迅速打開集貿(mào)市場，鄢維斌破天荒地改變“一手交錢，一手交貨“的傳統(tǒng)游戲規(guī)則，以轉(zhuǎn)移客戶風(fēng)險，讓利客戶。他對商販們說：“每天我給你們送豆腐，賣掉了算你的，買不掉算我的，我請人將剩下的豆腐運回�！边@樣做生意，那些商販等于是零風(fēng)險，當(dāng)然樂意進鄢維斌的豆腐�？蛇@樣一來，市場是打開了，但由于對市場估計不足，加上自己承擔(dān)全部風(fēng)險，一連三個月，鄢維斌的公司居然出現(xiàn)連續(xù)虧損的局面。
贏了市場但不贏利，問題出在哪？原來，那時供應(yīng)商做的豆腐“四方塊”大同小 異，盡管多數(shù)商販誠信經(jīng)營，但總有一些黑心商販，居然采取偷梁換柱的方式，把其他供應(yīng)商或者自制的豆腐，也以“賣不掉”為由要求退貨，而鄢維斌上哪去找證據(jù)，而沒有確鑿證據(jù)，鄢維斌還不能拒絕，否則整個市場就會前功盡棄。
做了10多年豆腐坊的鄢維斌當(dāng)然知道，如果不馬上退出市場，不要三個月，自己千辛萬苦掙來的15萬就會血本無歸。此時的鄢維斌已經(jīng)騎虎難下，怎么辦？接下來的兩個星期，鄢維斌茶飯不思，天天到集貿(mào)市場轉(zhuǎn)悠，1.83的大漢，體重也從80公斤急劇下降到72公斤。
就在公司要么放棄市場、要么面臨倒閉的危急之際，一個平常很不起眼的創(chuàng)意，居然讓鄢維斌找到了改變危局的契機！
一天晚上，幾個湖南的朋友到武漢找鄢維斌，他只好強打精神到酒樓宴請他們吃飯。點完菜后，服務(wù)員送了一盤涼拌千張絲，一個朋友叫服務(wù)員再送一碟辣椒醬和香麻油，配料送上來后，朋友將千張絲蘸上辣椒醬、香麻油，并吃得津津有味，鄢維斌沒試過這種吃法，他也學(xué)朋友那樣吃，沒想到味道果然不錯，不到5分鐘，將那盤涼拌千張絲一掃而空。朋友不禁夸海口：“這道菜是我的發(fā)明，就叫麻辣香絲把！你是做豆腐的，能將豆腐做出這樣的味道，可能會成為暢銷貨？”
一句話讓鄢維斌醍醐灌頂，如果研制出獨家豆腐新品種，一來可以拓展市場，二來那些黑心商販也不好“偷梁換柱”，即使仿制也能查處真?zhèn)�。時間不等人，當(dāng)天晚上，他就與師傅們一起將辣椒、香油等配料和千張絲合在一起加工，但由于料量、火候掌握不準(zhǔn)，味道要么過重，要么過淡，始終確定不下來最后的配方。
第二天，鄢維斌就開始掃蕩武漢三鎮(zhèn)的書店、圖書館，盡管中國豆腐文化源遠流長，但奇怪的是——武漢書店或圖書館居然很難找到幾本豆制品書籍。一打聽才知道，盡管做豆腐的人成千上萬，但大多數(shù)文化不高，他們只會將豆?jié){制成豆腐，到書店買書鉆研理論的很少，既然沒有需求，書店也很少進。
鄢維斌沒有停步，他當(dāng)即打電話請北京的朋友幫忙，兩天后，鄢維斌一收到朋友的快遞后，馬上和師傅們一起研究，真是不讀不要緊，越讀越覺得自己無知，特別是豆制品制作，保鮮工藝還讓“經(jīng)驗”豐富的鄢維斌耳目一新。
經(jīng)過一個月的潛心研究和反復(fù)實驗，鄢維斌終于研制出當(dāng)時市場上獨一無二的麻辣香油配料，推出了當(dāng)時武漢第一個豆腐新品種——麻辣香絲。緊接著，鄢維斌一鼓作起，跟著感覺一口氣開發(fā)了5個新品種。
麻辣香絲、五香豆糕等新產(chǎn)品投放市場后，沒想到市場反映冷淡，產(chǎn)品滯銷，鄢維斌這下傻眼了，但鄢維斌不能放棄，他深知如果此路還不通，他就只能關(guān)門改行了，情急之中，他想到請專門公司搞市場調(diào)查，摸清武漢市民味蕾，以便“對癥下藥”，正當(dāng)他與調(diào)查公司協(xié)商到準(zhǔn)備簽定合同時，沒想到市場又突然火爆起來，每天中午，各大集貿(mào)市場紛紛托人捎信或打電話到公司：“油皮千張斷貨！趕緊送貨！”“五香豆糕賣完了，快送30公斤！”
原來，這些新品種以前武漢從沒有賣過，很多人不知道味道不敢買，少數(shù)愛嘗鮮的人買回家吃后，感覺味道不錯，便又回頭來買，就這樣一傳十，十傳百，鄢維斌新開發(fā)的豆制品新品種迅速成為豆腐市場的搶手貨。
為了滿足市場需要，鄢維斌迅速招兵買馬。、
可 有句俗語叫：“世上有三難，撐船打鐵磨豆腐！”要找到有經(jīng)驗的工人很難，可再難也要干下去。一次，一位剛來不到兩天的四川籍工人突然找鄢維斌借錢，當(dāng)鄢維斌得知他母親患病住院后，爽快地借給他5000元，還特意買好車票送他回家。
工人師傅都為鄢總擔(dān)心：“要是他不回來，怎么辦？”鄢維斌笑著說：“要是他卷錢跑了，我損失的只是5000元錢，他損失的可是做人的信譽，他的損失比我大！” 一個星期后，這個工人果然如期回到廠里。鄢總對待員工的態(tài)度，讓工人師傅們倍感溫馨，紛紛覺得跟這樣的老板再苦再累也值。
就這樣，在市場突然被做大、人手奇缺的情況下，工人師傅們跟著鄢維斌一起并肩戰(zhàn)斗，同甘共苦，而鄢維斌不僅成功地逃離了創(chuàng)業(yè)“鬼門關(guān)”，而且自己研制的豆制品，迅速在武漢三鎮(zhèn)集貿(mào)市場名聲雀起。
天道酬變：巧借“超市”成就創(chuàng)富傳奇！
機遇只會降臨給有準(zhǔn)備的人！
2000年6月，當(dāng)時武漢的 中百超市也在迅速擴張，鄢維斌的豆腐在集貿(mào)市場里的暢銷，馬上引起了嗅覺靈敏的中百超市“買手”的關(guān)注。
一天，鄢維斌正在幾個工人師傅研發(fā)新產(chǎn)品，門衛(wèi)向鄢維斌報告：“有人要求當(dāng)面會見！”。對上門的客戶，鄢維斌從不怠慢。
當(dāng)這位客人介紹自己是中百超市的“買手”后，經(jīng)過無數(shù)市場風(fēng)浪的鄢維斌馬上意識到：實現(xiàn)夢想的機會終于了。
“買手”直言不諱：“您的豆腐在集貿(mào)市場很暢銷，你完全可以通過超市進一步擴大你的市場！”“能進超市這個正規(guī)平臺，都是有品牌的著名廠家，我的產(chǎn)品能行嗎？” 鄢維斌一直在苦苦尋找商機，但對自己的產(chǎn)品信心不足。沒想到這位買手很直率：“只要你的豆腐質(zhì)量好，消費者愿意買，那就是消費者心中的 品牌，我們超市都歡迎！”
那時，豆腐一般在集貿(mào)市場上賺吆喝，把豆腐放到光潔漂亮的超市去叫賣，這在當(dāng)時還是個新鮮事。既然機會送上了門，鄢維斌深信超市的力量，他當(dāng)即作出更大膽的構(gòu)想，為提高自己的產(chǎn)品檔次，決定全面退出集貿(mào)市場，全力做好超市銷售和服務(wù)！
當(dāng)然，鄢維斌不會想到，他的這一小步，卻是中國豆腐經(jīng)營史的一大步！為了在超市站穩(wěn)腳跟，鄢維斌一方面加快研發(fā)豆腐新產(chǎn)品，一方面在保證質(zhì)量、及時供貨等服務(wù)上狠下工夫。
可紅火了三個月，市場又進入平穩(wěn)期，有時月銷售額跟原來在集貿(mào)市場持平，市場預(yù)期和鄢維斌原來的設(shè)想相差太大，鄢維斌經(jīng)常去超市轉(zhuǎn)悠。
一天，鄢維斌正在豆腐專柜去例行檢查，正好碰到一對中年夫婦在買豆腐，那個婦女可能是被鄢維斌開發(fā)的新產(chǎn)品吸引住了，剛準(zhǔn)備掏錢購買，沒想到她老公卻攔住她說：“別買了，這豆腐沒有商標(biāo)，肯定是個小廠家的，吃了不放心！”那個婦女猶豫了一下，最后放下豆腐，挽著老公的手走了。
這對夫婦的對話深深地刺痛了鄢維斌的心，在中百倉儲總經(jīng)理程軍的支持下，鄢維斌給自己的豆腐起了名字：“豆香聚”，意思是：“豆腐香四季，回味聚知己”。不久，國家商標(biāo)局順利通過對“豆香聚”的審查，有了注冊商標(biāo)，鄢維斌組建了武漢豆香聚豆制品公司。
打造食品暢銷品牌，需要產(chǎn)品質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)作保證，稍有疏忽，就會前功盡棄！在中百超市的支持下，鄢維斌提出在超市生鮮區(qū)建“豆香聚豆腐坊”，采取現(xiàn)場制作，現(xiàn)場買賣的方式，打造綠色、安全、環(huán)保型豆腐，讓消費者看著放心、買了放心、吃得放心。超市很快批準(zhǔn)了鄢維斌的創(chuàng)意。“豆香聚豆腐坊”的開張，不僅使銷售迅速增長，而且由于店面外觀設(shè)計統(tǒng)一，工作人員著裝、服務(wù)統(tǒng)一，很快吸引了武漢百萬主婦的眼球。
正當(dāng)鄢維斌進入發(fā)展快車道時，管理也成了公司發(fā)展的瓶頸。一天，在昌水果湖中百超市“豆香聚”豆腐坊，一位顧客自稱吃了這里的豆腐拉肚子，要求索賠，而營業(yè)員卻堅持豆腐沒問題。鄢維斌聞訊立刻趕到事發(fā)地點，先狠狠地批評了營業(yè)員，然后向顧客表示，調(diào)查清楚后一定給予賠償。
但調(diào)查結(jié)果不是產(chǎn)品質(zhì)量問題，而是當(dāng)事人把豆腐存放在冰箱里，由于中途停電導(dǎo)致豆腐變質(zhì)引起。隨后，鄢維斌親自買了水果和新鮮豆制品趕到當(dāng)事人家里，病人家屬紅著臉說：“實在不好意思 ，是我們弄錯了！” 鄢維斌代表公司對服務(wù)人員的態(tài)度問題再次道歉，并希望當(dāng)事人能成為公司監(jiān)督員。”
鄢維斌認(rèn)為：食品投訴無小事，不僅關(guān)系到品牌形象，還關(guān)系到中百超市的聲譽。對每一件投訴，鄢維斌總會第一時間趕到現(xiàn)場，親自調(diào)查處理，親自登門道歉。工人師傅說：“你這樣做，那還有老總的派頭��？”鄢維斌說：“我不需要老總派頭，我需要消費者認(rèn)可我們的誠信，如果這一點做到了，那才是老總的派頭！”
在老百姓眼里，鄢維斌雖然失去了“老板派頭”，但“豆香聚”的誠信在老百姓心中的扎下了根，也得到了超市的肯定。短短幾年時間，隨著中百超市在全國的迅速擴張，武漢 “豆香聚”公司隨之迅猛成長，公司不僅研制出了蔬菜豆腐，果味豆腐、黑芝麻豆腐等5大系列20多個品種，產(chǎn)品賣到了重慶、蘭州、長沙等全國50多個城市，而且公司職工也發(fā)展到近300人，還在中商平價、武商量販、武漢華聯(lián)等超市開辦了200多家“豆腐坊”
2005年10月，鄢維斌被省商務(wù)廳授予全省“豆腐大王”稱號，2006年9月，武漢豆香聚豆制品公司再次被國家工商總局、國家食品藥品監(jiān)督局和國家技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局等4部門聯(lián)合授予“全國食品安全合格單位”。更令業(yè)內(nèi)側(cè)目的是,他還斥資100 多萬，創(chuàng)建了中國第一家豆腐博物館，中國第一家豆腐培訓(xùn)學(xué)校------武漢豆香聚培訓(xùn)學(xué)校。
2006年11月2日，風(fēng)和日麗， 武漢國際會展中心彩旗飄揚，中國武漢 農(nóng)博會順利召開。全國政協(xié)全國政協(xié)副主席 李蒙、湖北省省長 羅清泉等中央、省市領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。這位如今每天管著幾百萬市民吃豆腐，豆腐博物館館長、豆制品培訓(xùn)學(xué)校校長、年銷售額3000萬的集團公司董事長兼CEO，昔日挑著擔(dān)子走村串戶、還被狼狗追咬過的落魄豆腐郎，那一天應(yīng)中國農(nóng)博會組委會的邀請，西裝革履，容光煥發(fā)地從貴賓席走到了演講臺，自信地發(fā)表了自己10多年來的創(chuàng)業(yè)感言，受到了中央、省市領(lǐng)導(dǎo)和與會人員的熱情鼓掌！
2010年初，公司擬訂在東西湖食品開發(fā)區(qū)投資4500萬元，新建一座占地30畝、日投料量為40噸的大型現(xiàn)代化休閑豆制品加工基地，屆時，二個工業(yè)園生產(chǎn)的豆制品系列產(chǎn)品，年銷售額可達2.5-3億元，安置就業(yè)1500人，實現(xiàn)利稅2000多萬元。其生產(chǎn)、經(jīng)營規(guī)模處于華中地區(qū)首位。
