簡介
注冊(cè)資本1000萬元，任董事長�，F(xiàn)有餐飲連鎖店9家，年?duì)I業(yè)額5000萬元，員工總數(shù)500余人。丘煒的方向是全國連鎖，并最終能夠成為一家上市公司。
個(gè)人經(jīng)歷
2000年到達(dá)西安的丘煒，加入同鄉(xiāng)經(jīng)營的一家建材公司，背著20萬的債務(wù)入股。
2004年在北京，不到一年時(shí)間就在建筑業(yè)營業(yè)額達(dá)到了4000萬元。但投資的一家餐飲企業(yè)，在七個(gè)月后全部虧了。
2005年不斷考察各種餐飲模式，而餐飲業(yè)的第一筆投資，也正是在人生最窘困的時(shí)候無意間得來的。
2006年的丘煒借了二十五萬入股投資，在高新區(qū)開了第一家豪品香，是丘煒在2005年兵敗北京之后的第一次起步。此時(shí)，已經(jīng)對(duì)餐飲業(yè)有了深刻的認(rèn)識(shí)。
豪品香就如同丘煒的一塊試驗(yàn)田，真正開始計(jì)劃做一家更能夠復(fù)制、迅速擴(kuò)張的餐飲店
品牌創(chuàng)立
克拉拉首先是市場定位，丘煒將目標(biāo)客戶選為女性和女孩子，于是有了克拉拉這個(gè)名字，經(jīng)營的主題是牛排和融入一些世界各國的美食，日式、韓式、意大利式、泰式等而以牛排為主打菜系的餐廳，公司的LOGO以C打頭，兩個(gè)C湊一起很像個(gè)牛。定位、選址、標(biāo)準(zhǔn)化管理和完善的系統(tǒng)是一個(gè)連鎖品牌的關(guān)鍵。選址是另一個(gè)需要慎重考慮的問題�？死谝患业赀x在了西安東門外一百米處，第二家店選在鐘樓附近，而第三家店，丘煒將其放在了漢中中心廣場東側(cè)。
克拉拉所有的分店實(shí)行配送制，集中廚房配送。公司的管理也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化流程，包括服務(wù)和產(chǎn)品等。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人力方面，新店克拉拉進(jìn)行了精簡，并對(duì)菜品進(jìn)行了全方位的調(diào)整。各方面的盡量優(yōu)化，一個(gè)店面僅僅需要六十人，成本的降低。之后丘煒計(jì)劃繼續(xù)發(fā)展，全國連鎖是發(fā)展方向，最終上市。
