基本內(nèi)容
一、教學(xué)：
目前承擔(dān)的本科生及研究生課程情況：
課程名稱 學(xué)時(shí) 授課主要對象
基礎(chǔ)化學(xué) 81 本科生
普通化學(xué) 48 本科生
儀器分析 32 本科生
物理化學(xué) 48 本科生
食品流變學(xué) 16 研究生
二、科研：
| 序號 | 項(xiàng)目名稱 | 起止時(shí)間 | 項(xiàng)目來源 | 承擔(dān)任務(wù) (承擔(dān)或參與) |
| 1 | 富勒烯衍生物作為人工抗氧化劑的研究 | 2003/8-2006/1 | 教委發(fā)展基金項(xiàng)目 | 主持 |
| 2 | 殼聚糖衍生物抗氧化性能的研究 | 2005/8-2007/9 | 上海重點(diǎn)學(xué)科專項(xiàng)基金 | 主持 |
| 3 | 選擇性功能化與殼聚糖衍生物抗氧化性能研究 | 2007/1-2009/12 | 教委基金項(xiàng)目 | 主持 |
三、發(fā)表論文情況（第一作者或通訊作者）：
| 序 號 | 作者、論文題目、發(fā)表刊物（或會議名稱）、發(fā)表日期及頁碼、刊號等 |
| 1 | Tao Sun, Zhude Xu，Radical scavenging activities of a-alanine C60 adduct； Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, 2006, 16(14): 3731-3734. |
| 2 | 孫濤，周冬香，毛芳；流動(dòng)注射化學(xué)發(fā)光法對超氧陰離子自由基O2和羥基自由基·OH的檢測； 食品工業(yè)科技，2006，11：182-184． |
| 3 | Tao Sun, Dongxiang Zhou, Fang Mao, Yingna Zhu；Preparation of low- molecular-weight carboxymethyl chitosan and their superoxide anion scavenging activity； European Polymer Journal, 2007, 43(2): 652-656. |
| 4 | Tao Sun, Dongxiang Zhou, Junlin Xie, Fang Mao；Preparation of chitosan oligomers and their antioxidant activity； European Food Research and Technology；2007, 225: 451-456. |
| 5 | 孫濤，周冬香，朱穎娜，毛芳；羧甲基殼聚糖的降解及其抗氧化性能的研究； 食品科學(xué)；2007，1：54-57 |
| 6 | 王惠英，孫濤，周冬香，毛芳；美拉德反應(yīng)產(chǎn)物抗氧化性能研究進(jìn)展； 食品科技；2007，32（8）：12-15 |
| 7 | 王惠英，孫濤，周冬香，毛芳；殼聚糖與糖美拉德反應(yīng)產(chǎn)物的抗氧化性能研究； 食品科技；2007，32（6）：65-68 |
| 8 | 王惠英，孫濤，周冬香，毛芳；L-賴氨酸與葡萄糖美拉德反應(yīng)及其產(chǎn)物的抗氧化性能研究； 食品與發(fā)酵工業(yè)；2007，33（9）：54-56 |
| 9 | 姚倩，孫濤，周冬香，毛芳；殼聚糖衍生物的抗氧化性能研究進(jìn)展； 食品科技；2007，32（10）：109-112 |
| 10 | 王惠英，孫濤，周冬香，毛芳；殼聚糖的美拉德反應(yīng)及其產(chǎn)物的抗氧化性能研究； 食品工業(yè)科技；2007，28（10）：91-93 |
| 11 | Tao Sun, Qian Yao, Dongxiang Zhou, Fang Mao；Antioxidant activity of N-carboxymethyl chitosan oligosaccharides； Bioorganic & Medicinal Chemistry Letter s；2008, 18: 5774-5776. |
| 12 | 姚倩，孫濤，徐軼霞；低聚殼聚糖衍生物的制備及其抗氧化性能； 天然產(chǎn)物研究與開發(fā)；2008，20：530-533 |
| 13 | 姚倩，孫濤，瞿佳華，陳赟；不同取代度N,O-羧甲基殼聚糖的抗氧化性能； 天然產(chǎn)物研究與開發(fā)；2008，20：1060-1063 |
| 14 | 姚倩，孫濤，瞿佳華，陳赟；不同取代度O-羧甲基殼聚糖的抗氧化性能； 食品工業(yè)科技；2008，5：113-115 |
| 15 | 姚倩，孫濤，周冬香，毛芳；不同取代度羧甲基殼聚糖的抗氧化性能研究； 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)；2008，36（16）：6620-6621，6623 |
| 16 | 銀旭紅，孫濤，周冬香，毛芳；殼聚糖和羧甲基殼聚糖與金屬配位的研究進(jìn)展； 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)；2008，36（23）：9844-9845，9864 |
| 17 | 王惠英，孫濤，周冬香，毛芳；L-賴氨酸與D-核糖的模式美拉德反應(yīng)及其產(chǎn)物抗氧化性能的研究； 食品科學(xué)，2008，5：112-115 |
| 18 | Qian Yao, Tao Sun, Dongxiang Zhou, Fang Mao；Antioxidant activity of carboxymethyl chitosan with different substituted degrees； Agricultural Science & Technology；2008, 9(1): 5-7, 59 |
| 19 | 陶慧娜，孫濤，周冬香，毛芳；卡拉膠及其衍生物的生物活性研究進(jìn)展； 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)；2008，36（19）：7967-7968，7984 |
| 20 | 盧克祥， 孫濤， 王惠英，周冬香，毛芳；低分子量κ-卡拉膠衍生物的制備及其抗氧化性能研究； 食品工業(yè)科技；2008，29（5）：251-253，273 |
| 21 | 盧克祥，孫濤，王惠英，周冬香，毛芳；低分子量K-卡拉膠的化學(xué)改性及其抗氧化性能研究進(jìn)展； 食品科技；2008，1：114-116，119 |
| 22 | 孫濤，陶慧娜，周冬香，邵則淮，賴克強(qiáng)。不同降解方式對k－卡拉膠低聚糖抗氧化活性的影響。 食品與發(fā)酵工業(yè)，2009，7（35）：24-26 |
| 23 | 孫濤，陶慧娜，周冬香，毛芳，翁文榮。氧化與酸降解卡拉膠寡糖抗氧化活性研究。 食品工業(yè)科技，2009，8（11）：111-112，145. |
| 24 | 姚倩，孫濤，徐軼霞，劉彥洋。殼聚糖/殼寡糖衍生物的制備及其抗氧化性能研究。 食品與生物技術(shù)，2009，3：188-191. |
| 25 | 孫濤，陶慧娜，盧克祥等。低分子量k-卡拉膠及其鄰苯二甲�；苌锏目寡趸钚匝芯�。 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，10：25-27. |
| 26 | 孫濤，陶慧娜，盧克祥等.低分子量k-卡拉膠馬來�；苌锏闹苽浼翱寡趸钚缘难芯�。 天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2009，12：1028-1031 |
| 27 | 銀旭紅，孫濤，姚倩，周冬香，毛芳。低聚殼聚糖Zn(Ⅱ)配合物清除DPPH活性的研究。 食品與生物技術(shù)，2009，28(3)：329-331 |
| 28 | 孫濤，巢駿，周冬香，毛芳，翁文榮。C60及其衍生物生物活性研究進(jìn)展。 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，4：4846-4847，4850. |
| 29 | 孫濤，巢駿，康永鋒，周冬香，毛芳C60-殼聚糖衍生物抗氧化性的研究。 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，9：8-11，14 |
| 30 | 孫濤，陶慧娜，康永鋒，李立，熊振海。k-卡拉膠琥珀酰基化衍生物的抗氧化活性研究。 天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2010，22（2）:41-44,103 |
| 31 | 孫濤，銀旭紅，康永鋒，周冬香 ，黨培育。N-酰化低聚殼聚糖抗氧化活性研究。 食品工業(yè)科技，2010，6：72-75 |
| 32 | 孫濤，銀旭紅，周冬香，邵則淮。低聚羧甲基殼聚糖的抗氧化性能。 海洋科學(xué)，2010，34（2）：54-56 |
| 33 | 孫濤，銀旭紅，謝晶，李立，賴克強(qiáng)，周冬香。取代度相同的N-�；途蹥ぞ厶乔宄杂苫饔玫难芯浚� 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2010,29（3）：406 |
| 34 | Tao Sun, Huina Tao, Jing Xie, Xin Xu.Degradation and Antioxidant Activity of κ-Carrageenans。 Journal of Applied Polymer Science; 2010, 117(5): 194u2013199 |
| 35 | 孫濤，陳春紅，謝晶，周冬香，毛芳，邵則淮。低聚殼聚糖衍生物抗氧化性能研究進(jìn)展。 食品科技，2010，225（7）：55-58 |
| 36 | 孫濤，巢駿，康永鋒，謝晶。C60-D-氨基葡萄糖衍生物的制備及其抗氧化的研究。 上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，19（3）：404-409 |
| 37 | 孫濤，銀旭紅，賴克強(qiáng)，不同取代度N-馬來�；途蹥ぞ厶堑目寡趸钚匝芯�。 天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2010，22（5）：890-893 |
