書畫作品多次參加國內(nèi)各級(jí)書畫展和日本、美國、瑞士、臺(tái)灣等地展出，并被愛好者收藏�，F(xiàn)為中國書畫家協(xié)會(huì)會(huì)員、安徽省書法家協(xié)會(huì)會(huì)員、安徽省美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、績溪縣書法家協(xié)會(huì)名譽(yù)主席、績溪縣美術(shù)家協(xié)會(huì)名譽(yù)主席、紫園書畫院常務(wù)院長。

長期以來，從事徽文化研究，尤在徽商、徽菜研究領(lǐng)域成績頗著，出版有《徽州文化全書（徽菜）》、《績溪徽商》（五集）、《歷史文化名城安徽績溪》等，對(duì)徽菜研究傾三十多年之心血，其徽菜著作為我國第一本徽菜專著，已收入國家級(jí)大型對(duì)外宣傳叢書《經(jīng)典中國》，邵之惠先生被稱為“中國徽菜田野調(diào)查第一人”。2010年，由聚星影視公司攝制的、反映徽廚坎坷經(jīng)歷的36集電視連續(xù)劇《徽駱駝》，是根據(jù)邵先生有關(guān)資料為素材而創(chuàng)作的，他應(yīng)邀參與了該劇創(chuàng)作本、工作臺(tái)本的修改工作，是該劇的民俗顧問。