性 別男

出生日期 1971.08

職 稱 教授

學(xué)習(xí)經(jīng)歷

2002.2-2005.9江南大學(xué)發(fā)酵工程專業(yè)，工學(xué)博士

1989.9-1993.6無錫輕工業(yè)學(xué)院發(fā)酵工程專業(yè)，工學(xué)學(xué)士

工作經(jīng)歷

2010.3-江南大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院教授，2011年起任副院長

1993.8-2010.3南京野生植物綜合利用研究院，歷任助理工程師、工程師、副研究員、研究員職稱，歷任研究室主任、科研處長、院長助理、黨委委員等職務(wù)。

學(xué)術(shù)及社會兼職

江蘇省生物醫(yī)藥制造工程技術(shù)研究中心主任；江蘇省甲殼素工程技術(shù)中心副主任、江蘇省蜂產(chǎn)品工程中心技術(shù)委員；江蘇省植物學(xué)會會員。

主講課程

生物制藥下游工程技術(shù)

藥廠設(shè)備及車間工藝設(shè)計

生物醫(yī)藥學(xué)前沿導(dǎo)論

指導(dǎo)碩、博士生研究方向

微生物與生化藥學(xué)（碩士）

近年來，研究領(lǐng)域主要涉及生物活性物質(zhì)的制備、分離和衍生開發(fā)，一是植物源的次生代謝產(chǎn)物提取制備；二是生物多糖的工程化加工和功能糖產(chǎn)品開發(fā)；三是蛋白資源的生物加工和功能產(chǎn)品開發(fā)。

(1) 次生代謝產(chǎn)物提取制備：以產(chǎn)品開發(fā)為導(dǎo)向，致力于藥用植物資源、微生物發(fā)酵產(chǎn)物中功能成分的提取、分離和精制，通過利用現(xiàn)代的下游工程技術(shù)和綠色、柔性的加工理念，實現(xiàn)活性物質(zhì)的高效提取和生物資源的高效利用，如植物生物堿、萜烯醇、真菌糖肽、植物皂甙、幾丁質(zhì)、多酚類化合物的制備。

(2) 糖工程技術(shù)及功能糖產(chǎn)品：重點圍繞葡甘聚糖、半乳甘露聚糖、海藻多糖、殼聚糖等天然大分子多糖，開展精制、化學(xué)改性和生物加工及其衍生產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用，代表性的工作有白芨葡甘聚糖的隨程提取、酶法精制及硫酯化改性以及在精細日化產(chǎn)品中應(yīng)用；豆科植物的半乳甘露聚糖的物理增粘、擠壓質(zhì)構(gòu)、微水固相的化學(xué)改性和甘露寡糖的定性制備技術(shù)；甲殼素多糖的綠色制備、殼聚糖的羧甲基改性、菌絲體來源的氨基葡萄糖和N-乙酰氨糖的制備，殼寡糖的微波-酶法高效制備及植物免疫促進劑的開發(fā)。

(3) 蛋白資源的生物加工和功能產(chǎn)品開發(fā)：面向應(yīng)用領(lǐng)域，開展活性多肽的酶法制備和選擇性分離研究，獲得的小麥谷朊蛋白的多肽組分顯出較強的ACEI活性，花粉蛋白的多肽組分也顯示出較強的體外抗氧化活性。

合作發(fā)表科研論文40余篇，其中主要論文：

史勁松, 張衛(wèi)明, 孫達峰, 徐德峰 等. 基于灰度直方圖對白芨多糖膠復(fù)合乳化劑配方篩選和穩(wěn)定性評價[J]. 食品科學(xué),2008,29(7):35-38

史勁松, 吳奇凡, 許正宏, 陶文沂. 中國冰川1號產(chǎn)適冷蛋白酶耐冷菌的分離鑒定及產(chǎn)酶條件.微生物學(xué)報, 2005,45(2):258-263

史勁松, 許正宏, 吳奇凡, 陶文沂. 冰川環(huán)境耐冷菌的冷適蛋白酶分離純化及酶學(xué)性質(zhì)研究.應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報.2006,12(1):72-75

史勁松, 陶文沂, 許正宏, 吳奇凡. 溫度和氮源對耐冷蠟狀芽孢桿菌產(chǎn)冷適蛋白酶的影響.南京師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）, 2005, 28(4):77-82

孔俊豪, 史勁松, 孫達峰, 張衛(wèi)明. 白芨多糖的酶法精制工藝條件研究[J]. 食品科學(xué),2009,30(14): 52-56

吳奇凡,史勁松,陶文沂,許正宏.耐冷菌Bacillus cereus SYP A2-3冷適蛋白酶的發(fā)酵條件.微生物學(xué)通報,2005, 32(5):46-50.

張敏, 史勁松, 孫達峰, 張衛(wèi)明. 野皂莢多糖膠酶法制備半乳甘露低聚糖的研究[J]. 食品工業(yè)科技,2008,29(9):57-59

洪宇波, 史勁松, 張衛(wèi)明 等. 谷朊蛋白制備ACE抑制肽的酶解工藝優(yōu)化[J]. 食品研究與開發(fā),2008,29(6):15-20

陳小萍, 張衛(wèi)明, 史勁松, 顧龔平. 茶樹花黃酮的提取及對羥自由基的清除效果[J]. 南京師大學(xué)報(自然科學(xué)版),2007,30(2): 93-97

主要著作：

張衛(wèi)明, 肖正春, 史勁松. 中國植物膠資源開發(fā)研究與利用[M]. 南京：東南大學(xué)出版社，2008.

張衛(wèi)明 主編.中國辛香料植物資源開發(fā)與利用[M]. 南京：東南大學(xué)出版社，2007.(編委)

曾主持或主要參與江蘇省、國家“十五”科技攻關(guān)等項目10余項：

[1]“殼寡糖典型組份及N-�；�修飾物對食品冷適細菌的抑制特性研究（BK2009065）”江蘇省自然基金（2009-2011），課題主持。

[2]“野皂莢半乳甘露聚糖膠精深加工技術(shù)中試轉(zhuǎn)化（2008GB24420468）” 國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化（2008-2009），項目負責(zé)人。

[3]“木本多糖膠精細結(jié)構(gòu)及其酶法修飾機理研究（30771685）”，國家自然基金（2008-2010），主要參加者。

[4]“能源植物續(xù)隨子耐鹽植株的篩選與灘涂地區(qū)栽培評價（BK2008095）”，江蘇省自然基金（2007-2009），主要參加者。

[5]“功能性殼聚糖精深加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化（BA2009103）”，江蘇省重大科技成果轉(zhuǎn)化專項(2009-2011)，技術(shù)主持。

[6]“食品添加劑和配料高效安全制造（2007AA100401）”國家863課題（2007～2010），參加。

[7] “植物多糖膠資源高效利用與新產(chǎn)品開發(fā)（2006BAD06B05）”，國家十一五支撐課題（2006-2008），課題主持。

[8]“植物多糖膠定向轉(zhuǎn)化寡聚甘露糖中試研究（2006C40038）”，國家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化（2006-2008），第二主持。

[9] “特種植物膠深加工關(guān)鍵技術(shù)研究（2004BA502B03）”，國家十五攻關(guān)課題（2003-2005），課題主持.

[10]“特種油料作物水飛薊深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及新產(chǎn)品開發(fā)（BE2005338）”，江蘇省科技攻關(guān)（2005－2007），課題主持。

[11]“白芨多糖膠產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究（04EFN217200398）”國家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化（2004～2006），項目主持。

[12] “寡糖新產(chǎn)品開發(fā)—木寡糖（BK2001021）”，國家十五科技攻關(guān)（2001-2005），主要參加者。

主持或參與的橫向合作項目如下：水溶性殼聚糖生產(chǎn)技術(shù)及新產(chǎn)品開發(fā)；年產(chǎn)1000T植物膠生產(chǎn)線設(shè)計及副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)；羥丙基瓜爾膠改性技術(shù)與生產(chǎn)；小麥谷朊蛋白精深加工產(chǎn)品與開發(fā)；茶樹花資源綜合開發(fā)；功能性寡糖中試設(shè)備研制；年產(chǎn)5T真菌多糖的深層發(fā)酵生產(chǎn)線設(shè)計；GMP保健食品生產(chǎn)車間的設(shè)計；谷氨酸、賴氨酸生產(chǎn)線工藝設(shè)計；煙草茄尼醇提取生產(chǎn)線；煙草硫酸煙堿的提取生產(chǎn)線；變性淀粉、發(fā)酵法酒精生產(chǎn)線設(shè)計。

完成鑒定或驗收科研項目近20項，所獲主要科技獎勵與榮譽如下：

[1] 半乳甘露聚糖微水固相醚化修飾技術(shù)及產(chǎn)品應(yīng)用，2009年江蘇省科技進步獎，二等獎，第1。

[2] 功能性殼聚糖精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與柔性制造, 江蘇省2010年科技進步二等獎, 第4.

[3] 高粘度高密度殼聚糖，2009年揚州市科技進步獎，三等獎，第5。

[4] 白芨多糖在日化產(chǎn)品中的應(yīng)用研究，2008年中國商業(yè)聯(lián)會科技進步獎，一等獎，第3。

[5] 特種油料作物水飛薊深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及新產(chǎn)品開發(fā)，2008年鹽城市科技進步獎，一等獎，第1。

[6] 皂莢皂素高效制備工藝及其應(yīng)用技術(shù)研究，2007年中國商業(yè)聯(lián)會科技進步獎，二等獎，第3。

[7] 植物多糖膠物理－化學(xué)改性技術(shù)研究， 2006年江蘇省科技進步獎，二等獎，第2。

[8] 年產(chǎn)1.5萬噸小麥谷朊粉生產(chǎn)線建設(shè)，2005年河南省科技進步獎，二等獎，第7。

[9] 植物膠資源高效利用與產(chǎn)業(yè)化研究，江蘇省科技進步獎，三等，第3。

[10] 白芨多糖與硫酸酯衍生物的制備及其應(yīng)用研究，2004年 江蘇省科技進步獎，三等，第3。

[11]硫酸煙堿新工藝，1999年國家科技進步獎，三等獎，第 4。

此外，2008年獲得江蘇教育科技工會授予的 “科技創(chuàng)新標兵”稱號，2007年被國家人事部、中華全國供銷合作總社聯(lián)合授予“總社系統(tǒng)先進工作者”，2007年江蘇省“333高層次人才”（第三梯隊）。

申請國家發(fā)明專利10余項，獲得國家發(fā)明專利4項：

[1] 郭鴻飛, 許正宏, 史勁松等. 一種酶法生產(chǎn)含半乳甘露寡糖的飼料添加劑及其制備工藝，中國發(fā)明專利（申請?zhí)枺?00910032694.6）

[2]郭鴻飛, 許正宏, 史勁松等.一種微波聯(lián)合酶法制備及精制半乳甘露寡糖工藝. 中國發(fā)明專利（申請?zhí)枺?00910032693.1）

[3]張衛(wèi)明, 史勁松, 孫達峰等. 一種制備低殼糖與殼寡糖的工藝. 中國發(fā)明專利（ZL 200810154871.3）

[4]史勁松, 孫達峰, 張衛(wèi)明等. 一種半干法微波處理制備半乳甘露寡糖方法. 中國發(fā)明專利（ZL 200610088341.4）

[5]張衛(wèi)明, 趙伯濤, 顧龔平, 史勁松等. 含有蒲公英、白芨提取物的化妝品復(fù)合添加劑及其制備工藝和在化妝品中的應(yīng)用. 中國發(fā)明專利（ZL 03132343.X）

[6]張 和,張衛(wèi)明,戚善龍,史勁松等. 一種生產(chǎn)水溶性功能殼聚糖工藝. 中國發(fā)明專利（申請?zhí)枺?00810018741.7）

[7]張衛(wèi)明, 杜風(fēng)光, 史勁松, 史吉平等. 一種采用谷朊粉生物酶法生產(chǎn)抗氧化活性肽的方法. 中國發(fā)明專利（申請?zhí)枺?00710134649.2）

[8]張衛(wèi)明, 孫達峰, 史勁松等. 一種半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝. 中國發(fā)明專利（申請?zhí)枺?00710192392.6）

[9]張衛(wèi)明, 史勁松, 孫達峰等. 白芨多糖膠精制工藝. 中國發(fā)明專利（申請?zhí)枺?00710191991.6）

[10]張衛(wèi)明, 孫達峰, 史勁松等. 一種半干法改性半乳甘露聚糖膠制備工藝. 中國發(fā)明專利（申請?zhí)枺?00710132160.1）

[11]陶文沂, 許正宏, 竇文芳, 史勁松等. 一種生產(chǎn)L-精氨酸的菌株及其誘變方法與利用該菌株生產(chǎn)L-精氨酸的方法，中國發(fā)明專利（ZL03112896.3）

完成鑒定或驗收科研項目近20項，所獲主要科技獎勵與榮譽如下：

[1] 半乳甘露聚糖微水固相醚化修飾技術(shù)及產(chǎn)品應(yīng)用，2009年江蘇省科技進步獎，二等獎，第1。

[2] 功能性殼聚糖精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與柔性制造, 江蘇省2010年科技進步二等獎, 第4.

[3] 高粘度高密度殼聚糖，2009年揚州市科技進步獎，三等獎，第5。

[4] 白芨多糖在日化產(chǎn)品中的應(yīng)用研究，2008年中國商業(yè)聯(lián)會科技進步獎，一等獎，第3。

[5] 特種油料作物水飛薊深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及新產(chǎn)品開發(fā)，2008年鹽城市科技進步獎，一等獎，第1。

[6] 皂莢皂素高效制備工藝及其應(yīng)用技術(shù)研究，2007年中國商業(yè)聯(lián)會科技進步獎，二等獎，第3。

[7] 植物多糖膠物理－化學(xué)改性技術(shù)研究， 2006年江蘇省科技進步獎，二等獎，第2。

[8] 年產(chǎn)1.5萬噸小麥谷朊粉生產(chǎn)線建設(shè)，2005年河南省科技進步獎，二等獎，第7。