個人簡介
田師一，男，1981年09月，浙江慈溪人，博士，教授。2007年畢業(yè)于浙江工商大學。浙江工商大學食品口腔加工與感官科學研究所副所長，浙江省食品學會副秘書長兼青委會秘書長，省高校中青年學科帶頭人。2008年曾在美國Kansas大學醫(yī)學中心訪問進修。
研究方向
（1）食品感官品評方法（人工感官評價）
（2）味覺傳感器及交互影響機制研究（電子舌）
（3）嗅覺傳感器系統(tǒng)及交互影響機制研究（電子鼻）
學術(shù)成果
承擔《食品感官科學》、《試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理》等課程的教學任務(wù)，曾經(jīng)兩次帶領(lǐng)學生獲得全國大學生“挑戰(zhàn)杯”金獎。主要從事食品感官科學與技術(shù)（電子舌、電子鼻）的研究工作。研究開發(fā)了一種多頻脈沖伏安型電子舌和一種基于金屬氧化膜的電子鼻系統(tǒng)，已經(jīng)在國內(nèi)企事業(yè)單位廣泛應(yīng)用。主持國家自然基金（青年/面上），國家航天課題，十二五/十三五子課題等多項國家級課題，以及多家知名品牌企業(yè)合作項目。授權(quán)國際專利1項，國家發(fā)明專利8項，軟件著作權(quán)3項，參與起草國家標準3項，在國內(nèi)外學術(shù)期刊上發(fā)表論文40余篇。
代表性論文：
1. Shi-Yi Tian, Shao-Ping Deng, Zhong-Xiu Chen. Multifrequency large amplitude pulse voltammetry：A novel electrochemical method for electronic tongue, Sensors and Actuators B, 2007（SCI）
2. Shiyi Tian, Xiao Xiao, Shaoping Deng. Sinusoidal envelope voltammetry as a new readout technique for electronic tongues，Microchimica Acta, 2013， 178:315-312.(SCI)
