肖時英1933年出生于湖南新化縣，曾在當?shù)匾患也鑿S當了1年工人后，考入武漢大學茶學專業(yè)。

肖時英試驗成功“以苗育苗”新方法，并于1957年首次發(fā)表了這一技術(shù)資料。

1960年，首先對茶樹進行修剪試驗，通過5年試驗，總結(jié)出了一套修剪理論。

1987年，肖時英夫婦正式調(diào)入茶樹良種場工作，次年肖時英被聘為高級農(nóng)茶師。隨后他和愛人主持選育出了云瑰、矮豐、云梅、短節(jié)白毫、雪芽100號5個無性系茶樹新品種，他們付諸了大量心血，“選育一個新品，順利的話也需要八九年的時間�！蓖瑫r，他還投身于推廣良種良法、創(chuàng)制名優(yōu)茶，弘揚普洱茶文化，并提出云南邦崴大茶樹是介于野生與栽培茶樹之間的過渡類型的觀點。

1992年，肖時英首次提出邦崴大茶樹是介于野生與栽培茶樹之間過渡型茶樹，是研究茶樹進化的寶貴樣株。