人物介紹
基本介紹
| 性別 | 女 |
| 出生日期 | 1974年6月 |
| 籍貫 | 遼寧省大連市 |
| 民族 | 滿族 |
| 學(xué)歷/學(xué)位 | 博士 |
| 職稱 | 副教授 |
現(xiàn)任職務(wù)
（社會兼職等）
International Journal of Food Engineering等多個(gè)國際學(xué)報(bào)的審稿人
研究方向
（1）食品科學(xué)：功能食品加工技術(shù)，食品物性與風(fēng)味。
（2）農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程：天然產(chǎn)物有效功能因子提取技術(shù)，生物材料加工技術(shù)。
代表論文
參編《大豆加工與利用》，《食品工程導(dǎo)論》，《大豆食品安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)》，《糧油貯藏加工工藝學(xué)》等書。
目前在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文40余篇，其中被SCI或EI收錄20余篇（第一作者6篇，第二作者1篇，第三作者10篇）。
科研項(xiàng)目
主持和主要參加的課題：
（1）“十一五”國家科技支撐計(jì)劃“功能化傳統(tǒng)食品研究與產(chǎn)業(yè)化示范”；
（2）“十一五”國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）“高效生產(chǎn)木二糖和改善饅頭品質(zhì)的新型木聚糖酶”；
（3）達(dá)能營養(yǎng)中心膳食營養(yǎng)研究與宣教基金“傳統(tǒng)發(fā)酵大豆食品的抗氧化性研究”；
（4）國家自然科學(xué)基金“沙棘葉黃酮中異鼠李素配糖體的生物轉(zhuǎn)化及其抗氧化性構(gòu)效關(guān)系”；
（5）教育部博士點(diǎn)基金“亞麻籽中有效成分提取技術(shù)研究”、“淀粉與油脂共混的變性機(jī)理及共混新材料特性的研究”和“基于農(nóng)作物秸稈的聚酯型材料研究”；
（6）北京市教委彩虹工程“門頭溝區(qū)九元食品有限公司大豆深加工綜合利用技術(shù)研究”；
（7）天津市重大農(nóng)業(yè)科技合作項(xiàng)目“大豆深加工的綜合開發(fā)和利用”；
（8）中日國際合作項(xiàng)目“中國主要糧食資源持續(xù)生產(chǎn)與高度利用（傳統(tǒng)大豆食品研究）”；
（9）中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科研啟動基金“豆渣固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生抗氧化肽的研究”。
教學(xué)工作
主講“食品工程原理”、“食品工程原理課程設(shè)計(jì)”和“食品工程專業(yè)英語”等。
