馮秀玉，從事食品工藝級(jí)微生物檢驗(yàn)、食品研究多年，作為主要研制人員及檢驗(yàn)人員，共參加課題20多項(xiàng)，如1978年商業(yè)部項(xiàng)目“方便湯料”課題，1981年國(guó)家科委項(xiàng)目“兒童食品——小天鵝蛋奶餅”課題，同年市科委項(xiàng)目“膜技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用—淀粉廢水中蛋白質(zhì)的回收利用”課題，1992年市科委自然科學(xué)基金項(xiàng)目“膜法提 取烏龍枸杞保健茶”課題，1993年內(nèi)貿(mào)部項(xiàng)目“包埋法，膜法提取烏龍枸杞速溶茶”課題等。1994年從事微生物檢驗(yàn)，承擔(dān)內(nèi)貿(mào)部及市技術(shù)監(jiān)督局下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)及委托、課題檢驗(yàn)等。

她撰寫(xiě)了《提倡乳母喂養(yǎng)，發(fā)展乳母食品》、《新型米果醬的研制》、《利用鮮骨資源，開(kāi)發(fā)兒童食品》、《國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)焦糖的工作概況》等論文，發(fā)表于《食品學(xué)會(huì)年會(huì)論文集》及《食品研究與開(kāi)發(fā)》等刊物上。1991年“禽骨營(yíng)養(yǎng)源綜合利用”榮獲天津市科技成果三等獎(jiǎng)。 地址；天津市南開(kāi)區(qū)工津南路36號(hào)天津市食品研究所