彭執(zhí)中出生及成長于澳門，中學(xué)畢業(yè)后前往香港浸會學(xué)院(現(xiàn)稱香港浸會大學(xué))修讀數(shù)學(xué)系，于1985年畢業(yè)。隨即加入澳門東亞大學(xué)(現(xiàn)稱澳門大學(xué))電腦部任程序員。在職期間修讀該校碩士課程，于1985年獲工商管理學(xué)碩士。于1988年任二級電腦主任，1993年任一級電腦主任，1995年任信息管理服務(wù)的主管。于1999年12月轉(zhuǎn)任教務(wù)長，一直任此職至現(xiàn)在。1999年12月至2012年6月期間，兼管學(xué)生事務(wù)。

從女兒開元三歲(2007年)開始，彭執(zhí)中每天睡前都給她說故事，一直維持到現(xiàn)在。他多次參與和小朋友說故事的活動，如女兒學(xué)校的爸媽故事。他希望多些家長為孩子說故事，便創(chuàng)立了“開元故事法”。

彭執(zhí)中以開元作女兒及故事法的名字，是表達(dá)他的中國夢。他認(rèn)為唐朝是中國甚至世界歷史上最輝煌的年代。而最令他向往的，是唐朝開放的精神、自由的風(fēng)氣、多元的文化、以及無比的創(chuàng)意。那時的人具有高度的文化自信，并秉持開放的態(tài)度去包容外國文化（包括宗教），積極與各國互相學(xué)習(xí)與交流，所以發(fā)展出多姿多采的大唐文化。他寄望將來國家好像大唐一樣昌盛，世界各國和諧共處，下一代可以過幸福愉快的生活。

怎樣培養(yǎng)出他唐人的氣度與創(chuàng)意呢?彭執(zhí)中提倡“開元故事法”�！伴_元故事法”提出的核心理念，就是大唐精神的現(xiàn)代表述。而他提倡親子互動故事創(chuàng)作，一起閱讀中外經(jīng)典，既是富有趣味的情境教育，亦能發(fā)展家長與孩子的創(chuàng)意。

彭執(zhí)中創(chuàng)立“開元故事法”，主張根據(jù)聽者的興趣及需要去選擇或創(chuàng)作故事。其核心理念是：“仁愛共勉，忠誠表達(dá)，情境共鳴，多元寬容”。其故事法正是要發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化與澳門精神。彭執(zhí)中在創(chuàng)作故事時，喜歡以澳門的優(yōu)雅環(huán)境作背景，發(fā)揚澳門的獨特精神：多元和諧、仁愛互助。

彭執(zhí)中為多個機(jī)構(gòu)義務(wù)作講座、示范及工作坊等，包括多所小學(xué)及幼兒園、教育暨青年局、各圖書館等。多次為澳門大學(xué)教育學(xué)院師范課程學(xué)生作故事教育培訓(xùn)，以及為澳門大學(xué)職員作親子故事工作坊。并為澳門中小學(xué)閱讀推廣導(dǎo)師作培訓(xùn)。并曾于澳門電臺節(jié)目及多次書展的公開講座中介紹“開元故事法”。

彭執(zhí)中于2010年出席在杭州舉辦的“第二屆華人家庭教育高峰論壇”，以專家報告形式向三百位教育界人士介紹“開元故事法”，并于會后舉辦工作坊，與會的專家、學(xué)者及代表們都有很好的評價。他有以下著作：

1.《兩岸三地閱讀推廣》2011年:第二章《開元故事法》

2.《中國家庭教育》2011年1月:《親子故事之道與開元故事法》

3.《百分百家長》2010年11月:《親子教育的重要性》

4.《百分百家長》2011年4月:《親子故事取材與開元故事法》

5.《澳門日報》《生活--伴我成長》兒童文學(xué)版:

·2014年5月29日:《當(dāng)天使飛過松山》

·2014年6月26日:《東望洋山上的小英雄》

·2014年7月24日:《東望洋山上的大英雄》

·2014年8月21日:《黃飛鴻肉搏黑霸王》

·2014年9月18日:《狐貍先生的抉擇》

·2014年10月16日:《旅游塔上的天才》

·2014年11月13日:《南灣湖畔的精靈》

·2015年1月8日:《創(chuàng)造奇跡的小孩》

6.《小城大世界──澳門兒童文學(xué)精選》(2014年9月):

·詩歌:《獨個兒在二龍喉公園》

·散文:《母�！�

·故事:《龜兔競賽》

7.《童一枝筆》2015年4月:《董狐筆》

8.《開元故事課堂：講故事給孩子聽》(華東師范大學(xué)出版社)(2015年4月)

9.《開元故事課堂：一起來編故事玩》(華東師范大學(xué)出版社)(2015年4月)

此外，《開元故事課堂有聲書》輯錄了由彭執(zhí)中所寫的12個故事，由華東師范大學(xué)出版社于2015年5月出版。

兩岸四地及新加坡的多名專家都大力推薦“開元故事法”：

洪蘭

臺灣中央大學(xué)認(rèn)知神經(jīng)科學(xué)研究所教授兼所長、親子教育專家

(美國加州大學(xué)實驗心理學(xué)博士)

金樹人

澳門大學(xué)教育學(xué)院教授、臺灣師范大學(xué)教育心理與輔導(dǎo)學(xué)系原系主任

(美國伊利諾大學(xué)咨商心理學(xué)博士)

唐淑華

臺灣師范大學(xué)教育學(xué)系教授

(美國雪城大學(xué)心理學(xué)博士)

伍新春

北京師范大學(xué)心理學(xué)院教授、兒童閱讀與學(xué)習(xí)研究中心主任

(北京師范大學(xué)心理學(xué)博士)

吳剛

華東師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院教授、中國教育學(xué)會教育學(xué)分會常務(wù)理事 　　(華東師范大學(xué)教育學(xué)博士)

蔡迎旗

華中師范大學(xué)教育學(xué)院副院長、教授

(北京師范大學(xué)學(xué)前教育學(xué)博士)

鐘思嘉

浙江師范大學(xué)教師教育學(xué)院特聘專家、親子教育專家

(美國俄勒岡大學(xué)教育心理學(xué)博士)

張金梅

南京師范大學(xué)學(xué)前教育系副教授

(南京師范大學(xué)教育學(xué)博士)

謝錫金 　　香港大學(xué)教育學(xué)院原副院長、教授、香港大學(xué)中文教育研究中心總監(jiān) 　　(英國諾丁漢大學(xué)教育學(xué)哲學(xué)博士)

李焯芬

香港大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院院長、中國工程院院士、作家

(加拿大西安大略大學(xué)博士)

岳曉東

香港城市大學(xué)心理學(xué)副教授

(哈佛大學(xué)人類發(fā)展與心理學(xué)博士)

周美伶

新加坡潛能開發(fā)中心總裁、顧問心理學(xué)家

(香港大學(xué)心理學(xué)博士)

王國強(qiáng)

澳門圖書館暨信息管理協(xié)會理事長

(北京大學(xué)信息管理學(xué)博士)