皮埃爾費(fèi)朗（PIERRE FERRAND）家族于1702年建立于大香檳區(qū)干邑產(chǎn)區(qū)中“黃金三角”地帶的“昂日埃（Angeac）”有72公頃最優(yōu)質(zhì)的葡萄園，三個(gè)世紀(jì)以來(lái)，家族只采用最傳統(tǒng)的方式種植及釀造干邑 ，是專門致力于釀造最頂極干邑著名的家族。300年來(lái)，費(fèi)朗始終保持其家族傳統(tǒng)的葡萄種植方法：不施用化肥以免產(chǎn)生異味不采用機(jī)械收割葡萄，而是采用人工采摘以蒸餾保持葡萄的完整及分類；釀造是連渣進(jìn)行的，可以賦予更豐厚的香味；蒸餾仍然使用300年前短頸的小型蒸餾壺，以保存郁馥芬芳。皮埃爾費(fèi)朗從不調(diào)校釀成的酒，當(dāng)干邑差不多釀成時(shí)，便開(kāi)始降低酒精度。用30年的舊桶裝了半滿的蒸餾水。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，這些水吸收了浸透木板里的干邑。6個(gè)月，水變成了20度酒，然后才拿它們來(lái)加入干邑中減度數(shù)，每3至6個(gè)月加一些以降低3度。這過(guò)程用6年，而其他一些做法只用幾分鐘時(shí)間。裝瓶時(shí)，先用少許相同干邑漂洗瓶子用過(guò)的干邑倒掉，這可防止任何異味侵入到細(xì)致的干邑工藝?yán)�，使干邑更加渾然天成�?/p>

近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)費(fèi)朗家族專注于為干邑藏家釀造更加醇厚的單一莊園的大香檳區(qū)年份干邑，在業(yè)界蜚聲卓著。（年份干邑：是一種頂級(jí)、稀有并受法國(guó)政府嚴(yán)格控制的白蘭地，是用同一年份收割的葡萄經(jīng)二次蒸餾后置于政府管制的酒窖中陳釀，其出庫(kù)、檢測(cè)、運(yùn)輸、裝瓶、標(biāo)簽等整個(gè)過(guò)程均受法國(guó)國(guó)家政府的嚴(yán)格監(jiān)管）

年份干邑以其稀有、卓越超群的品質(zhì)，為國(guó)際干邑高端消費(fèi)者所追捧，更為眾多國(guó)際藏家、投資家所衷愛(ài)。年份干邑的著名收藏家如：美國(guó)新聞周刊的總編、俄羅斯富豪、美林集團(tuán)總裁、美國(guó)著名搖滾巨星、加拿大收藏家等國(guó)際名流。

大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊林區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良質(zhì)林區(qū)及普通林區(qū)是六個(gè)生產(chǎn)干邑的著名酒區(qū)。

Grande Champagne (大香擯區(qū)) 一級(jí)

Petite Champagne (小香擯區(qū)) 二級(jí)

Borderies (邊林區(qū)) 三級(jí)

Fins Bois (優(yōu)質(zhì)林區(qū)) 四級(jí)

Bons Bois (良質(zhì)林區(qū)) 五級(jí)

Bois Ordinaires (普通林區(qū)) 六級(jí)

在干邑的六個(gè)產(chǎn)區(qū)中，只有“大香檳區(qū)”為法定一級(jí)產(chǎn)區(qū)。這里億萬(wàn)年地殼變遷留下的獨(dú)特白堊紀(jì)石灰?guī)r土壤特質(zhì)、良好的微氣候及常年豐沛的雨水與陽(yáng)光，造就了“大香檳產(chǎn)區(qū)”早在16世紀(jì)已揚(yáng)名海外，也集中體現(xiàn)法蘭西400年生命之水文化底蘊(yùn)及歷史的傳存。費(fèi)朗家族以最完整的方式記載了這塊土地上所能承載的所有自然的精華及厚重的歷史傳存。

1914年份干邑：獲2007年“Guia Penie” 金獎(jiǎng)：99分

1972年份干邑：獲2009年“BTI- Beverage Tasting Institute”金獎(jiǎng)：98分

1965年份干邑：獲1999年“BTI- Beverage Tasting Institute”金獎(jiǎng)：100分

1962年份干邑：獲1999年“BTI- Beverage Tasting Institute”金獎(jiǎng)：100分

被譽(yù)為“法國(guó)茅臺(tái)”的費(fèi)朗巔峰(PF Grand Ar?me)干邑原液基酒（生命之水），取材于法國(guó)夏朗特一級(jí)產(chǎn)區(qū) （Premier Cru）費(fèi)朗家族最優(yōu)質(zhì)的白玉霓葡萄，經(jīng)百年傳統(tǒng)小頸銅壺精心蒸餾，其68度原液基酒，天然純凈，未經(jīng)任何調(diào)配，充分彰顯其濃烈霸氣、雄宏超然、無(wú)與倫比的特別原香，正因?yàn)榇�，其被冠以“巔峰”！ 用于釀造“巔峰”干邑原酒的原料是來(lái)自費(fèi)朗家族最優(yōu)質(zhì)的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄品種，每250公升白玉霓葡萄汁才能蒸餾出1瓶68度費(fèi)朗巔峰原酒。采用有機(jī)種植且采摘、分揀均是人工操作以保證其天然的品質(zhì)不被破壞，壓榨采用古老工藝，發(fā)酵過(guò)程更是采用當(dāng)?shù)匾吧�的酵母菌�?shí)現(xiàn)，蒸餾至今仍沿用300年前的小頸銅壺，費(fèi)朗蒸餾到68度而不是像他人通常到71度，這也是為了保持多些香味。然后就是溫度、切取、時(shí)間等等這一切精湛傳存的古老技藝為的是獲取68度純凈無(wú)暇、馥郁芬芳、渾然天成的費(fèi)朗巔峰生命之水。

2010年10月7日在紐約全球首發(fā),全球限量24瓶由皮埃爾費(fèi)朗酒莊窖藏的1875年和1906年大香檳區(qū)百年干邑精心調(diào)制而成其包裝是法國(guó)Baccarat手工水晶瓶

費(fèi)朗·珍藏屬于20年XO級(jí)，酒體呈自然的金黃色（未加焦糖調(diào)色），充滿 香草、玫瑰、核桃、肉桂的混合迷人香味，有著非一般的酒體長(zhǎng)度。是性價(jià)比極高的一款大香檳區(qū)干邑白蘭地。

獲獎(jiǎng)：

1、榮獲2009年國(guó)際最權(quán)威的BTI評(píng)比打分—金獎(jiǎng)94分

2、獲得2010年“國(guó)際終極烈酒挑戰(zhàn)賽”特別推薦獎(jiǎng)

費(fèi)朗·天使之水XO在其干邑系列中有了質(zhì)的飛躍，酒體呈深琥珀色，充滿茉莉花、胡桃的迷人香味，同時(shí)還混合著巧克力、漿果、生姜和蜂蜜的誘人味道。天使之水的迷人之處在于象花開(kāi)在嘴中綻放一樣，令人驚艷而回味悠長(zhǎng)，是品質(zhì)超群的一款大香檳區(qū)XO。

獲獎(jiǎng)：

1、榮獲2009年最權(quán)威的“國(guó)際烈酒競(jìng)賽BTI”評(píng)比打分—金獎(jiǎng)XO 95分；

2、獲2009年英國(guó)權(quán)威干邑大師《Cognac Master》雜志評(píng)比為一等獎(jiǎng)；

3、美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》把“費(fèi)朗·天使之水XO”推選為最完美的干邑。

干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中進(jìn)一步優(yōu)化。干邑瓶必須直立，避免沾染瓶塞的氣味。年代久遠(yuǎn)的干邑酒對(duì)冷凍敏感，冷凍后酒質(zhì)會(huì)變濁，最好在正常室溫下收藏。干邑酒打開(kāi)酒瓶后，不要放太長(zhǎng)時(shí)間，不然酒香就會(huì)蒸發(fā)掉。